СОДЕРЖАНИЕ 

Введение 3

1. Теоретические особенности маркетинга в управлении предприятием 5

1.1. Роль маркетинга  в менеджменте……………………………………………5

1.2. Маркетинговая концепция  формирования оптимальной  структуры 

управления  предприятием 11

1.3.  Контроль маркетинговой  деятельности предприятия 14

2. Анализ системы маркетинга на предприятии ООО «Хлебозавод Креминский» …………………………………………………………………… .18

2.1. Историческая справка 18

2.2. Анализ структуры  управления 19

2.3. Анализ основных  технико-экономических  показателей предприятия за 2006 - 2007 гг. 21

2.4. Анализ деятельности  службы маркетинга  предприятия 22

2.5. Система маркетинга  на предприятииООО «Хлебозавод Креминский» 26

Выводы и предложения…………………………………………………………33

Заключение……………………………………………………………………….34

Глоссарий………………………………………………………………………35

Список использованной литературы…………………………………………38

Приложение 1………………………………………………………………….39

Приложение 2………………………………………………………………….44

 

      ВВЕДЕНИЕ

     Маркетинг есть процесс планирования и воплощения замысла, ценообразования, продвижения  и реализации идей, продукции и  услуг посредством обмена, удовлетворяющего целям отдельных лиц и организаций.

     Необходимым звеном системы управления предприятий  является маркетинговая деятельность. Именно она обеспечивает предприятию  необходимый сбыт производимой продукции, что наполовину является залогом  успешного его функционирования. От эффективности маркетинговой  деятельности напрямую зависит эффективность  работы всего предприятия.

     Задачами  маркетинга являются: выбор товара, производимого для рынка, определение его потребительских свойств; установление качественных параметров производства; контроль за соблюдением действующих экологических и медицинских требований; обоснование объемов и сроков производства продукции; расчет необходимости привлечения дополнительных финансовых средств с указанием источников их получения (регламентация времени транспортировки, расчет процента естественной убыли); требования к упаковке продукции; разработка бизнес-плана, условий проведения коммерческих операций, а также многое другое.

     Эффективное управление производством в условиях неустойчивой конъюнктуры рынка предполагает организацию специализированной маркетинговой службы на  предприятиях.

     В настоящее время данная тема курсовой работы является актуальной, так как в развитой рыночной экономике существует множество типов предприятий, но ни на одном из них нельзя обойтись без маркетинговой службы. Хотя экономисты выделяют различные пути повышения эффективности фирмы, концентрируется внимание именно на службе маркетинга, на том как специалисты этого отдела помогают предпринимателю повысить эффективность, а следовательно, и прибыльность фирмы. Маркетинг является руководством к управлению, планированию, действию в условиях рыночной экономики. В этой связи необходимо разобраться в философии маркетинга в сравнении с философией сбыта.

     Предметом исследования является маркетинг, как  основная функция менеджмента.

     Объектом  исследования является предприятие ООО «Хлебозавод Креминский»

     Целью работы является изучение системы маркетинга в управлении предприятием.

     Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:

     1. Рассмотреть теоретические особенности  маркетинга в управлении предприятием;

     2. Провести анализ маркетинговой  деятельности ООО «Хлебозавода Креминский».

 

      1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ  ОСОБЕННОСТИ МАРКЕТИНГА

     В УПРАВЛЕНИИ ПРЕДПРИЯТИЕМ.

     1.1. Роль маркетинга  в менеджменте.

 

     В современном развитии производства маркетинг рассматривается как  ведущая функция управления, определяет не только рыночную, но и производственную политику предприятия. Цель комплексной  системы управления, основанной на принципах маркетинга, - обеспечение  решения поставленных предприятием задач (научно-технических, производственных, коммерческих и сбытовых) с учетом имеющихся ресурсов (материальных, финансовых, людских и др.). Маркетинг, как система управления, и как  особая деятельность в частности  должна обеспечивать:

• надежную, достоверную информацию о рынке, структуре и динамике потребности и спроса, вкусах и желаниях потребителей, то есть информацию о внешних условиях функционирования предприятия;
• создание такого товара, товарного ассортимента, который соответствует требованиям рынка, лучше, чем товар конкурента удовлетворяет спрос, решает проблему потребителя;
• необходимое воздействие на потребителя, на спрос, на рынок, обеспечивающее максимально возможный контроль над сферой реализации.

     Маркетинг, как инструмент повышения обоснованности принимаемых хозяйственных решений  по различным вопросам производственной, научно-технической, финансовой и сбытовой политики, должен занимать ведущее  место в системе управления предприятием.

     Маркетинг играет ведущую роль в обеспечении  высокого качества продукции, отвечающего  требованиям потребителей. Это предусмотрено  в международных стандартах ИСО  серии 9000 по системе качества, охватывающей все стадии жизненного цикла продукции (в ИСО серии 9000 он называется «петля качества»). Функция маркетинга занимает первое место в «петле качества».

     В соответствии с указанными международными стандартами жизненный цикл продукции  включает 11 этапов:

1. маркетинг, поиск и изучение рынка;
2. проектирование и разработка технических требований, разработка продукции;
3. материально-техническое снабжение;
4. подготовка и разработка производственных процессов;
5. производство;
6. контроль, проведение испытаний и обследований;
7. упаковка и хранение;
8. реализация и распределение продукции;
9. монтаж и эксплуатация;
10. техническая помощь и обслуживание;
11. утилизация после использования.

     Следовательно, система управления любого предприятия  должна строиться в соответствии с этими этапами жизненного цикла  продукции, и ведущее место в  системе управления должно быть отведено службам маркетинга.

     Являясь первым этапом жизненного цикла продукции, маркетинг вместе с тем функционирует  также на всех других его этапах и, что особенно важно подчеркнуть, включая этапы этого цикла, относящиеся  к сфере обращения и потребления  продукции. Таким образом, уже на начальном этапе подготовки производства, предприятие обязано ориентироваться  только на такую продукцию, которая  найдет свой платежеспособный спрос  на рынке. Следовательно, с позиции  маркетинга при формировании системы  управления следует идти от конечной цели к тому, что должно обеспечить ее достижение.

     В связи с этим структура управления должна охватывать весь жизненный цикл выпускаемой техники – маркетинг, проектирование, производство, ремонт, обеспечение запчастями и прочее обслуживание до снижения в металлолом. Следует исходить из того, что задача удовлетворения потребности народного  хозяйства в определенных видах  продукции полностью ложится  на производителя. А чтобы достичь  этого, необходимы определенные изменения  в производственной структуре предприятий-производителей.

     Первое  из них: тот, кто производит, тот и  осуществляет техническое обслуживание, а также торгует этой техникой, иначе происходит отчуждение производителя  от произведенной им техники. Поэтому  система управления должна включать в себя комплексные функции технического обслуживания, что вызывает необходимость  создания дополнительных баз, центров  фирменного технического и ремонтного обслуживания.

     Переход на систему маркетинга означает подчинение задачам сбыта всех этапов жизненного цикла продукции, всех сторон деловой  активности трудовых коллективов. Из этого  вытекает, что в условиях ускоренного  обновления продукции с ориентацией  на требования рынка, необходимо развитие исследовательской базы производства и интеграции ее наукой, усиление экспериментальной  базы и опытного производства, создании научно-технических центров.

     Следовательно, в структуру предприятий и  их объединений следует включать комплексные научно-технические  центры или дочерние исследовательские  предприятия, или отделения по организации  исследовательских и конструкторско-технологических  работ. Они обеспечивают объединение  всех стадий разработки и внедрения  в производство новых изделий  в единый процесс, учитывающий требования потребителей и осуществляющих обратную связь с ними.

     Комплексный научно-исследовательский центр (институт) организует исследование и разработку новой продукции, технологическую  подготовку ее производства, разрабатывает прогрессивную технологию, средство механизации и автоматизации производственных процессов, составляет текущие и перспективные планы развития мощностей технического перевооружения и реконструкции производственных единиц.          

     Важным  условием ускорения постановки новой  продукции, а производство является развитие производства специального инструмента  и технологической оснастки. Следовательно, в структуре предприятий и  их объединений должны предусматриваться  специализированные заводы, в частности, специального инструмента и технологической  оснастки (СИиТО) и ремонтно-механические (РМЗ); для проведения строительно-монтажных работ – ремонтно-строительные управления (РСУ), которые призваны обеспечить высокое качество ремонта и строительства.

     Тенденция развития специализированных производств  должны найти свое отражение при  формировании организационных структур управления предприятий по следующей  модели:

• транспортно-складское хозяйство;
• металлургическое производство;
• прессово-штамповочное производство;
• механообрабатывающее производство;
• сборочное производство.

     Возможно, это будут малые специализированные предприятия.

     Таким образом, в современных условиях просто необходимо, чтобы предприятие (объединение) в целом создало  систему управления своей деятельностью, которая позволила бы наиболее полно  использовать его ресурсы и возможности  с учетом требований потребителя  и рынка. При этом влияние маркетинга на всем жизненном производственном цикле изделия должно быть определяющим.

     Путем изучения рынка и потребительских  свойств товаров, необходимых потребителю, нужно установить и довести до каждого инженера, конструктора, технолога  и производственника информацию о потребительских свойствах этого изделия, то есть должны быть использованы принципы маркетинга, которые позволяют оказывать воздействие на проектирование, техническую подготовку производства, ход производственного процесса, сбыт и техническое обслуживание техники.

     Вместе  с тем эти принципы затрагивают  и экономический анализ производства с учетом методологии, умения изучать  рынок, оценивать качество и конкурентоспособность  продукции, разрабатывать и осуществлять стратегию выхода на рынок, систему  мер по поддержанию объема производства и продаж, как техники, так и  запасных частей отдельных узлов  на необходимом уровне, для получения  прибыли на всех этапах: производства, торговли, технического обслуживания и снабжения.