Каналами  передачи информации являются письменные распоряжения, личный контакт, сеть телефонов  и компьютеров с доступом к  Интернету.

    Информация  о ресторане во внешнюю среду  попадает путём различных рекламных акций, для проведения которых привлекаются PR-компании. Информация о внешней среде в ресторан попадает через отдел снабжения, отзывы клиентов, выборочные опросы, а также исследования консалтинговых фирм со стороны.

    Заключение

    В результате всестороннего научно обоснованного  анализа была составлена характеристика ресторана «Атлантида». Организация  была рассмотрена с различных  точек зрения: были охарактеризованы стиль и основные принципы управления, определена деловая и функциональная стратегии, выделены главные особенности организационной культуры и имиджа, было отслежено выполнение всех функций управления и делегирование полномочий.

    Данные  исследования в дальнейшем могут  быть использованы для более тщательного  анализа организации или разработки программы нововведений и модернизации с целью повышения эффективности путём устранения главных проблем, а именно:

• нехватка квалифицированных менеджеров;
• перегруженность высшего уровня управления;
• большая текучесть кадров среди рядовых работников.

Список литературы

1. Валуев  С.А., Волкова В.Н. и др. Системный  анализ в экономике и организации  производства.- Политехника, 1991. – 398с.
2. Веснин В.Р. Основы менеджмента. М.: Т.Д. “Элит-2000”, 2001-440 с.
3. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник.- 3-е изд., перераб. и доп. М.: ЮНИТИ, 2003.- 501 с.
4. Маркетинг/ Под ред. проф. Уткина Э. А. –М.: Ассоциация авторов и издателей “ ТАНДЕМ”. Издательство ЭКМОС, 1998.-320 с.
5. Системный анализ в управлении: Учебник / Под ред. В.С.Анфилатова. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 368с.
6. Стратегический менеджмент / под ред. Н.Ю. Кругловой. – М.: РДЛ, 2003.- 464с.
7. Стратегический менеджмент / Д.Кэмнбел, Дж. Стоунхаус. – М.: Проспект, 2003 -336с.
8. Управление современной компанией: Учебник / Под ред. Проф. Б. Миллера и проф. Ф. Лиса. – М.: ИНФА-М, 2001. -586с.
9. Фатхутдинов Р.А. Стартегический менеджмент: Учебник для вузов 2-е изд., доп. – М.: ЗАО «Бизнес- школа «Интел-Синтез», 1998. – 416с.

Приложение