Питание

Блюда из мяса и мясных продуктов

Из мяса и мясных продуктов приготавливают разнообразный ассортимент отварных, припущенных, жареных, тушеных и запеченных вторых блюд. Норма гарнира блюд-100г. Однако масса гарнира может быть уменьшена до 50 г. Температура вторых мясных блюд в момент подачи должна составлять 60-65 С.