Открытие ресторана *GOLD* в городе Ростове-на-Дону

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Апреля 2013 в 13:20, курсовая работа

Краткое описание

Целью данного бизнес-плана является открытие ресторана, нацеленного на обширный круг посетителей с разными потребностями.
Ресторан будет находиться в городе Ростове-на-Дону, на улице Пушкинской.
Ресторан будет иметь 3 зала для посетителей с детьми, вегетарианцев и следящим за фигурой с низкокалорийным меню, и обычный зал с европейской и русской кухней.
Ноу хау нашего ресторана является совмещение в одном ресторане- 3 залов с разной направленностью и акцентом на посетителей.

Содержание работы

1.Резюме.

2. Описание предприятия.

3. Характеристика продукции и услуг.
Слабые и сильные стороны продукции.

4. Исследования и анализ рынков сбыта.
Оборот рынка общественного питания.
Сегментация рынка общественного питания.

5. Конкуренция и конкурентное преимущество.
Оценка слабых и сильных сторон конкурентов

6. План маркетинга.

7. План производства.
Оборудование.
Мебель.(закупка оптом ООО «Арт-Мастер»)
Сырье.
Помещение
Ремонт помещения

8. Организационный план.
Ключевые управленческие должности
Правовое обеспечение деятельности предприятия

9. Финансовый план.
Смета затрат за 1 год.
Форма представления об источниках финансирования.
Налогообложение

10. Финансовая стратегия.
Форма представления информации о расчетах по кредитам.
Точка безубыточности

11. План рисков.

Содержимое работы - 1 файл

Бизнес план.docx

— 556.41 Кб (Скачать файл)

- заявитель должен пройти  обязательное собеседование с  налоговым инспектором.

 

  1. При регистрации требуется уставный капитал не менее 10 000руб.
  2. Регистрируется по месту нахождения общества.
  3. Несет ответственность по своим обязательствам вкладами участников в уставный капитал.
  4. Ведет бухгалтерский учет.
  5. Обязательное ведение кассовой дисциплины при любом режиме налогообложения.
  6. Как таковой обязанности открывать расчетный счет нет, но без его открытия невозможно заплатить налоги и производить расчеты свыше 100 000руб. по одной сделке.
  7. На общем режиме налогообложения с полученной прибыли уплачивает налог на прибыль 20%.

Может заниматься любыми видами деятельности

 

Оформление лицензии на алкоголь, проверка СЭС, пожарная безопасность.

 

наименование  работ

стоимость отдельно услуги (руб.)

 

1-й этап получения  алкогольной лицензии

Юридический анализ ситуации, документации, параметров помещения, консультация по возможностям и срокам получения  алкогольной лицензии (с выездом  на место нахождения объекта лицензирования)

6 000

 

Получение разрешения на размещение объекта (магазина или ресторана, кафе и т.д.) в помещении

15 000

2-й этап получения  алкогольной лицензии

Постановка на учет в налоговом  органе контрольно-кассовой техники

5000

 

Получение документов БТИ

5000

Разработка и согласование в Роспотребнадзоре программы производственного контроля

5000

Разработка и согласование в Роспотребнадзоре ассортиментного перечня

5000

Получение санитарно-эпидемиологического заключения Роспотребнадзора (СЭС)

10 000

Получение заключения МЧС (Государственный Пожарный Надзор)

15 000

3-й этап получения  алкогольной лицензии

Подача документов в лицензирующий  орган и контроль за их прохождением с гарантированным получением алкогольной  лицензии

50 000

Встреча экспертной комиссии на объекте

10 000

Завершающий этап после получения алкогольной  лицензии

Уведомление о начале деятельности префектуры (управы) Ростова-на-Дону

3 000

Уведомление Роспотребнадзора о начале деятельности

3 000

Итого.

132 000 руб.

 

 

Изготовление штампа, печати.-300 руб,250 руб.-----550 руб.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Финансовый план.

Смета затрат за 1 год.

Наименование затрат.

Сумма.

Реклама.

95060 руб.

Оборудование.

571 682 руб.

Мебель и детская площадка

268 000 руб.

Аренда помещения 

600 000 руб.

Ремонт помещения.

538 000 руб.

Коммунальные расходы.

367 000 руб.

Изготовление штампов  и печати.

550 руб.

Лицензии.

132 000 руб.

Заработная плата работников

1 200 000 руб.

Регистрация ООО «ГОЛД»

5500 руб.

Итого.

4 777 242 руб.


Наименование источника.

Сумма.

Личные средства.

 

-денежные

3 000 000руб.

Кредит финансовых учреждений.

 

-без залоговый

1 777 242 руб.

Итого.

4 777 242 руб.




 

Форма представления  об источниках финансирования.

 

Налогообложение.

Организации общественного  питания и предприниматели, работающие в этой сфере, не переводятся на уплату налога на вмененный доход, если площадь  зала обслуживания посетителей превышает 150 квадратных метров. 
Надо также учитывать, что налог на вмененный доход платится за каждое самостоятельное подразделение. Если подразделение не является самостоятельной точкой общественного питания, то оно не может быть переведено на уплату налога на вмененный доход.

 

ООО «ГОЛД» - это ресторан, при котором действует бар

Площадь помещения- 200 кв. м,а бара- 20 кв. Бар территориально не обособлен от ресторана и работает только в то же время, что и ресторан. Воспользоваться услугами бара могут только посетители ресторана. 
Таким образом, бар не является самостоятельной точкой общепита. Следовательно, ООО «ГОЛД» может быть переведено на уплату единого налога на вмененный доход только как единое предприятие. Но поскольку общая площадь обслуживания составляет 300 кв. м то платить налог на вмененный доход ООО «ГОЛД» не должно. Оно имеет право перейти на упрощенную систему налогообложения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Финансовая стратегия.

 

Форма представления  информации о расчетах по кредитам.

 

Сбербанк . Без залоговое  кредитование малого бизнеса.

Программа 
кредитования

Краткое описание

Сумма кредита

Ставка в рублях, %

Срок кредита

Кредит  «Доверие»

Кредит собственникам  бизнеса, индивидуальным предпринимателям и малым предприятиям на любые  цели

До 3 000 000

от 17% годовых

До 3 лет

         



 

Погашение кредита. Сумма  кредита- 1 777  242 рублей. Срок погашения- 2 года. Уплата процента за кредит- 2 года.

 

 Уплата суммы кредита

 

В год.

     

Сумма.

Срок.

% ставка(17 %)

 

888 000 руб.

1 год.

228 000 руб.

1 116 000

888 000 руб.

1 год.

228 000 руб.

 

Итого

2 года.

456 000 руб.

2 233 000 руб.

       

 

Выручка при реалистическом прогнозе-7 764 000 рублей

 

Чистая годовая прибыль-7 764 000 – 4 777 =2 986 758 рублей.

 

Рассчитаем прибыль за 2 год, без учета покупки оборудования, мебели, ремонтных работ, оформлении лицензии, открытии ООО.

7 764 000 -3 378 060 = 4 385 940 рублей.

 

Определим точку безубыточности.

 

Переменные издержки будут  равны-1 767 000 руб.

 

Постоянные затраты- 1 400 000 руб.

 

Точка безубыточности в денежном выражении- ==1 812 506 руб.

 

Строим график безубыточности

 

Выручка(млн.руб)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Кол-во посетителей за год.(чел.)

 

Рентабельность-отношение  годовой чистой прибыли к затратам (7764000/4777242)*100%=132,5%Окупаемость- 4 777 242 / 2 986 758 =1,5–полтора года.

 

  1.  План рисков.
  2. Достаточная конкурентность (поскольку ресторан находится в центре города).
  3. Новые конкуренты, которые могут выйти на рынок.
  4. Угроза неэффективности рекламы.
  5. Неблагоприятная налоговая политика.
  6. Рост арендных ставок в городе.
  7. Ценовая конкуренция может угрожать прибыли.
  8. Уменьшение  посещения ресторана, в
  9. связи с экономическим кризисом. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Информация о работе Открытие ресторана *GOLD* в городе Ростове-на-Дону