Бизнес -план продуктового магазина

Таблица 3.7 – Оценка конкурентноспособности предприятия в виде профиля

Бальная оценка	2	3	4	5
Доля рынка, %
Рентабельность производства, %
Качество
Наличие складских помещений
Система транспортировки

Магазин «Тамерлан»

Магазин «Алина»

Магазин «Универсам»

Исходя из таблицы, можно  сделать вывод, что анализируемое  предприятие уступает в некоторых  критериях таких как: Доля рынка и Рентабельность производства. Однако Магазин «Тамерлан» уступает ещё и  в таких показателях как наличие складских помещений и система транспортировки до 4 баллов.

Главный конкурент анализируемого предприятия –  Магазин «Алина»

3.3.     Маркетинговая  стратегия проекта

Для повышения спроса проекта  будет стремиться создать яркий  и привлекательный дизайн магазина, а повышенная плотность будет  значительно улучшать товарный вид  продукта на полке.

Предусмотрен целый комплекс маркетинговых мероприятий, направленный на стимулирование и продвижение собственной торговой марки: от мотивирования торгового персонала до выделения бюджета на рекламную компанию.

Намерены предложить своим партнерам:

- Мотивационный пакет для торгового  персонала, а именно % от продаж. При превышении согласованного  обеими сторонами объема цена  «дисконта» увеличивается. Предполагается, что данный «дисконт» должен  будет направлен только на поощрение торгового персонала.

- Для стимулирования мелкого  опта предполагается введение  следующей фиксированной по времени  программы: «При покупке 15 коробок  - одна бесплатно».

- При достаточном охвате рынка,  будет совместно приниматься решение о размещении рекламы в районной газете, будут проводиться промо-акции в местах продаж.

- Благодаря открытой и последовательной  политике продаж, грамотному ведению  бизнеса, с каждым партнером  будут выстраиваться долгосрочные  отношения, основанные на доверии  и взаимном успехе.

Основными принципами маркетинговой  политики будут являться следующие:

- Наилучшие показатели по соотношению  цена ― качество;

- Гибкие условия оплаты;

- Постоянным партнерам ― отсрочка  платежа;

- Индивидуальный подход к каждому  клиенту;

- Стабильное бесперебойное производство;

- Своевременные поставки продукции  высочайшего качества;

- Современные условия производства  и хранения сырья (фасованная  продукция хранится не более  7 дней, что исключает возможность  потери вкусовых качеств).

Оригинальные названия, яркая и  красочная упаковка продуктов, средний  уровень цен будут стимулировать  покупательский интерес. А высокое  качество продукции, превосходные вкусовые характеристики будут способствовать формированию устойчивого потребительского спроса. Купив продукцию Организатора проекта однажды, покупатель будет  стремиться покупать ее постоянно.

Таким образом, на первоначальном этапе  реализации проекта предполагается проводить рекламные мероприятия  с целью ознакомления потребителя  с новыми видами продукции. Практика показывает, что из всех каналов  привлечения клиентов наиболее эффективные - рекомендации и интернет. Практически  у каждого производителя жареных  семечек есть свой сайт, на котором  представлены образцы выпускаемой  продукции и цены плюс форумы. Однако, как показывает опыт печатная реклама  практически не работает. Это скорее имиджевая поддержка. При этом предполагается использовать следующие каналы продвижения:

- рекламно-информационные газеты 

- через собственный Интернет-сайт  Организатора проекта.

Учитывая вышеизложенное, затраты  на рекламу в первые 2 месяца реализации проекта будут несколько выше среднемесячных.

В таблице 3.8 приведена стоимость затрат на продвижение производимой продукции и их характер.

Таблица 3.8 -  Каналы продвижения на рынок и затраты

Пути продвижения	Стоимость за месяц (руб.)	Периодичность затрат
Реклама в газете	100	На постоянной основе, ежемесячные затраты
Создание сайта, продвижение через сайт	7000	Разовые затраты  в первый месяц
Итого, разовые  затраты	7100
Итого, постоянные затраты	7100

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.     ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 
4.1.   Организационно-правовая форма реализации проекта

Инициатором и ответственным  за реализацию проекта продуктового магазина» Тамерлан» будет индивидуальный предприниматель Хаирзаманова Р.С Данное предприятие осуществляет свою деятельность в организационно-правовой форме индивидуального предпринимателя.

Индивидуальный предприниматель Хаирзаманова Р.С будет обеспечивать выполнение намеченного комплекса работ по проекту с целью его успешной и своевременной реализации. В настоящее время ведутся переговоры с возможными партнерами по реализации проекта. Их результаты позволяют, с достаточной степенью уверенности, констатировать реальность намеченных планов. Достигнута принципиальная договоренность с исполнителями всех этапов реализации проекта и определены их предварительная продолжительность и стоимость. В рамках реализации проекта не предполагается создания нового юридического лица.

4.2.   Основные партнеры

На данный основными партнерами  продуктового магазина «Тамерлан» является   хлебокомбинаты  «Еткульский» и  «Сафакулевский»,которые ежедневно  поставляют хлебобулочные изделия.

4.3 График реализации проекта

Таблица 4.1 Календарный план реализации проекта

Этапы реализации проекта	Месяцы
	2011 г.					2012 г.
	8	9	10	11	12	1	2	3	4	5	6	7
Организация финансирования
Промтовары
Закупка молочных продуктов
Закупка мясной и рыбной продукции

 

 

 

 

 

 

Организацию финансирования проекта планируется осуществить в августе 2012 года. Поставка продуктов будет осуществлена приблизительно в течение календарного месяца с момента осуществления оплаты.

 

5.     ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 
5.1.   Выбор помещения и аренда

В данном населенном пункте есть специальное  помещение предназначенное для торговли, которая сдается в аренду.

Размер аренды составляет- 3000 руб.

Помещение продуктового магазина предлагается разделить на 
-торговую площадь в 150 кв.м. 
-подсобные помещения в 50 кв.м.

5.2.   Необходимое оборудование

Одним из важных условий успешного  ведения торговли является грамотный  подход к оформлению торгового пространства. Торговое оборудование влияет не только на имидж магазина, но и на то, насколько  успешной будет торговля. 
Благодаря современному торговому оборудованию товар, который долго остается свежим, можно разместить таким образом, чтобы он не остался не замеченным покупателем. 

Торговое оборудование для продуктовых  магазинов делится на два вида – это холодильное оборудование и торговая мебель. 

Для «стандартного» магазина необходимо приобрести несколько холодильных  витрин, морозильные лари и/или морозильные  витрины (для мяса, рыбы и т.п.). 
Кроме того, в любой продуктовый магазин понадобятся холодильные и морозильные камеры для складских помещений.  
Кроме холодильного торгового оборудования, в продуктовый магазин потребуется торговая мебель: стеллажи, витрины и прилавки. Для «стандартных» магазинов приобретаются пристенные стеллажи (односторонние), для магазинов самообслуживания – односторонние и двухсторонние.  
Желательно, чтобы все торговое оборудование было выдержано в едином стиле. Самая важная роль торгового оборудование – сохранность продуктов и эффективное представление товара покупателям. 
Этим в первую очередь и следует руководствоваться при выборе торгового оборудования для продуктового магазина. 

Таблица 5.2 – Капитальные затраты

№	Наименование	Цена за шт.	Кол-во	Сумма
1	Холодильная камера	14500	2	14500
2	Стеллажи	9800	3	9800
3	Кассовый  аппарат	25000	1	25000
4	Прилавки	20000	2	20000
5	Итого			123400

 

 В соответствующей  таблице расходы на приобретение техники и оборудования приводятся с учетом НДС, таможенных пошлин, расходов на их транспортировку до места осуществления  проекта и соответствуют условиям предварительных договоренностей  с поставщиками. Интервалы планирования показаны с учетом договоренностей  по оплате за приобретаемую технику  и оборудование.

 

Витрины "ЛЮКС"

ВЫСОТА: 2000мм, ШИРИНА: 900мм, ГЛУБИНА: 470мм.

Задняя стенка - ДВП. Витрина "Люкс" №1 представляет собой промежуточный  вариант между витриной с каркасом из ДСП и витриной с каркасом из профиля. 
Накопитель витрины изготовлен из ламинированного ДСП толщиной 16мм. В дверце накопителя имеется врезной замок. Остальная часть витрины представляет собой каркас из профиля, что позволяет комбинировать заднюю стенку витрины из ДСП, стекла или зеркала. Также имеется возможность доставлять дополнительные полки к уже имеющимся (в комплекте - 3 полки) и перемещать их на любую высоту. Цвет каркаса может быть изменен в соответствии с таблицей RAL.

Демонстрировать и хранить любые  напитки очень удобно с помощью  холодильного шкафа фирмы liebherr. Оборудование австрийской фирмы liebherr отличают великолепный дизайн, превосходное качество, большой  модельный ряд, удобство эксплуатации и отличная производительность.

При необходимости охлаждать продукты и напитки равномерно, особенно, если требуется сделать это как  можно быстрее, рекомендуем использовать универсальный холодильный шкаф liebherr с принудительной системой циркуляции.

Используя систему принудительной циркуляции потоков воздуха, несложно обеспечить скорое охлаждение продуктов  питания и сохранение выбранного температурного режима во всем холодильном  шкафу. В момент открывания двери  срабатывает выключатель вентилятора, что позволяет экономить электроэнергию и избегать попадание теплого  воздуха из окружающей среды в  холодильный шкаф.

 

Технические параметры Liebherr FKvsl 4112   Общий объем(л): 365  Габариты (ВхШхГ)(см): 180x60x61  Внутренние размеры (ВхШхГ) (см): 161х41х47  Цвет - серебристый  Производство - Австрия  Динамическая система охлаждения  Температура: +0..+15  Вес - 87 кг  Электропотребление: всего 1,3 кВтч/сутки

Предлагаемый перечень техники  и оборудования является наиболее оптимальным  с учетом уровня цен, условий поставки, агрегатируемости оборудования.