Этикет и гостеприимство

Этикет – слово французского происхождения, означающее манеру поведения.

ЧТО ТАКОЕ ЭТИКЕТ 2
ИЗ ИСТОРИИИ ЭТИКЕТА 5
СОВРЕМЕННЫЙ ЭТИКЕТ 7

ПРОВЕДЕНИЕ ПРАЗДНИКОВ И ТОРЖЕСТВ 8
СЕРВИЗ ФРАНЦА –ИОСИФА 8
ПРАВИЛА СЕРВИРОВКИ 9
ПРЕДМЕТЫ СЕРВИРОВКИ 11
СТОЛОВОЕ БЕЛЬЕ 11
СКАТЕРТЬ 11
САЛФЕТКИ 12
ПОСУДА 14
СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ 17
СТЕКЛО (ХРУСТАЛЬ) 22
УКРАШЕНИЕ СТОЛА ЦВЕТАМИ 24
ПРАВИЛА ПОДАЧИ БЛЮД 25
ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ 25
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ 27
СУПЫ И БУЛЬОНЫ 28
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 29
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ 30
МЯСНЫЕ БЛЮДА 31
ЧАЙНЫЙ СТОЛ 33
ПРИЕМ ГОСТЕЙ 34
МОЕ ОТНОШЕНИЕ К ТЕМЕ 36
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 37