Расчеты производства продукции животноводства

полутонкая -  однородная шерсть тониной 25,1-31,0мкм. Овец, от которых получают полутонкую шерсть, называют полутонкорунными.

Неоднородная – шерсть представляет собой смеси ости, пуха и переходных волокон, достаточно отчетливо по внешнему виду различающихся по тонине, длине, извитости и другим признакам.

Полугрубая неоднородная шерсть состоит из тех же типов волокон, что и грубая, но отличается от нее более высоким содержанием жиропота, лучшей извитостью, более тонкой остью и большим количеством пуха. полугрубую неоднородную шерсть получают от овец сараджинской, алайской, таджикской и ряда других пород. Из нее вырабатывают: ковры, сукна, валяльные изделия.

Грубая неоднородная шерсть состоит из пуха, переходных и остевых волокон, часто с примесью сухих и мертвых волос. Количественное соотношение этих волокон в грубой шерсти не постоянно и зависит от породных, половых возрастных, индивидуальных особенностей овец. Качество грубой неоднородной шерсти зависит от соотношения в ней волокон различных типов, их тонины и длины. Чем больше в грубой шерсти пуха  и меньше ости, тем она ценнее. По  комплексу технических свойств грубая шерсть значительно уступает тонкой, полутонкой и полугрубой.(Ерохин А.И овцеводство 2004, 480с)

Таблица 7 – Характеристика групп овечьей шерсти

5 Производство продукции птицеводства

В древние времена разведением перепелов занимались в Китае и Японии . Однако процесс их одномашнивания начался лишь в 20в. В настоящее время наибольшее рапространение получили японские перепела и меньше – породы фараон.

Перепела – мелкая, но скороспелая птица. Живая масса взрослых перепелов 150-160г, причем масса самок на 20-22% больше, чем самцов. По этому признаку их легко отличать от самцов. Самки откладывают до 300-330яиц в год, средняя масса яйца 10-12г. Половая зрелость у перепелок наступает в 40-45дней.

Перепела менее подвержены заболеваниям, распространенным среди птицы других видов, поэтому их яйца используют при изготовлении многих вакцин и сывороток.

В яйцах перепелов содержится много аминокислот, макро- и микроэлементов. Употребление яиц в пищу способствует выделению из организма, особенно у детей, радиоактивных элементов.

В Китае, Японии и некоторых других странах яйца перепелов служат неотъемлемым компонентом многих традиционных кулинарных блюд. Мясо перепелов относят к диетическому.

В России перепелов в промышленных условиях начали разводить в 1964 г. Селекционный центр по разведению перепелов – экспериментальная птицефабрика находится в поселке Ржавки Московской области. Там занимаются разведением и совершенствованием как японских, так и перепелов породы фараон. Селекцию ведут при клеточном содержании.

Перепелов подразделяют по месту выведения и окраске оперения. В настоящее время известны японские, английские белые, английские черные, американские бройлерные альбинотические, смокинговые, мраморные, японско-тайванские, японско-сиэтлские, порода фараон и другие разновидности перепелов. Большинство разновидностей данного вида птицы – это мутантные формы японских перепелов.

Порода фараон, выведенная в США, селекционирована на высокую мясную продуктивность. Так, живая масса перепелят на откорме в 9-недельном возрасте составляет 180-190 г, выход потрошеной тушки 69,7-70%.

В хозяйстве «Генофонд» (г. Сергиев Посад) содержится ценнейшая коллекция перепелов, состоящая из традиционных японской, мраморной, смокинговой, английской белой и черной пород. В 2002 г. генофондное стадо перепелов пополнилось породой фараон, взрослые особи могут достигать 300 г.

Во многих странах, особенно среднеазиатских, перепелов содержат в помещениях, в индивидуальных клетках, где они поют, издавая специфические, приятные трели. (Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б.  Птицеводство)

Список литературы

1.      Коваленко Н.Я., Орехов С.А., Сорокин В.С. ,Экономика сельского хозяйства. Издательство «Юркнига» г. 2004, 427с.

2.      Васькин Ф.И., Свободина М.В., Дятлова А.Ф. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. № 6, 2001 г., с. 34

3.      Костомахин Н.М скотоводство учебник. – Спб: Издательство «Лань», 2007 432с

4.      Кабанов В.Д. Свиноводство. – М.: Колос, 2004.- 30-43 с.

5.      Козловский В.Г., Лебедев Ю.В., Медведев В.А. Племенное дело в свиноводстве. – М.: Колос, 1987.- 76 с.

6.      Николаев А. И. Овщеводство/А.И. Николаев, А.И. Ерохин – М.: Агропромиздат, 1987. –с. 197-199.

7.      Ерохин А. И. , Ерохин С.А. Овцеводство/под ред. А.И. Ерохина. – М.: Изд-во МГУП, 2004, 480с. – Учебники и учеб. пособия для высш. учеб. заведения.

8.      Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б. Птицеводство / Под.ред   И.Н. Кочиша-2-е изд., переработанное и доп. – М. КолосС. -2007.414с.

1