Пушно-меховые изделия. И их товароведческая экспертиза

Целью курсовой работы является анализ ассортимента, конкурентоспособности и качества пушно-меховых и овчинно-шубных изделий .
Задачи работы. Для решения поставленной цели в работе рассмотрены следующие задачи:

Изучение потребительских свойств пушно-меховых и овчинно-шубных изделий и факторы, влияющие на потребительские свойства;

Введение………………………………………………………………………3
1. Факторы, формирующие качество………………………………………..5
1.1 Сырье………………………………………………………………………5
1.2.Факторы, формирующие ассортимент пушно - меховых и овчинно -шубных изделий………………………………………………………………16
1.2.1.Общие факторы…………………………………………………………17
1.2.2.Специфические факторы……………………………………………….17
2. Нормативны документы и их роль в экспертизе………………………….20
2.1 Экспертиза пушно-меховых изделий……………………………………22
Заключение…………………………………………………………………….26
Список литературы……………………………………………………………27