Лекции по "Ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы"
Курс лекций, 09 Октября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
1. Общие сведения о рыбе и рыбных продуктах.
2. Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбных продуктов.
3. Промысловая характеристика мяса морских млекопитающих и беспозвоночных животных.