Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Марта 2012 в 14:37, контрольная работа
Первые гостиницы (караван-сараи), как и сама профессия по обслуживанию путешествующих людей, возникли в далеком прошлом, более чем за 2 тыс. лет до н.э., в древневосточной цивилизации. Со времен Древней Греции и особенно Древнего Рима получили развитие таверны и хоспитеумы - это родоначальники гостиниц, предназначенных для путешествующих торговцев и артистов, паломников и странников.
Введение……………………………………………………………………….3
Глава 1. Развитие гостиничного хозяйства
1.1. История развития гостиничного хозяйства……………………........5
1.2. Эволюция гостиничного бизнеса в России…………………………..9
Глава 2. Основные характеристики гостиничного хозяйства
2.1. Современное состояние гостиничного бизнеса в России……………12
2.2. Особенности работы в сфере современного гостиничного бизнеса..15
2.3. Проблемы развития гостиничного хозяйства в России и пути их
решения ………………………………………………………………………19
Заключение …………………………………………………………………..24
Список используемой литературы………………………………………....25