Детское питание
15 Января 2013 в 12:00, реферат
Правильное питание играет решающую роль в психологическом и физическом развитии ребенка. Когда грудное вскармливание невозможно или ребенок уже достаточно подрос и мама принимает решение перевести его на питательную смесь, важно не ошибиться в выборе и учесть все нюансы искусственного вскармливания.[1]
Продукты питания для грудничков — одна из наиболее востребованных товарных групп аптечного ассортимента во многих западных странах.
Детское питание
22 Марта 2012 в 16:24, контрольная работа
К этим продуктам относятся, в первую очередь, "заменители женского молока", предназначенные для смешанного и искусственного вскармливания детей. "Заменитель женского молока" - высококачественный продукт, изготовляемый преимущественно на основе коровьего молока, а также на основе белков сои и др., максимально приближенный по составу к женскому молоку и тем самым адаптированный к особенностям метаболизма, функционального состояния и иммунореактивности первого года жизни.
Детское питание
19 Марта 2012 в 13:04, реферат
В современных условиях актуальными являются вопросы состава масла и его калорийности. Требование Codex Alimintarius (1971 г.) о том, что сливочное масло должно вырабатываться исключительно из коровьего молока и содержать не менее 80% жира при максимальном ограничении использования улучшителей качества, определенно устарело. Поэтому принимая масло, соответствующее этим требованиям, за эталон, во многих странах мира, включая Россию,
Детское питание
14 Декабря 2011 в 14:07, дипломная работа
В качестве объекта исследования данной выпускной квалификационной работе выбрано детское питание. Актуальность темы состоит в том, что современная экономическая ситуация в России повлекла за собой изменения в деятельности предприятий, выпускающих детское питания, что повлекло за собой увеличение ассортимента детских продуктов.
Детское питание предназначено для удовлетворения физиологических потребностей ребенка в необходимых веществах и энергии, продукты, относящиеся к детскому питанию должны отвечать обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части органолептических и физико-химических показателей и соответствовать установленным нормативными документами требованиям к допустимому содержанию химических (в том числе радиоактивных), биологических веществ и их соединений, микроорганизмов и других биологических организмов, представляющих опасность для здоровья нынешнего и будущих поколений.
Детское питание: обед из банки
07 Мая 2012 в 16:23, доклад
«Раньше у нас дети понимали, что еда – это то, что приготовила мама, а сейчас бедные младенцы реагируют на щелчок при открытии банки».
Кенсервы для детского питания
22 Декабря 2011 в 21:08, реферат
В Российской Федерации значительное внимание уделяется производству полноценных в пищевом и биологическом отношении консервированных продуктов для детского и специального питания, мероприятиям по значительному увеличению выпуска консервированных продуктов повышенной пищевой и биологической ценности.
Питание оказывает определяющее воздействие на рост, развитие и формирование детского организма.
Оценка качества смесей детского питания
25 Декабря 2012 в 22:44, реферат
В современной рыночной экономике важнейшим фактором повышения уровня жизни, экономической, социальной и экологической безопасности является качество. Под качеством понимается комплексное понятие, характеризующее эффективность всех сторон деятельности: разработка стратегии, организация производства, маркетинг и др. При этом важнейшей составляющей всей системы качества является, прежде всего, качество продукции (товаров).
Микробиология кисломолочных продуктов детского питания
28 Февраля 2012 в 11:46, дипломная работа
Нормальная микрофлора желудочно-кишечного тракта детей и взрослых
Характеристика молочнокислых и бифидобактерий, составляющих основу нормальной микрофлоры желудочно-кишечного тракта детей и взрослых
Лечебно-профилактические молочные продукты для детского питания, приготовленные с использованием молочнокислых и бифидобактерий
Состояние и перспективы развития рынка продуктов детского питания
05 Апреля 2012 в 13:24, реферат
С первого дня своей жизни ребенок питается молоком. Чуть позже он начинает пить сок и есть кашу. Казалось бы – самые привычные продукты. Поэтому существует мнение, что пища для детей – это обычная взрослая пища, только более нежная и хорошо измельченная. Между тем, это весьма опасное заблуждение. Ребенок активно растет и развивается – иными словами, в организме малыша идут процессы, которые уже давно завершились в организме взрослого человека. Поэтому потребность в питательных веществах и их балансе у детей совершенно иная.
Особенности производства и ассортимента продукции в детском питании
01 Ноября 2011 в 20:07, курсовая работа
Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье населения. Правильное питание обеспечивает нормальный рост и развитие детей, способствует профилактике заболеваний, продлению жизни людей, повышению работоспособности и создает условия для адекватной адаптации их к окружающей среде.
Сравнительная оценка потребительских свойств российской и зарубежной продукции (детское питание)
22 Декабря 2012 в 17:03, курсовая работа
Цель курсовой работы: изучить потребительские свойства детского питания отечественного и зарубежного производства.
В соответствии с целью работы необходимо решить следующие задачи:
1.Изучить историю возникновения детского питания в России.
2. Изучить теоретические вопросы связанные с детским питанием в целом.
3. Изучить потребительские свойства детского питания. На конкретных примерах рассмотреть потребительские свойства детского питания отечественного и зарубежного производства.
4. Дать сравнительную оценку свойств детского питания отечественного и зарубежного производства.
Требования безопасности, предъявляемые к продуктам детского питания, и методы, используемые при подтверждении соответствия по показателя
18 Марта 2012 в 22:14, курсовая работа
Сегодня проблема контроля качества детского питания становится как никогда актуальной. Экология в наши дни оставляет желать лучшего. Это влияет на здоровье всех людей, а особенно на детей. Питание оказывает существенное влияние на рост и формирование детского организма, что в значительной мере предопределяет состояние здоровья всего общества в целом. Поэтому производство полноценных в пищевом отношении продуктов детского питания можно рассматривать как одну из важнейших задач народного хозяйства, определяющих здоровье нации и сохранение ее генофонда.
На территорию Российской Федерации ввозится огромное количество импортных пищевых продуктов, в том числе и детского питания. Поступившие товары становятся объектом пристального внимания контролирующих органов – Госторгинспекции, Госсанэпиднадзора, Госстандарта.