Бизнес -план продуктового магазина

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Ноября 2012 в 14:55, курсовая работа

Краткое описание

Продукты питания - это такой товар, который всегда пользуется большим спросом, вне зависимости от кризиса, заработка человека, погода и прочих причин, которые могли бы помешать в приобретении какого-либо другого продукта. Одним словом, открытие магазина по продаже продуктов питания - прекрасный шанс заняться бизнесом по продаже товара, пользующегося постоянным спросом. Поэтому большинство начинающих предпринимателей озадачены вопросом, как организовать деятельность собственного продуктового магазина. Таким же вопросом могут задаваться и опытные предприниматели, которые хотят организовать дополнительный источник доходов.

Содержание работы

1. КРАТКИЙ ОБЗОР (РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА)………………………………3
1.1. Цели проекта……………………………………………………………….3
1.2. Финансирование проекта…………………………………………………5
2. СУЩЕСТВО ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА…………………………….6
2.1. Концепция продуктового магазина………………………………………..6
2.2. Услуги продуктового магазина и схема работы…………………………6
2.3. Разрешительная документация для открытия продуктового магазина….7
3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН………………………………………………8
3.1. Анализ и оценка ассортиментной политики магазина………………….8
3.2. Конкуренция на рынке сбыта …………………………………………….18
3.3. Маркетинговая стратегия проекта ………………………………………..21
4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН…………………………………………..25
4.1. Организационно-правовая форма реализации проекта…………………25
4.2. Основные партнеры……………………………………………………….25
4.3 График реализации проекта…………………………………………………25
5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН…………………………………………26
5.1. Выбор помещения и аренда………………………………………………26
5.2. Необходимое оборудование………………………………………………26
5.3. Штатное расписание и численность персонала…………………………29
6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН…………………………………………………..31
6.1. Условия и допущения, принятые для расчета …………………………31
6.2 . Исходные данные…………………………………………………………..31
6.1.2 Налоговое окружение…………………………………………………….31
6.3. Накладные расходы……………………………………………………….31
6.4. Инвестиционные издержки……………………………………………….32
6.5 Расчет прибылей, убытков и денежных потоков…………………………34
6.6 Источники, формы и условия финансирования………………………......36
7. ОЦЕНКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА……….37
8. ОЦЕНКА РИСКОВ…………………………………………………………..38
8.1. Уровень безубыточности………………………………………………….40
Приложение 2. Отчет о прибылях и убытках………………………………….41

Содержимое работы - 1 файл

курсовая работа по бизнес планированию .docx

— 273.73 Кб (Скачать файл)

  1.     КРАТКИЙ ОБЗОР (РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА)………………………………3 
1.1.   Цели проекта……………………………………………………………….3 
1.2.   Финансирование проекта…………………………………………………5 
2.     СУЩЕСТВО ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА…………………………….6 
2.1.   Концепция продуктового магазина………………………………………..6 
2.2.   Услуги продуктового магазина и схема работы…………………………6 
2.3.   Разрешительная документация для открытия продуктового магазина….7 
3.     МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН………………………………………………8 
3.1.   Анализ и оценка ассортиментной политики магазина………………….8 
3.2.   Конкуренция на рынке сбыта …………………………………………….18 
3.3. Маркетинговая стратегия проекта ………………………………………..21 
4.     ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН…………………………………………..25 
4.1.   Организационно-правовая форма реализации проекта…………………25 
4.2.   Основные партнеры……………………………………………………….25

4.3 График реализации проекта…………………………………………………25 
5.     ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН…………………………………………26 
5.1.   Выбор помещения и аренда………………………………………………26 
5.2.   Необходимое оборудование………………………………………………26 
5.3.   Штатное расписание и численность персонала…………………………29 
6.     ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН…………………………………………………..31 
6.1. Условия и допущения, принятые для расчета …………………………31

6.2 . Исходные данные…………………………………………………………..31 
6.1.2 Налоговое окружение…………………………………………………….31 
6.3.   Накладные расходы……………………………………………………….31

6.4.   Инвестиционные издержки……………………………………………….32

6.5  Расчет прибылей, убытков и денежных потоков…………………………34

6.6 Источники, формы и условия финансирования………………………......36

7.  ОЦЕНКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА……….37 
8.  ОЦЕНКА РИСКОВ…………………………………………………………..38 
8.1.   Уровень безубыточности………………………………………………….40

Приложение 2. Отчет о прибылях и убытках………………………………….41

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.КРАТКИЙ ОБЗОР (РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА) 
1.1. Цели проекта

Наименование проекта: магазин  «Тамерлан»

Фирменное наименование юридического лица: ИП Хаирзаманова Р.С

Целью проекта является создание продуктового магазина в Центре деревни  Б-Султаново. (Сафакулевсий  район,) для  оснащения продуктами питания  жителей и гостей деревни.

Организационно-правовая форма  – индивидуальное предпринимательство.

Юридический адрес: 641085, д.Б-Султаново, Сафакулевский район,Курганская область, ул.Казахская 17

Почтовый адрес:641085, д.Б-Султаново, Сафакулевский район, Курганская область, ул.Казахская 17

Основной государственный  регистрационный номер юридического лица 1067418013211, свидетельство о государственной  регистрации юридического лица серия  74 № 004353062.

Дата регистрации: 21.05.2012 года.

Идентификационный номер  налогоплательщика (ИНН): 7418015333, КПП – 741801001.

Орган, зарегистрировавший создание юридического лица: Межрайонная  инспекция Федеральной налоговой  службы России № 6 по Курганской области (с.Сафакулево).

Расчетный счет 40702810707620001981 в «Сбербанк» с. Сафакулево, к/с 301018104000000711, БИК 047501711.

Коды: ОКПО – 94783020, ОКАТО 75452000000, ОКВЭД – 60.21, ОКФС – 16, ОКОПФ – 65.

Генеральный директор: Хаирзаманова Регина Сафаргалеевна, телефон :2-12-19, e-mail: Reggy21@mail.ru.

Организационно-управленческая структура:

 

Вид деятельности: продажа  продуктов питания

Продукция(услуги):

В ассортимент магазина будут  входить:

хлеб и хлебобулочные  изделия;крупа бобовые;масла;макаронные изделия;соусы;мясо и птица;приправы;колбасные зделия; рыба и морепродукты;  молоко и молочнаяпродукция;сыры;кондитерские изделия; плодоовощная продукция;полуфабрикаты;бакалея;снэки;чай, кофе;мороженое;соки, воды, напитки;алкогольные напитки;табачные изделия;жевательные резинки.

Описание предприятия

Продукты питания - это  такой товар, который всегда пользуется большим спросом, вне зависимости  от кризиса, заработка человека, погода и прочих причин, которые могли  бы помешать в приобретении какого-либо другого продукта. Одним словом, открытие магазина по продаже продуктов  питания - прекрасный шанс заняться бизнесом по продаже товара, пользующегося  постоянным спросом. Поэтому большинство  начинающих предпринимателей озадачены  вопросом, как организовать деятельность собственного продуктового магазина. Таким же вопросом могут задаваться и опытные предприниматели, которые  хотят организовать дополнительный источник доходов.

Данный проект будет реализован юридическим лицом .Конечными потребителями будут являться частные лица и это поможет минимизировать налоги и упростить ведение бухгалтерии.

Для финансирования проекта  планируется взять льготный кредит в сумме    500 тыс. рублей сроком на 2 года под 20 % годовых в “Уральском фонде поддержки малого предпринимательства” при Администрации Сафакулевского района в рамках программы поддержки малого предпринимательства, где продукты питания является одной из приоритетных отраслей.

Для организации производства требуется приобрести:

  • технологическое оборудование ( холодильные камеры, весы, кассовый аппарат)
  • мебель;
  • произвести небольшой ремонт помещения направленный на улучшение интерьера. Помещение планируется взять на правах долгосрочной аренды.

Общая площадь продуктового магазина – 150 кв.м.Основные требования к персоналу - наличие необходимой профессиональной квалификации. Общее количество создаваемых рабочих мест, включая руководителя - владельца свидетельства на частную предпринимательскую деятельность - 6 человек.

1.2.   Финансирование проекта

В бизнес-плане магазина продуктов предполагается финансирование за счет собственных и кредитных  средств.

Общая стоимость проекта-1000000 рублей 
·         Собственные средства – 50% 
·         Заемные средства – 50% 
·         Объем кредита – 500тыс. рублей 
·         Процентная ставка – 20% 
·         Обеспечение кредита – залог на сумму 100000 тыс. руб.

2.  СУЩЕСТВО ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 
2.1.   Концепция продуктового магазина

Основная концепция магазина: продажа продуктов питания и  бытовой химии жильцам близлежащих  домов. Основной акцент нацелен на хлебобулочные  изделия и охлажденные напитки . 
1) специфика магазина. Ширина и глубина ассортимента предлагаемого товара. Спрос на продаваемый товар и наличие его в целом на рынке. Предложения конкурентов;

2) месторасположение. Тип района и потенциал его развития. Удобный подъезд. Окружающая территория и магазины по соседству;

3) ценообразование. Общий уровень цен и ценовое стимулирование продаж;

4) дополнительные услуги. Что вы можете предложить покупателю: возможность заказа по телефону, доставку, кредитование или детскую комнату;

5) время, затрачиваемое на дорогу до магазина и на совершение покупок в нем. Близость — важный фактор, но также важны часы работы, простота поиска товаров и удобство организации торгового процесса;

6) атмосфера, т. е. психологическая составляющая магазина. Особенности планировки, оформления интерьера, музыкального сопровождения и т. п.

 

2.2.   Услуги продуктового магазина и схема работы

Продуктовый магазин будет заниматься реализацией товара конечному потребителю через продавцов, которые обслуживают покупателей. В магазине предполагается ввести 8 часовой режим работы для большего удобства потребителей и увеличения прибыли магазина.

2.3.   Разрешительная документация для открытия продуктового магазина

Заявление (в произвольной форме на имя главы управы).  
Копии учредительных документов:  
Копии устава.  
Учредительного договора.  
Копия свидетельства о государственной регистрации юридического лица (Предпринимателя).  
Паспорт предприятия с реквизитами.  
Копия свидетельства о постановке на налоговый учет.  
Копия письма из Госкомстата.  
Копия карточки регистрации контрольно-кассовой машины.  
Копия договора аренды на помещение или иного документа  
(Свидетельства о праве собственности), подтверждающего право его пользования.  
Копия заключения центра Госсанэпиднадзора "О соответствии объекта санитарным нормам".  
Ассортиментный перечень, согласованный с Госсанэпиднадзором  
(Кроме предприятий сферы службы быта).  
Копия заключения органа пожарного надзора "О согласовании размещения объекта на определенной территории.  
Копии договоров на коммунальные услуги:  
Энергоснабжение;  
Вывоз мусора;  
Уборка прилегающей территории.

3.МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН

3.1Анализ и оценка ассортиментной политики магазина «Тамерлан»

Ассортимент рассматриваемого нами предприятия можно оценить  с точки зрения запросов сегментов  рынка.

С целью оценки качества и привлекательности некоторых  товаров и торговых новинок в  магазине регулярно проводятся дегустации, выставки-продажи, о которых заранее  сообщают покупателям.

Конкуренты такую работу не проводят, контроль за качеством  реализуемых товаров у них  гораздо ниже. Зачастую у них невозможно заменить некачественный товар, товар  с истекшим сроком реализации.

В магазине такие случаи бывают очень редко и расцениваются  как чрезвычайное происшествие. Администрация  в данном случае расценивает такую  ситуацию с точки зрения "Покупатель всегда прав". По его просьбе ему  заменят товар или вернут деньги.

Все сводится к тому, чтобы  претензий со стороны по уровню качества реализуемых товаров не возникало. По каждому такому случаю проводится детальное расследование и принимаются  меры по пресечению возникновения таких  случаев впредь.

Ассортимент рассматриваемого нами предприятия можно оценить  с точки зрения запросов сегмента рынка (Приложение 1).

Различные сегменты рынка  выделяют различные товары из одинаковых групп по следующим признакам:

1. Цена - пенсионеры и малоимущие, домохозяйки приобретают товар  по более низким ценам.

2. Качество товара - за  более высокую цену более качественный  товар. Приобретают товар люди  с высоким доходом.

3. Новинки - молодежь и  состоятельные люди.

4. Элитность товара - покупателя  с высоким уровнем дохода.

5. Насыщенность и глубина  - позволяет удовлетворять самые  различные спросы.

Ассортимент исследуемого нами предприятия не остается неизменным, постоянно появляются товары-новинки.

С этой целью проводится изучение покупательского спроса, выявляются те востребованные товары, которые  не представлены в ассортименте.

Появляющиеся новинки  широко рекламируются. В магазине выкладываются  на специальные витрины, чтобы покупатель мог лучше и ближе познакомиться  с этим товаром. Проводятся дегустации, выставки-продажи товарных новинок. При входе в торговый зал висит  специальная доска, где указывается  перечень товаров-новинок, а также  цены дня. Используются специальные  ценники, чтобы обратить внимание покупателя на тот или иной товар.

На сегодняшний день в  исследуемом нами магазине появились  новые товары в разных товарных группах.

Вкусовые товары:

- чай "Маброк", с различными  вкусовыми добавками;

- чай "Гринфилд", малина;

- чай "Белый пух", зеленый, высший сорт;

- кофе "Карт Нуар Экспрессе", молотый;

- кофе "Ле Кафе Мокка", без кофеина;

- кофе "Ле Кафе Шато" де Платин;

- кофе "Швейцарский шоколад", в зернах;

- напиток безалкогольный  газированный "Вишенка", содержащий 10% натурального сока;

- водка Казначейская (0,375; 0,7; 1 л, производитель - СЛВЗ);

- джин-тоник Казначейский (с разными вкусовыми добавками:  апельсин, ананас);

- водка "Союз Виктан  Особая", на березовых бруньках (разной емкости);

- водка "Никита Бражник  Новгородский" (в различной упаковке);

- водка "Сойма" (с  ароматом брусники, мелисы, черной  смородины).

Зерно-мучные товары:

- рис "Ангстрем по-гималайски  с карри";

- рис "Ангстрем по-калифорнийски";

- рис "Домашние гарниры" (с грибами, с овощами, по-болгарски);

- греча "Домашние гарниры" (с овощами, с грибами);

- сухари "Детские";

- готовый завтрак "Хлопья  Джамп" (натуральные и глазированные);

- "Хлебцы Терехина" (гречневые, овсяные);

- макароны "Ты и Я".

Молоко и молочные товары:

Информация о работе Бизнес -план продуктового магазина