Сервисные услуги. Качество сервиса в индустрии гостеприимства

Целью работы является изучение мероприятий по улучшению сервиса в индустрии гостеприимства.

Задачи:

Дать понятие сервиса в гостиничной индустрии.

Привести общие сведения об индустрии гостеприимства.

Охарактеризовать маркетинговую деятельность в индустрии гостеприимства.

Описать сервис как фактор конкурентоспособности компании.

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………………………3

ГЛАВА I ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СЕРВИСА В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА………………………………………………………………………….5

1.1. Понятие сервиса в гостиничной индустрии……………………………………...5

1.2. Виды сервиса .. 10

1.3. Общие сведения о состоянии индустрии гостеприимства ..................................12

ГЛАВА И. КАЧЕСТВО СЕРВИСА В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА……………...20

2.1. Маркетинговая деятельность в индустрии гостеприимства……………………20

2.2. Сервис как фактор конкурентоспособности компании…………………………24

2.3 Реализация сервиса в индустрии гостеприимства……………………………….29

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………..…………………………..…...31

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ ………………………………….………..…....32