Анализ деятельности гостиницы «Стадион Шахтер»

[править]

Классификация

 

Отель-казино «MGM Grand» в Лас-Вегасе 

Гостиницы можно разделить по виду собственности, ассортименту услуг, туристической  привлекательности и дополнительной деятельности (отели-казино). 

Несмотря на популярность брендов гостиничных сетей, преобладающее количество гостиниц никак не связаны с ними и действуют самостоятельно. Гостиничные бренды либо составляют единую сеть гостиниц, которые целиком принадлежат головной компании (напр.Kempinski, Swissôtel Hotels & Resorts, Hilton), либо передаются на основе франчайзинга частным владельцам[1], которые должны сами следить за соответствием своих гостиниц стандартам бренда (напр., Best Western). Франчайзинг и управление собственником являются полярными состояниями способа управления с точки зрения объёма юридических прав и доли участия в прибыли. Также существует способ управления на основе договора аренды. 

Несколько небольших брендов могут объединяться в общую систему для того, чтобы  расширить перспективы бронирования и обобщить маркетинг (напр., ассоциация Choice Hotels).

[править]

Звёздная  система

 

Гостиница Аэростар в Москве, 4 звезды 

Стоимость и качество услуг гостиницы зависит  от типа гостиницы. Благодаря туристическому буму последних десятилетий XX века стандарты качества обслуживания повсеместно существенно возросли. Для того, чтобы легче определить уровень гостиницы, была введена звёздная система классификации (от одной до пяти звёзд). В общих чертах такая классификация выглядит следующим образом:

Одна  звезда — дешёвая гостиница с  минимумом услуг (ежедневная уборка номеров не всегда в них входит). Все номера одного типа.

Две звезды — малобюджетная гостиница, также  с минимумом услуг, но с обязательной ежедневной уборкой номеров. Один-два  типа номеров.

Три звезды — гостиница среднего класса со стандартным набором услуг: ежедневная уборка номеров, санузел, телевизор, мини-бар  или холодильник в каждом номере; на территории гостиницы имеются  прачечная для постояльцев, бассейн, тренажёрный зал, бизнес-центр, место для предоставляемого гостиницей завтрака. Некоторые из этих услуг могут отсутствовать, в то же время могут быть другие. Наличие различных типов номеров (одноместные, двухкомнатные, для курящих, не курящих и т. д.).

Четыре  звезды — гостиница высокого класса, предоставляющие все вышеуказанные услуги, а также специальные (вроде спа, массажей, наличие нескольких баров и ресторанов, конференц-залов). Цены на номера в таких гостиницах значительно выше средних.

Пять  звёзд — гостиница класса «люкс». Отличаются обширным набором услуг, особенно эксклюзивных (напр., наличие частного гольф-клуба, многокомнатных апартаментов с прислугой). Гостю уделяется персональное внимание, способствующее учету всех его пожеланий. Цены на проживание, равно как и на дополнительный услуги, в номерах в таких гостиницах весьма высоки. Как правило, в эту категорию стремятся попасть все известные мировые отельные бренды и курортные отели. Несмотря на различие систем под «пятизвёздочным отелем» всегда понимается гостиница наивысшего сервиса. 

Некоторые гостиницы претендуют на 6 или даже 7 звёзд, однако пока это не вошло  в повсеместную гостиничную практику и является скорее маркетинговым  ходом. 

В России официальная система классификации  гостиниц регламентируется Федеральным  Агентством по туризму Российской Федерации (см. Система классификации). С 1 июля 2011 г. получение звездной категории в Ростуризме обязательно для всех гостиниц[2]. 

Имеются также другие классификационные  системы (в частности система  классификации Американской автомобильной ассоциации, AAA). Многие гостиницы, где сервис может равняться и пяти звёздам, не могут достичь этого уровня лишь вследствие некоторых архитектурных особенностей (отсутствие лифта, напр., в старинных замках-отелях). 

Кроме обычных гостиниц-отелей, существуют и другие виды постоялых домов.

[править]

Полупансион 

Полупансио́ном (bed & breakfast) является небольшой частный  дом, хозяева которого сдают несколько  спален, а также обеспечивают завтраком. В большинстве случаев такие  дома являются маленькими особняками с индивидуальной планировкой и услугами. Как правило, постояльцы проводят в полупансионах лишь ночи, проводя день за пределами дома. Цены в полупансионах разнятся: они могут быть и достаточно высокие (на уровне 4-звёздочной гостиницы), могут быть и умеренные, особенно если они являются широкой повсеместной практикой в данной местности (напр. Германия).

[править]

Мотель

Основная  статья: Мотель

 

Мотель  в виде типи в Аризоне 

Моте́ль (англ. motel, от mobil hotel) — гостиница (обычно небольшая; расположена возле автострад), ориентированная на постояльцев, путешествующих на собственном автотранспорте, вход в номера которой осуществляется с улицы (с места парковки автомобиля). Как правило, мотели имеют всего один или два этажа, количество дополнительных услуг и типов номеров минимально, что соответствует низкой стоимости проживания. Для многих людей, особенно постоянно находящихся в разъездах на своих автомобилях, мотели удобны отсутствием долгих регистрационных формальностей, возможностью иметь свою машину на виду; прямой доступ с улицы в номер также является преимуществом для инвалидов. К недостаткам мотелей относится их низкий уровень безопасности, а также минимальное обслуживание.

[править]

Мини-гостиница

Основная  статья: Мини-гостиница Эта статья или раздел нуждается в переработке.

Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с  правилами написания статей.  
 

Очень большое распространение данный термин и данные гостиницы получили в Санкт-Петербурге. Легкость появления  мини гостиниц (мини-гостиниц, мини отелей, мини-отелей), обусловлена наличием в прошлом большого количества коммунальных квартир в центре Санкт-Петербурга. Такие квартиры имели общую площадь от 120 кв. метров до 600 кв. метров. Самый часто встречающийся формат от 200 до 300 метров. Такие размеры позволяют создать порядка 6-10 номеров со всеми удобствами в номере, с маленькой кухней-кафе и рецепшеном. В таких гостиницах есть обслуживающий персонал 24 часа(администратор + горничная). Удобное местоположение, домашний уют, свежий ремонт, адекватные цены все это привело к большой популярности таких гостиниц в Санкт-Петербурге. Не будет преувеличением сказать, что мини-гостиница есть в каждом доме на Невском Проспекте. 

Основные  недостатки: площадь номеров, иногда встречаются очень маленькие  — до 10 кв.метров, а также придомовая территория, иногда подъезды не ремонтированные. Но по мере роста конкуренции необорудованная придомовая территория уходит в прошлое. Если у Вас совсем нет опыта, при бронировании через системы онлайн бронирования хорошо видно, в каких гостиницах номера бронируются быстрее всего. Вот их и надо бронировать. И конечно надо читать отзывы о гостиницах в интернете, чтобы не получать неприятных сюрпризов. Когда гостиница предлагает почасовую оплату — это дом свиданий. В результате развития мини-отелей в Санкт-Петербурге появились сети мини-гостиниц, таких как: сеть гостиниц «Адрес», сеть мини-гостиниц «Ринальди», сеть гостиниц «Евразия», сеть мини-отелей «Былой Петербург» и другие.

[править]

Хостел 

Хо́стел это гостиница, предоставляющая путешественникам на короткий срок жильё, — как правило, спальное место в общем номере без дополнительных удобств (часто для молодёжи и студентов, привокзальные гостиницы для проезжающих). В таких номерах одновременно проживают несколько посторонних людей, что сближает хостелы с общежитиями. Хостелы востребованы любителями недорогих путешествий, поэтому они ориентируются главным образом на материально стеснённую молодёжь. К недостаткам хостелов относятся необходимость совместного проживания с незнакомыми людьми, опасность краж.

[править]

Специализированные  гостиницы

 

Номер в ледовой гостинице (Швеция) 

Помимо  обычных гостиниц, расположенных  вдоль наиболее оживлённых магистралей, а также рядом с туристическими достопримечательностями, существуют более специлиазированные: курортные (расположены на пляжах, близ природных аттракционов), бизнес-отели (расположены в центре крупных деловых городов, с обязательным наличием многофункциональных конференц-залов, апартаментов класса «люкс»), SPA, отели-казино и др. В России также есть т. н. ведомственные гостиницы, которые прикреплены к различным правительственным и муниципальным структурам, а также к крупным предприятиям и компаниям, для расселения командированных.

[править]

Экзотические  гостиницы 

В Японии существуют капсульные отели, площадь «номеров» в которых не превышает нескольких квадратных метров. В арктических регионах можно найти «ледовые гостиницы», построенные изо льда и снега. В Объединённых Арабских Эмиратах и США существуют подводные отели.

[править]

Обстановка  и услуги

[править]

Обстановка  и удобства

 

Номер в одном из отелей сети «Renaissance», США 

Стандартная обстановка номера обычно включает в  себя кровать, платяной шкаф, небольшой  стол и отдельную туалетную комнату  с душем и нередко джакузи). Большинство номеров среднего класса гостиниц комплектуются кондиционером, телефоном, телевизором, будильником, утюгом, гладильной доской, феном, кофеваркой. Всё более обыденным становится наличие доступа к беспроводной скоростной линии Интернета (бесплатно или за отдельную плату). Некоторые номера включают в себя небольшие кухни с плитой.

 

Ванная  комната одного из номеров отеля  «Swissotel Красные Холмы» Москва 

Апартаменты, как правило, состоят из двух и  более комнатных отделов. К апартаментам также относят одну крупную комнату, разделённую на спальню и гостиную. «Президентские апартаменты», пентхаусы и прочие подобные номера класса люкс обеспечиваются максимальным ассортиментом услуг, включая полный бар, личную прислугу, индивидуально приготовленный обед и т. п.

[править]

Услуги 

Стандартной услугой обычно считается ежедневная уборка номера. Гостиницы среднего класса, как правило, имеют бассейны, бизнес-центры, конференц-залы, прачечные  для гостей, тренажёрные залы. Кроме  этого, предоставляется ряд внешних  услуг: обеспечение шаттлом для гостей, прибывающих самолётом или поездом.

[править]

Бронирование  гостиничных номеров

[править]

Цены 

Стоимость проживания в гостиницах зависят  от множества факторов: её уровня, её месторасположения, сезона, дня недели, заполненности гостиницы, типа номера, этажа, вида из окна и др. Кроме того, надо обращать внимание, какие услуги включены в стоимость номера, а какие — предоставляются за дополнительную плату (напр., завтрак, пользование Интернетом, мини-баром и т. п.). Как следствие, гостиничные цены подвержены постоянным, ежедневным и даже почасовым изменениям. 

Гостиницы, как правило, участвуют в общепринятой в каждой стране системе скидок (скидки большим тур-группам, пенсионерам, бизнесменам, членам различных ассоциаций), однако не всегда привязаны к ней в обязательном порядке. Небольшие гостиницы публикуют в газетах и различных каталогах собственные купоны-скидки. В большинстве случаев публичный прейскурант на номера отсутствует. Тем не менее, с ценами можно приблизительно ознакомиться на веб-сайтах гостиниц и туристических порталов, где также указывается перечень услуг и даны подробные описания номеров.

[править]

Способы оплаты 

Помимо  оплаты наличными, в большинстве  цивилизованных стран, общепринятым способом оплаты являются и пластиковые карты. При этом, следует иметь в виду, что некоторые отели, принимая оплату наличными, также требуют небольшого залога на время проживания или пластиковой карточки, стремясь, таким образом, подстраховать себя от возможного ущерба номеру постояльцами или воровства.