Статистическое изучение себестоимости молока

 

Коэффициент b > 0, это подтверждает, что зависимость между затратами труда и себестоимостью 1ц молока прямая. При увеличении затрат труда на производство 1ц молока на 1 чел.-час, себестоимость 1ц молока увеличится на 6,62 руб.

      Для определения тесноты связи между изучаемыми признаками применяют коэффициент корреляции. Это показатель тесноты связи, который показывает, на какую часть дисперсии изменяется в среднем результативный признак при изменении факторного на одно среднеквадратическое отклонение.

r = ,

где ;   = ; = ; = ; =

Для нахождения параметров уравнения регрессии  и коэффициента парной корреляции надо построить вспомогательную таблицу 16.

  = = 5102,1;

  = =   = 12,07; 

  = = = 412,35;

  = = = 4,34

  = = - (412,35)² = 44,95

r = = = = 0,64

Коэффициент корреляции показал, что между изучаемыми факторами существует прямая зависимость. Причем, т.к. 0,3< r <0,7, то связь между факторами средняя.

Рассчитаем  коэффициент детерминации по формуле:

Д = r²100%;   Д = 0,64² * 100% = 41%

Это означает, что вариация себестоимости на 41% обусловлена вариацией прямых затрат труда на 1ц молока, остальные 59% вариации вызваны неучтенными в модели факторами.

Коэффициент эластичности:

Э = b ;   Э = 6,62 = 0,19%

 Коэффициент эластичности показывает на сколько процентов в среднем изменяется результативный признак при изменении факторного на 1 %. С изменением уровня прямых затрат на производство 1ц молока на 1 % себестоимость 1ц молока в среднем изменится на 0,19 %. 

2.8. Эффективность производства молока 

Для характеристики эффективности производства молока необходимо рассчитать  в среднем  по группам и проанализировать следующие  показатели:

-полная  себестоимость 1 ц молока;

-цена реализации 1ц молока;

-финансовый  результат от реализации молока (прибыль «+», убыток «-»);

-уровень товарности молока;

-уровень рентабельности молока.

    Полная  себестоимость 1ц молока вычисляется путем деления полной себестоимости реализованного молока на количество реализованного молока

Цену  реализации 1 ц молока рассчитываем по формуле:

Цена  реализации = Выручка от реализации молока / количество реализованного молока.

Финансовый  результат от реализации молока рассчитаем по формуле:

Ф_р = Выручка от реализации молока, тыс. руб. минус полная себестоимость реализованного молока, тыс. руб. 

     Уровень товарности – это отношение объема реализованной продукции к объему ее производства в натуральном выражении.

     Уровень рентабельности производства молока, который можно рассчитать по формуле:

     Р = (Ц/С-1)х100%,   

     где  Ц - цена реализации 1ц молока, руб.;

     С - полная себестоимость 1ц молока, руб.

Таблица 17. Расчетные данные эффективности молочного производства (отчетный год)

 

Вывод: анализ данных по предприятиям АПК показал, что полная себестоимость 1ц молока в данных хозяйствах превышает его цену реализации. То есть на 1 ц затрачивается больше средств, чем получается выручки от его реализации.  Хозяйства - 1, 8, 10, 16 и 19 имеют прибыль в качестве финансового результата. Товарность данных предприятий составляет  90%., то есть 90% всего молока произведенного в хозяйствах идет на продажу. Рентабельны только 4 вышеназванных предприятия. Уровень рентабельности у них более 100%.

 

Выводы 

    Статистическая  отчетность - это основная форма  статистического наблюдения, с помощью  которой статистические органы в  определенные сроки получают от предприятий, учреждений и организаций необходимые  данные в виде установленных в  определенном порядке отчетных документов, скрепляемых подписями лиц, ответственных  за их предоставление и достоверность  собираемых сведений. Таким образом, отчетность - это официальный документ, содержащий статистические сведения о  работе сельскохозяйственных предприятий.

    Отчетность  как форма статистического наблюдения основана на первичном учете и  является ее обобщением. Первичный  учет представляет собой регистрацию  всех фактов, событий, производимую по мере их совершения на особом документе, называемом первичным учетным документом.

    Для отчетности характерно то, что она  утверждается органами государственной  статистики, имеет обязательный характер и юридическую силу, так как  подписывается руководителем предприятия, а также имеет документальную обособленность, потому что все данные базируются на документах первичного учета.

    В сельскохозяйственных предприятиях затраты  труда и материальных средств  на производство продукции отражаются на счетах бухгалтерского учета. Причем в растениеводстве отдельно учитывают  затраты под урожай текущего года и урожай следующего года. Затраты  под урожай текущего года учитывают  по отдельным культурам или группам  культур.

    В животноводстве учет затрат ведут по видам и учетно- производственным группам животных. На каждую группу скота открывают аналитический  счет, с помощью которого можно  определить затраты на одну голову скота, на один кормодень и т.д.

    В годовых отчетах предприятий  приводятся полные данные о размере  производства и себестоимости отдельных  видов продукции растениеводства  и животноводства. Данные годовых  отчетов предприятий дают возможность  сделать глубокий анализ их хозяйственной  деятельности и определить пути дальнейшего снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции.

    В экономике предприятий молочное скотоводство играет важное значение. Так как удельный вес денежных поступлений от реализации молока составляет 54,5% (в среднем по всем предприятиям) от всех денежных поступлений. При этом затраты труда на молочное скотоводство составляет 28,4% (в среднем по всем предприятиям) всех затрат труда.

    Анализ  данных по сельскохозяйственным 20 предприятиям Костромской области показал, что пять лет наблюдается: с 1 по 3 годы валовой надой снижался, а с 4 г. стал постепенно увеличиваться. В пятом году по сравнению с первым годом произошло незначительное увеличение валового надоя молока. Диаграмма 2 в приложении 1 показывает, что за эти же пять лет наблюдается неуклонное  снижение поголовья коров таблицы 6 и диаграммы 3 следует, что за эти пять лет наблюдается повышение стоимости 1 ц молока. 

    В 1 и 2 годы происходило снижение молочной продуктивности. Начиная с 3 года, происходит увеличение молочной продуктивности. Уровень молочной продуктивности в 1 и 2 годы сокращался. В третьем году темпы роста и прироста приобретают положительные значения. В последующие годы данные показатели постепенно увеличивались. Например, темпы роста во втором году составляли всего 92% от первого года, а уже в пятом году темпы роста составили 130% от первого года. Прирост по сравнению с первым годом составляет 30%.

Себестоимость молока постоянно увеличивалась. Абсолютный прирост себестоимости 1ц молока составил 68,8 руб. Что составляет 178% от первого года. Базисный прирост  составил 78%.

Средние данные показывают, что за 5 лет уровень  продуктивности увеличился на 7% . При  этом себестоимость 1ц молока увеличилась  на 16%.

Таким образом, проведя аналитическое  выравнивание по среднегодовому приросту, установили, что в изучаемом периоде  уровень молочной продуктивности имеет  тенденцию роста ежегодно в среднем  на 1,35 ц. В изучаемом периоде себестоимость 1ц имеет тенденцию роста ежегодно в среднем на 52,87 руб.

    Среднее значение продуктивности коров составляет 20,39 ц. Размах вариации продуктивности коров составляет 23,4 ц, абсолютное отклонение продуктивности от среднего значения составляет 4,4ц, дисперсия признака 397 ц, среднее квадратичное отклонение 19,9 ц.

    Все предприятия по удою на одну корову делятся на 2 группы. Первая большая  группа имеет в среднем 16,0 ц удоя на одну корову. Вторая меньшая группа имеет в среднем 26,91 ц удоя на одну корову. Сравнивая уровень удоя на 1 корову и численность коров по группам можно увидеть прямую зависимость между удоем и  количеством коров. Чем больше коров в стаде, тем больше удой на 1 корову. Сравнивая уровень удоя на 1 корову и валового удоем по группам можно увидеть прямую зависимость между удоем и  валовым удоем коров. Чем больше валовой надой в стаде, тем больше удой на 1 корову. Чем выше удой на одну корову и валовой надой молока в хозяйстве, тем ниже себестоимость молока.

    Коэффициент b > 0, это подтверждает, что зависимость  между затратами труда и себестоимостью 1ц молока прямая. При увеличении затрат труда на производство 1ц  молока на 1 чел.-час, себестоимость 1ц  молока увеличится на 6,62 руб. Коэффициент  корреляции показал, что между изучаемыми факторами существует прямая зависимость. Причем, т.к. 0,3< r <0,7, то связь между  факторами средняя. Вариация себестоимости  на 41% обусловлена вариацией прямых затрат труда на 1ц молока, остальные 59% вариации вызваны неучтенными  в модели факторами.

С изменением уровня прямых затрат на производство 1ц молока на 1 % себестоимость 1ц молока в среднем изменится на 0,19 %.

    Аанализ данных по предприятиям АПК показал, что  полная себестоимость 1ц молока в данных хозяйствах превышает его  цену реализации. То есть на 1 ц затрачивается  больше средств, чем получается выручки  от его реализации.  Хозяйства - 1, 8, 10, 16 и 19 имеют прибыль в качестве финансового результата. Товарность данных предприятий составляет  90%., то есть 90% всего молока произведенного в хозяйствах идет на продажу. Рентабельны только 4 вышеназванных предприятия. Уровень рентабельности у них более 100%.

    Основным  направлением в работе хозяйства  по снижению себестоимости 1ц молока должны стать меры по снижению затрат на производство продукции, внедрению новых технологий производства молока.

    Немалое значение в снижении себестоимости  молока следует уделять выбору каналов  реализации, а также росту материальной заинтересованности работников в получении  большего количества более качественной продукции, рационализации структуры  затрат. 

 

    

Список используемой литературы 

    

1. Бидий А.И., Степаненко Н.В. Сельскохозяйственная статистика с основами общей теории статистики. М.: Финансы и статистика, 2004.
2. Громыко Г.А. Теория статистики. М.: ИНФРА-М, 2000.
3. Замосковский О.П. Статистика сельского хозяйства. М.: Финансы и статистика, 1998.
4. Зинченко А.П. Сельскохозяйственная статистика. М.: МСХА, 1998.
5. Коваленко Н.В. Экономика сельского хозяйства. Курс лекций. М.: Экмос, 1998.
6. Луценко А.И. Основы статистики сельского хозяйства. М: Финансы и статистика,1998.
7. Минаков И.А. Экономика сельского хозяйства. М.: Колос С, 2002.
8. Назаров М.Г. Курс социально-экономической статистики. М.: Финстатинформ, 2002.
9. Политов И.Д., Сергеев С.С., Зинченко А.П. и др. Практикум по общей теории статистике и сельскохозяйственной статистике. М.: Статистика, 2004.
10. Политов Н.П. Практикум по сельскохозяйственной статистике. М.: Статистика, 2005.
11. Сиденко А.В., Попов Г.Ю. Статистика. – М.: Дело и сервис, 2000.
12. Статистика / под ред. И.Н. Елисеевой. – М.: Высшее образование, 2009.