Организация досуга и развлечений в гостиничном комплексе
Дипломная работа, 19 Марта 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Размещение - один из важных элемент туризма. Гостиничная индустрия - это суть системы гостеприимства. Она исходит из древнейших традиций в истории человечества - уважения гостя, торжества его приёма и обслуживания.
Средства и системы размещения - это здания различных типов и видов, от шалаша до супер гигантского отеля, приспособленные специально для приёма и ночёвки временных посетителей с различным уровнем сервиса.
Содержание работы
Введение
Глава 1. Гостинично-ресторанный комплекс и его деятельность
1.1. Типизация гостиничного комплекса
1.2 Предприятия питания гостиничного комплекса и организация их работы
1.3 Сервис питания и обслуживания в отелях
1.4 Службы гостиниц и особенности их функционирования
Глава 2. Анимационное обслуживание в отелях
2.1 Роль анимации в гостинично-ресторанном комплексе
2.2 Анимационное обслуживание в гостиничном комплексе
2.4 Анимационные программы в индустрии гостеприимства
Глава 3. Анализ организации работы в центр отдыха «Four Seasons»
3.1 Общая характеристика
3.2 Предложения и рекомендации по усовершенствованию анимационной программы
Заключение
Список литературы