Сочетаемость шоколада с другими продуктами
Курсовая работа, 16 Февраля 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Напиток из плодов дерева какао появился около 3000 лет назад. Предполагается, что первыми придумали его индейцы-альмеки, цивилизация которых существовала во II веке до н. э. на территории юго-восточной Мексики, Гондураса и Гватемалы. В I веке н. э. на смену цивилизации альмеков пришла цивилизация майя. Заселив полуостров Юкатан Центральной Америки, индейцы-майя обнаружили здесь деревья какао и, как и альмеки, разбив плантации этого растения, стали готовить напиток из его семян.
Содержание работы
Введение
1. Ингредиенты и пищевая ценность шоколада
2. Виды и ассортимент
3. Плюсы и минусы шоколада
4. Упаковка шоколада
5. Производство шоколада
6. Хранение шоколада
7. Сочетаемость шоколада с другими продуктами
Заключение