Новые технологии производства сена методом активного вентилирования
Реферат, 13 Ноября 2011
Важнейшим фактором в эффективном производстве животноводческой продукции является полная обеспеченность животных высокоценными кормами в течение всего производственного периода. В стойловый период содержания скота эта задача решается за счет применения прогрессивных методов консервирования кормов. Консервирование кормов является одной из основных частей системы кормопроизводства и охватывает производственные процессы, связанные с завершающими стадиями получения конечной продукции. В практике применяются различные методы консервирования кормов, но не все они одинаково эффективны.
Энергетическая оценка технологий в сельскохозяйственном производстве
Курсовая работа, 26 Февраля 2013
Целью данной курсовой работы является исследование функций и структуры управления на примере конкретного производства.
Предметом исследования является теоретические и методологические основы функционирования систем управления производством. Объектом исследования является управление производственными процессами в государственном предприятии «Веселовское».
В соответствии с поставленной целью необходимо решить следующие задачи:
Создание технологии производства новых продуктов питания из семян льна
Курсовая работа, 28 Января 2013
В связи с лечебными свойствами льняного семени, для профилактики рака и сердечнососудистых заболеваний лён должен стать сырьем не только для масложировой продукции, но и для производства широкого ассортимента продуктов: хлебобулочных, крупяных, кондитерских, кулинарных, а также пищевых добавок на основе полученных промежуточных продуктов переработки льна со значительным содержанием w-З, лигнанов, пищевых волокон, макро- и микронутриентов.
Организация учета и особенности технологии строительного производства
Дипломная работа, 04 Мая 2013
Целью данной работы является:
1. Определение основных проблем учета на строительных предприятиях и пути их решения;
2. Анализ деятельность строительной фирмы;
3. Разработка конкретных предложений по повышению эффективности управления затратами для предприятия ТОО «Иртышгражданстрой».
Технология производства и хранения картофеля в условиях Кочковского района
Курсовая работа, 03 Декабря 2010
Картофель -- пластичная культура, ее можно возделывать с высоким экономическим эффектом в различных почвенно-климатических зонах России.
После картофеля почва остается в рыхлом и чистом от сорняков состоянии, и он служит хорошим предшественником для многих культур в севообороте.
В настоящее десятилетие производство картофеля увеличилось в 1,2 раза.
Но недостаточно вырастить высокий урожай картофеля, нужно сохранить его продовольственные, фуражные и семенные качества. В связи с чем большое значение имеете соблюдение разработанных наукой и проверенных на практике оптимальных условий хранения.
Технология производства молока разных видов сельскохозяйственных животных
Курсовая работа, 14 Марта 2012
Молоко - секреторная жидкость, вырабатываемая молочными железами млекопитающих животных и человека в период лактации, физиологически предназначенная для питания детёнышей. Уникальный по пищевой ценности и значению для организма природный продукт, непревзойденный по своей усвояемости и полезности, содержащий почти все необходимые вещества.
Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства
Контрольная работа, 17 Ноября 2011
Растениеводство – наука о культурных растениях и их возделывании. Если рассматривать растениеводство с производственной точки зрения, то это учение о технически совершенном и рентабельном выращивании максимальных урожаев продукции сельскохозяйственных культур при высоком качестве. Научное растениеводство строится на принципах современной биологической науки, изучающей особенности развития растений, их требования к условиям среды. Без глубокого знания биологии растений невозможна разработка правильной агротехники, новой технологии. Широко используются в растениеводстве данные смежных дисциплин – селекции, микробиологии, химии, физики, механизации, экономики и т.д.
Контрольная работа по «Технология производства продукции растениводства»
Контрольная работа, 26 Февраля 2012
(№1). Предмет и задачи растениводства. Пути решения этих задач. Урожайность основных культур за два последних года в хозяйстве и районе
Использование промышленных отходов в технологии производства легкого бетона
Курсовая работа, 26 Февраля 2012
Утилизация промышленных отходов не только улучшает экологическую обстановку, но и за счет их применения можно получить качественный бетон.
Цель курсовой работы: изучить отечественную и зарубежную литературу по производству легкого бетона, сделать обзор патентных исследований. Сделать выводы о применении отходов промышленности в производстве легкого бетона.
Технология производства а так же товароведная оценка разных сортов мармелада
Курсовая работа, 13 Мая 2012
К кондитерским изделиям относят пищевые продукты с большим содержанием сахара. Они обладают высокой пищевой ценностью, хорошей усвояемостью, приятным ароматом и вкусом. Эти изделия характеризуются привлекательным внешним видом. Указанные свойства присущи кондитерским изделиям благодаря применению для их производства многих разнообразных видов высококачественного пищевого сырья, которое в процессе переработки подвергают различным механическим и термическим способам обработки.
Технология производства кефира резервуарным способом с охлаждением продукта
Курсовая работа, 20 Сентября 2011
Целью моей работы является рассмотрение типовой технологической линии производства кефира резервуарным способом с охлаждением продукта в резервуарной емкости для сквашивания молока и фасовкой в полиэтиленовые пакеты. Данная технологическая линия широко применяется для производства кефира на предприятиях и позволяет получать продукт с хорошими вкусовыми и органолептическими качествами, удовлетворяющими требованиям нормативных документов.
Технология производства заварных сортов хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки
Курсовая работа, 02 Ноября 2011
Выращивать и размалывать муку человек начал в глубокой древности и производство хлеба лежит в основе пищевой технологии многих народов. Традиционно высокое потребление хлеба складывалось в условиях, когда люди испытывали большие физические нагрузки и пища была в первую очередь восполнять затраты энергии. При этом многие ценные и дефицитные пищевые вещества уходили в отходы (отруби). Только в конце ХХ в. сформировались современные представления о сравнительной биологической ценности различных компонентов пищи, о физиологической основе пищевых потребностей человека, о необходимо вводить в ежедневный рацион в нужных количествах все важнейшие пищевые вещества.
Технология производства твердых сыров с низкой температурой второго нагревания
Реферат, 22 Февраля 2012
Твердые сычужные сыры вырабатывают из тщательно отсортированного, нормализованного по жиру (с учетом содержания белка) пастеризованного молока с внесением различных бактериальных заквасок. Технология выработки, микробиологические процессы созревания сыров обусловливают сравнительно глубокий распад белков, что способствует получению специфических свойств. Внешний вид твердых сыров (кроме швейцарского) - корка прочная, ровная, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая парафиновым, полимерным, комбинированным составами или полимерными пленками
Технологии производства кисломолочных продуктов с различным содержанием жиров
Реферат, 07 Ноября 2011
Кисломолочные продукты (молочнокислые продукты) — группа молочных продуктов, вырабатываемых из цельного коровьего молока, молока овец, коз, кобыл и других животных или его производных (сливок, обезжиренного молока и сыворотки) путём ферментации.
Контрольная работа по «Разработка и технология производства рекламного продукта»
Контрольная работа, 26 Ноября 2011
Лексика с точки зрения сферы ее употребления делится на 2 группы:
- лексика неограниченного употребления;
- лексика ограниченного употребления.
Поточная технология производства свинины на комплексе мощностью 108 тысяч голов в год
Курсовая работа, 29 Марта 2012
Продовольственное обеспечение населения – наиболее сложная проблема мировой экономики и политики. Во многих странах существует продовольственный дефицит. В период с 1990 по 2000 г., по данным ФАО, в производстве продуктов питания произошли существенные изменения. В целом по всем странам мира за 10 лет их производство увеличилось на 23,1%, в Европе же оно осталось на прежнем уровне, в Азии выросло на 43,3%, в Северной Америке – на 25,8%, в Южной Америке – на 37,6%, в Африке – на 27,3%, в Океании – на 33,9%, в Австралии – на 38,7%, а в таких странах, как Россия, Украина, Беларусь, производство продуктов питания сократилось соответственно на 35,8, 50,4 и 40,1% [1].
Эффективность ресурсосберегающих технологий в строительном производстве
Курсовая работа, 05 Мая 2012
Целью данной курсовой работы является разработка технологии и организации производства нулевого цикла в одном варианте, и коробки здания в двух вариантах.
Проект выполняется на основании выданного кафедрой задания. При выполнении задания по данному курсовому проекту, применяя наиболее приемлемые технические варианты, мы руководствуемся требованиями по сокращению затрат в архитектуре и строительстве осуществляемыми рациональными объемно-планировочными решениями зданий, правильным выбором строительных и отделочных материалов, облегчением конструкции, усовершенствованием методов строительства.
Технологии сборочного производства. Классификация и принципы проектирования процесса сборки
Курсовая работа, 26 Декабря 2011
Структура сборочного процесса до настоящего времени еще не определена в такой степени, как это сделано для процесса механической обработки. Сборку трудно выделить из общего процесса производства, так как за основу берут организационный принцип всей работы.
К технологии сборки относят работы, выполняемые производственными рабочими. Транспортные и другие работы, выполняемые вспомогательными рабочими в сборочном цехе, относят к технологическим элементам производственного процесса.
Контрольная работа по «Технология производства продуктов диетического и лечебного питания»
Контрольная работа, 17 Февраля 2012
Дайте определение термину «лечебное питание».
3. Супы.
Отчет по производственной практике по технологии отраслевого производства в ООО «Газпром нефть»
Отчет по практике, 21 Ноября 2011
Нефть - это богатство России. Нефтяная промышленность РФ тесно связана со всеми отраслями народного хозяйства, имеет огромное значение для российской экономики. Спрос на нефть всегда опережает предложение, поэтому в успешном развитии нашей нефтедобывающей промышленности заинтересованы практически все развитые государства мира.
Совершенствование технологии производства пряников повышенной пищевой и биологической ценности
Автореферат, 29 Июля 2011
Актуальность работы. Систематические эпидемиологические исследования и организованный в последние годы ГНУ «Институт питания РАМН» мониторинг состояния питания населения России убедительно показывают нарушение пищевого статуса. Несбалансированное питание является одной из причин ухудшения состояния здоровья, как у детей, так и у взрослых. Поэтому, становится очевидной роль продуктов питания с определенным заданным химическим составом.
Организация в г.Якутске производства мебели экспортного качества на основе передовых технологий
Курсовая работа, 22 Января 2012
Настоящий проект предполагает изготовление и реализацию мебели собственного производства. Особенность настоящего проекта заключается в том, что он является новым и начинается «с нуля», создавая 30 новых рабочих мест. Инициатор проекта – ООО «Банкгрупп-Мебель» намеревается трудоустроить инвалидов (10% от общей численности создаваемых рабочих мест); людей, вышедших из мест лишения свободы (10%); выпускников высших учебных заведений (10%). Производство мебели будет осуществляться на импортном оборудовании из сырья и материалов экспортного качества на территории города Якутска. Так, про
Технология производства корундоциркониевых огнеупоров для выстилки дна ванн стекловаренных печей
Дипломная работа, 26 Января 2013
В дипломном проекте разрабатывается технология производства корундоциркониевых огнеупоров для выстилки дна ванн стекловаренных печей.
Технология основана на производстве изделий методом полусухого прессования с приготовлением гранулированного пресс - порошка с использование операции распылительной сушки.
Экстракционные препараты животного происхождения в технологии производства лекарственных средств
Курсовая работа, 16 Февраля 2012
Целью данной работы является изучение современных способов экстракции лекарственных веществ из животного сырья.
Задачи:
Ознакомиться с основными понятиями и процессами экстракции из животного сырья.
Изучить промышленное оборудование, используемое для экстракции лекарственных веществ;
Ознакомиться с современными методами экстракции;
Ознакомится со способом получения биологически активного вещества из рогов сайги.
Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских изделий
Контрольная работа, 30 Октября 2011
1.Особенности организации производства при выпуске мучных и кондитерских изделий.
Кондитерский цех занимает особое место на предприятиях общественного питания. Он, как правило, работает самостоятельно, независимо от горячего цеха.
Кондитерские цехи организуются на заготовочных предприятиях, а также в ресторанах, столовых, кафе. Они классифицируются по производительности и ассортименту выпускаемой продукции:
Йогурт, его диетические и лечебные свойства. Технология производства. Требования стандарта
Курсовая работа, 05 Апреля 2012
В нашей стране кисломолочные продукты стали популярными в
XX веке, когда Илья Ильич Мечников впервые изучил их значение в
питании человека. Он установил, что молочные бактерии, попадая в
кишечник, создают кислую среду, препятствующую развитию гнилостных
бактерий, которые вызывают распад белков пищи с образованием токси-
ческих веществ, отрицательно влияющих на жизнедеятельность макро-
организма. Многие кисломолочные продукты содержат такие антибиоти-
ческие вещества, подавляющие развитие возбудителей туберкулеза,
стафилококков и других микроорганизмов. Ацидофильная палочка,
молочный и сливочный стрептококки, бифидобактерии и другие могут
образовывать антибиотические вещества.
Организационно-экономическое обоснование производства озимой ржи по интенсивной и ресурсосберегающей технологии
Курсовая работа, 13 Декабря 2011
С учётом роста народонаселения нашей страны потребность в увеличении производства зерна ежегодно возрастает. Поэтом, как и прежде, одной из главных задач сельского хозяйства остаётся увеличение производства зерна. Особое значение приобретает совершенствование организации закупок, хранения, обработки и переработки зерна. Прогрессивные в технологическом и экономическом отношениях способы приёмки, обработки, хранения и переработки зерна обеспечивают снижение потерь, способствуют сохранности и улучшению его качества и позволяют эффективнее использовать этот важнейший продукт питания.
Организация производства молока в НП «Мариничи» Брянской области и технология изготовления «Бифилайфа» в условиях ЗАР «Карачевмолпром»
Дипломная работа, 05 Октября 2011
изучение хозяйственно-финансовой деятельности НП «совхоз Мариничи» для проведения объективной оценки результатов его работы и определения влияния отдельных факторов на основные показатели производства
Контрольная работа по дисциплине: «Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции, мучных и кондитерск
Контрольная работа, 03 Ноября 2012
Производство крупнокусковых, порционных и мелкокусковых полуфабрикатов из говядины, баранины (козлятины), телятины, свинины и их кулинарное использование осуществляют в соответствии с ОСТ 49208-84 Предприятия общественного питания, входящие в объединения приготовления мясных полуфабрикатов, могут производить продукцию по действующему «Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий».
Сравнительная характеристика традиционных и новых видов сливочного масла по технологии производства, пищевой ценности, уровню качества и
Контрольная работа, 06 Ноября 2012
Сравнительная характеристика традиционных и новых видов сливочного масла по технологии производства, пищевой ценности, уровню качества и хранения. изменение качества масла прихранении.Особености экспертизы качества масла.
Классификации телевизионных СМИ: системы вещания и технология передачи сигнала . Субъект управления, характер производства и география ве
Доклад, 24 Апреля 2012
Телевидение, как одно из средств массовой информации, является наиболее массовым из СМИ, охватывая и те слои населения, которые остаются за рамками влияния других СМИ. Эта способность телевидения объясняется его спецификой как средства создания, передачи и восприятия информации. Во-первых, эта специфика проникать в любую точку пространства в зоне действия передатчика. С появлением спутникового телевидения последнее ограничение отпало, еще более усилив позиции ТВ.