Анализ ситуации в ресторанном бизнесе
Курсовая работа, 13 Января 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Цель данной работы рассмотреть теоретический аспект формирования маркетинговой политики предприятия, структуры продвижения и на примере предприятия ООО «Мама-Чолли» провести анализ его маркетинговой деятельности, предложить пути совершенствования продвижения его продукции на рынок.
Содержимое работы - 1 файл
курсовой по марковичу.doc
— 500.00 Кб (Скачать файл)Вывод.
В первой главе были рассмотрены теоретические аспекты товарной политики и ценообразования на рынках быстрого питания. Далее расчеты и маркетинговый план составлялись для конкретного работающего предприятия пиццерии «Мама-Чолли», занимающегося предоставление развлекательных услуг на самарском рынке общепитов. Во второй главе был рассчитан, с помощью метода наименьших квадратов и функции «ТЕНДЕНЦИЯ» Microsoft Exel, тренд, спрогнозированы объемы продаж на 2011-2014 года и сделаны следующие выводы:
- Объем продаж ежегодно будет возрастать на 4%
- Положение фирмы на рынке достаточно стабильное, несмотря на ожесточённую конкуренцию в данной отрасли.
В
3 главе был составлен подробный
маркетинговый план, на основе которого
были сделаны выводы о том, что жизненный
цикл товара находится на растущей стадии
зрелости. И так как конкуренция на рынке
очень высока, необходимо открывать и
развивать новые подразделения, такие
как он-лайн заказ пиццы и доставка пиццы
на дом. Также в интересах стимулирования
сбыта предоставлении информации потребителям
о новых услугах, будут проводиться следующие
рекламные мероприятия: Интернет-реклама,
раздача листовок и визиток, реклама в
специализированных изданиях, Наружная
реклама и PR – мероприятия. Маркетинговый
бюджет пиццерии будет рассчитываться
из учета 3% от дохода в первый год реализации
маркетинговых стратегий и 1% от дохода
в последующие года.
Список использованных
источников
- Обзор рынка
быстрого питания [Электронный ресурс].
Маркетинговый журнал 4р. http://www.4p.ru/main/
research/4304/ - Кризис расставляет
приоритеты [Электронный ресурс]. Интернет
журнал «Всё о фаст-фудах». http://www.cwe.ru/archive/
detail.php?el=1340&num=62
- Краткая характеристика
российского рынка ресторанного бизнеса
[Электронный ресурс]. http://oshcity.ru/publ/
kratkaja_kharakteristika_ rossijskogo_rynka_ plastikovykh_okon/1-1-0-46 - Книга пиццерия от А до Я [Электронный ресурс]. www.pizza-food.ru
- Маркетинг.Разработка
товаров. [Электронный ресурс].Жизненный
цикл товара. http://www.humanities.edu.ru/
db/msg/2157 - Учебник «Маркетинговые
исследования» [Электронный ресурс]. Энциклопедия
маркетинга. http://www.marketing.spb.ru/
lib-research/sokol-grech/ glava1.htm?printversion - Аакер Д.А., Кумар В., Дэй Д. Маркетинговые исследования – 7-е изд. – СПб:Питер, 2004