Рациональная организация приемки хранения и отпуска материальных ресурсов со склада

«Донской Государственный Технический  Университет»

Инновационный Бизнес и Менеджмент

 

 

 

 

Курсовая работа на тему

«Рациональная организация приемки  хранения и отпуска материальных ресурсов со склада»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Студент : Ефанов Г.С.

Преподователь : Еременко И.А.

Группа: иэк - 42  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ростов – на - Дону

2013

 

«Донской Государственный Технический  Университет»

Инновационный Бизнес и Менеджмент

 

 

 

 

Курсовая работа на тему

«Эффективность применения рациональных видов тары в складных помещениях»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Студент : Ефанов Г.С.

Преподователь : Еременко И.А.

Группа: иэк - 42  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ростов – на - Дону

2013

 

«Донской Государственный Технический  Университет»

Инновационный Бизнес и Менеджмент

 

 

 

 

Курсовая работа на тему

«Ранжирование критериев при выборе перевозчика потребителями транспортных услуг»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Студент : Ефанов Г.С.

Преподователь : Еременко И.А.

Группа: иэк - 42  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ростов – на - Дону

2013

 

Содержание

 

 

 

Введение 3

1 Теоретические аспекты организации приемки, хранения и отпуска материальных ресурсов на базах и складах 5

1.1 Роль складов в логистической системе 5

1.2 Организация складского хозяйства на предприятии 11

2 Анализ складского хозяйства ООО «Остров Сокровищ» 19

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия 19

2.2 Анализ организации складского хозяйства предприятия 22

2.3 Анализ управления складскими бизнес-процессами 26

3 Рациональная организация приемки, хранения и отпуска товаров на складе ООО «Остров Сокровищ» 31

Заключение 39

Список использованных источников 41

Приложение А Карточка складского учёта 2

 

 

 

Введение

 

Задача функционирования логистической системы, сформированной с целью повышения эффективности  управления материальным обеспечением организации – бесперебойное  обеспечение производства материальными  ресурсами (товарными запасами) требуемого качества и в необходимом количестве в определенный срок с минимальными затратами.

Такие задачи, как формирование заказов на материальные ресурсы, складирование, хранение, отпуск достаточно успешно решаются в традиционной системе организации материального  обеспечения, но эти же функции в  сочетании с многовариантным  изучением хозяйственных связей, выбором оптимальной схемы управления материальным потоком являются уже  прерогативой заготовительной логистики.

Перемещение материальных потоков в логистической  цепи невозможно без концентрации в  определенных местах необходимых запасов, для хранения которых предназначены  соответствующие склады. Движение через  склад связано с затратами  живого и овеществленного труда, что увеличивает стоимость товара. В связи с этим проблемы, связанные  с функционированием складов, оказывают  значительное влияние на рационализацию движения материальных потоков в  логистической цепи, использование  транспортных средств и издержек обращения.

Следует иметь  в виду, что задача размещения и  формирования складской сети, как  и почти любая логистическая  задача, — оптимизационная, поскольку, с одной стороны, строительство  новых и покупка действующих  складов и их эксплуатация связаны  со значительными капиталовложениями, а с другой — нужно обеспечить, наряду с повышением уровня обслуживания потребителей, сокращение издержек обращения  в зависимости от приближения  к своим клиентам.

Складской процесс  весьма сложен, поскольку требует  полной согласованности функций  снабжения запасами, переработки  груза и физического распределения  заказов. Практически логистика  на складе охватывает все основные функциональные области, рассматриваемые  на микроуровне. Общая концепция  решения складской системы в  первую очередь должна быть экономичной. Экономический успех обеспечивается в случае, если планирование и реализация складской системы рассматриваются  с точки зрения интересов всей фирмы, являясь лишь частью общей  концепции склада. А рентабельность склада и будет в конечном счете  основным критерием выбранной общей  концепции.

Объектом  исследования является ООО «Остров сокровищ».

Предмет исследования – логистические процессы, обеспечивающие координацию деятельности складского хозяйства.

Цель работы – оценка уровня организации и  планирования работы складского хозяйства  на предприятии и разработка предложений  по ее совершенствованию.

В соответствии с поставленной целью сформировались определенные задачи исследования:

- теоретическое  изучение складского хозяйства  организации

- оценка  организации складского хозяйства  ООО «Остров сокровищ»

- анализ  рациональной организации деятельности  складов ООО «Остров сокровищ»

- приложения  по повышению эффективности деятельности  складов в части приемки, хранения, отпуска товаров

Областью  возможного практического применения являются  предложения по совершенствованию  работы складского хозяйства на предприятии.

 

 

 

1 Теоретические аспекты организации приемки, хранения и отпуска материальных ресурсов на базах и складах

 

 

1.1 Роль складов в логистической системе

 

 

 

Современный крупный склад –  это сложное техническое сооружение, которое состоит из многочисленных взаимосвязанных элементов, имеет  определенную структуру и выполняет  ряд функций по преобразованию материальных потоков, а также накоплению, переработке  и распределению грузов между  потребителями. При этом в силу многообразия параметров, технологических решений, конструкций оборудования и характеристик  разнообразной номенклатуры, перерабатываемых грузов склады относят к сложным  системам. В то же время склад  сам является всего лишь элементом  системы более высокого уровня –  логистической цепи, которая и  формирует основные и технические  требования к складской системе, устанавливает цели и критерии ее оптимального функционирования, диктует  условия переработки груза.

Поэтому склад должен рассматриваться  не изолированно, а как интегрированная  составная часть логистической  цепи. Только такой подход позволит обеспечить успешное выполнение основных функций склада и достижение высокого уровня рентабельности. При этом необходимо иметь в виду, что в каждом отдельно взятом случае, для конкретного склада, параметры складской системы  значительно отличаются друг от друга, так же как ее элементы и сама структура, основанная на взаимосвязи  этих элементов.

Место склада в логистической системе  и его функции напрямую влияют на техническую оснащенность склада. Склады встречаются в различных  функциональных областях логистики (снабженческой, производственной и распределительной).

Склады в области снабжения с учетом их хозяйственной принадлежности (поставщика, посредника, производителя) условно можно разделить на две группы:

1. склады сырья и материалов (груз, как правило, в жидком или сыпучем состоянии) работают с однородным грузом, с большими партиями поставки, относительно постоянной оборачиваемостью, что дает возможность ставить вопрос об автоматизированной складской переработке груза;
2. склады продукции производственного назначения (тарных и штучных грузов). Как правило, это грузы с высокой массой, относительно однородной номенклатуры, требующие в основном высокого уровня механизации и автоматизации складских работ.

Склады производственной логистики связаны с обработкой груза относительно постоянной номенклатуры, поступающего и уходящего со склада с определенной периодичностью и малым сроком хранения, что позволяет добиться автоматизированной обработки груза или высокого уровня механизации проводимых работ.

Склады распределительной логистики, основное назначение которых – преобразование производственного ассортимента в торговый и бесперебойное обеспечение различных потребителей, включая розничную сеть, составляют наиболее многочисленную и разнообразную группу. Они могут принадлежать как производителям, так и оптовой торговле.

Склады готовой продукции и  распределительные склады производителей в различных регионах сбыта (филиальные склады) занимаются обработкой тарных и штучных грузов однородной номенклатуры с быстрой оборачиваемостью, реализуемых  крупными партиями. Это дает возможность  осуществлять автоматизированную и  высокомеханизированную обработку  груза. Практически это единственная категория складов распределительной  логистики, где можно ставить  вопрос о целесообразности автоматизированной обработки груза.

Склады оптовой торговли товарами народного потребления в основном обеспечивают снабжение розничной  сети и мелких потребителей. Такие  склады в силу своего назначения концентрируют  товары очень широкой номенклатуры и неравномерной оборачиваемости (иногда сезонные), реализуемые различными партиями поставки (от объема менее  одного поддона до нескольких единиц поддонов одной группы товаров). Все  это делает нецелесообразным внедрение  автоматизированной обработки грузов на таких складах, здесь необходимо осуществлять механизированную обработку  грузов, и возможно даже с ручной комплектацией.

При создании складской системы  нужно руководствоваться следующим  основным принципом: лишь индивидуальное решение с учетом всех влияющих факторов может сделать ее рентабельной. Предпосылкой этого является четкое определение  функциональных задач и основательный  анализ переработки груза как  внутри, так и вне склада. Любые  затраты должны быть экономически оправданными, т.е. внедрение любого технологического и технического решения, связанное  с капиталовложениями, должно исходить из рациональной целесообразности, а  не из модных тенденций и предлагаемых технических возможностей на рынке.

Управление складом часто  воспринимают как рутинную работу, заключающуюся в ежедневном повторении одних и тех же операций. Однако роль склада обязательно должна учитываться  при принятии стратегических бизнес-решений. Только в этом случае складирование  сможет принимать полноценное участие  в управлении цепочками поставок.

Основное назначение склада – концентрация запасов, их хранение и обеспечение  бесперебойного и ритмичного выполнения заказов потребителей. К основным функциям склада можно отнести следующие:

1. Преобразование производственного ассортимента в потребительский в соответствии со спросом – создание необходимого ассортимента для выполнения заказов клиентов. Особое значение данная функция приобретает в распределительной логистике, где торговый ассортимент включает огромный перечень товаров различных производителей, отличающихся функционально, по конструктивности, размеру, цвету и т.д. Создание нужного ассортимента на складе содействует эффективному выполнению заказов потребителей и осуществлению более частых поставок и в том объеме, который требуется клиенту.
2. Складирование и хранение позволяет выравнивать временную разницу между выпуском продукции и ее потреблением и дает возможность осуществлять непрерывное производство и снабжение на базе создаваемых товарных запасов. Хранение товаров в распределительной системе необходимо также и в связи с сезонным потреблением некоторых товаров.
3. Унитизация и транспортировка грузов. Многие потребители заказывают со складов партии «меньше чем вагон» или «меньше чем трейлер», что значительно увеличивает издержки, связанные с доставкой таких грузов. Для сокращения транспортных расходов склад может осуществить функцию объединения (унитизацию) небольших партий грузов для нескольких клиентов до полной загрузки транспортного средства.
4. Предоставление услуг. Очевидным аспектом этой функции является оказание клиентам различных услуг, обеспечивающих фирме высокий уровень обслуживания потребителей. Среди них:
• подготовка товаров для продажи (фасовка продукции, заполнение контейнеров, распаковка и т.д.);
• проверка  функционирования приборов и оборудования, монтаж;
• придание продукции товарного вида, предварительная обработка (например, древесины);
• транспортно-экспедиционные услуги и т.д.

Движение товаров через  склад увеличивает их стоимость. Впервые концепция приращения стоимости  была представлена в 1985 г. преподавателем Гарвардской школы бизнеса Майклом  Портером в книге «Как добиться конкурентного  преимущества. На рисунке 1.1 показано значение данной концепции для логистики, цепочки поставок, распределения.