Управление предприятиями туристского бизнеса с использованием аутсорсинга

      Введение

      Возможность комплексного решения вопросов развития деятельности при помощи методов  аутсорсинга открывает широкий  простор выбора и эффективного развития таких востребованных в России услуг, как гостиничный и туристский бизнес.

      Несмотря  на видимый рост числа гостиниц и  туристских программ, в настоящее  время, развитие остается либо однобоким, акцентируясь на дорогостоящем сегменте гостиничного бизнеса, либо на узких туристско-развлекательных комплексах в отдельных районах.

      Туризм  является отраслью, составные компоненты которой определяются в момент потребления услуг или товаров посетителями. Посетитель потребляет целый пакет услуг, которые производятся большим количеством поставщиков. Поставщики туристских услуг конкурируют друг с другом. Однако они вынуждены в определенной степени кооперироваться, когда потребитель нуждается в дополнительных услугах или пакете услуг. Поэтому новые туристские структуры генерируются между конкуренцией и кооперацией поставщиков.

      Существует  необходимость изучения возможности  применения аутсорсинга в туристском бизнесе и создания методологии оценки предложений партнеров при планировании развития бизнеса с использованием аутсорсинга, что позволяет перейти от замкнутого предприятия к кооперации и совместному взаимодействию на смежных рынках, разделяя общие инвестиционные затраты, улучшая качество обслуживания, снижая сроки окупаемости и риски. Это крайне актуально для предприятий уровня малого и среднего бизнеса, направленных в первую очередь на обслуживание потребителей «эконом»-класса.

      Необходимо проанализировать возможности применения методологии аутсорсинга в управлении предприятиями туристского бизнеса и разработка системы рекомендаций, позволяющих провести комплексную оценку не только финансовых показателей, но и субъективных факторов аутсорсинговых проектов.

      Основными задачами, решаемыми настоящей работой являются:

      - анализ и классификация аутсорсинга  как экономического метода управления  для построения теоретической  основы последующего анализа  всех аспектов воздействия внешнего  управления;

• оценка применимости методологии аутсорсинга в различных сферах деятельности предприятий;
• проведение анализа и систематизация сильных и слабых сторон применения аутсорсинга, выявление основных рисков при передаче бизнес-процессов во внешнее управление;

      - изучение возможности применения методологии аутсорсинга в туристской индустрии;

      - разработка методических рекомендаций по проведению комплексной 
оценки инвестиционных проектов с использованием аутсорсинга на примере 
гостиничного и туристского бизнеса.

      Объект  исследования - российские предприятия, осуществляющие туристскую и гостиничную деятельность.

      Предмет исследовании - возможность использования аутсорсинга в деятельности туристских предприятий, механизм комплексной оценки и сравнения аутсорсинговых предложений для различных аспектов деятельности предприятий гостиничного и туристского бизнеса.

      Основной  практической значимостью настоящей работы является создание методических рекомендаций для практического применения при расчете проектов развития и анализа деятельности в гостиничном и туристском бизнесе, позволяющих оценивать взаимодействие между бизнес-партнерами в условиях комплексного решения развития бизнеса, минимизации рисков с их разделением между партнерами при использовании методологии аутсорсинга. 
 

      1. Роль аутсорсинга  в микроэкономической  системе управления

      Первостепенной задачей в построении методических рекомендаций по использованию аутсорсинга в туристском и гостиничном бизнесе является рассмотрение внешнего управления как метода управления предприятием с проведением анализа видов аутсорсинга, оценки его взаимодействия с процессом управления предприятием и рассмотрением возможных сфер применения аутсорсинга.

      Аутсорсинг  для гостиничного и туристского  бизнеса - это привлечение ресурсов специализированных организаций в конкретных видах и направлениях деятельности предприятия на среднесрочной и долговременной основе вместо их развития собственными силами и с целью повышения экономической эффективности проекта, а также способ оптимизации деятельности предприятий за счет сосредоточения усилий на основном предмете деятельности и передаче непрофильных функций внешним специализированным компаниям.

      Для анализа аутсорсинга, как организационного процесса, можно применить несколько способов классификации с целью всестороннего освещения затрагиваемых направлений экономической деятельности.

      Первой  классификацией является разделение по направлениям решаемых задач, описывающая вовлекаемые бизнес-процессы и позволяющая определить какие объемы решаемых задач можно отдать внешнему подрядчику.

      Вторая  классификация - по формам аутсорсинга отражает воздействие внешнего управления на структуру организации, способы реализации организационных мероприятий.

      Третья  классификация по сферам применения аутсорсинга отражает разделение применения аутсорсинга по воздействию на структуру затрат предприятия.

        Положительные и  отрицательные аспекты  применения аутсорсинга

      Фактически  можно выделить следующие основные и наиболее типичные преимущества и цели осуществления передачи функций:

      1. Организационно-управленческие, которые позволяют:

• сосредоточить «внутрикорпоративное» внимание и ресурсы на основной деятельности, целях компании и на удовлетворении потребностей клиентов;
• высвободить ресурсы для основного бизнеса и других целей; высвободить фонд основного капитала;
• улучшить управляемость и взять под контроль текущую ситуацию;
• переложить часть риска на другую компанию;
• укрепить потенциал роста и устранить любые его ограничения;
• устранить проблемы с персоналом;
• упростить реализацию новых деловых операций и обеспечить их немедленное внедрение в структуру организации;
• обеспечить оптимальный реинжиниринг и ускорить получение положительных результатов от его проведения.

      2.Технологические, которые позволяют:

• получить доступ к ресурсам, недоступным внутри самой компании;
• получить доступ к услугам мирового класса и большой профес-сиональной базе при расходах, равных расходам на одного сотрудника;
• получить доступ к новейшим технологиям;
• повысить качество и надежность обслуживания.

      3.Стоимостные, которые позволяют;

• сократить издержки обслуживания бизнес-процесса и повысить прибыльность бизнеса;
• сэкономить постоянные затраты на офис и оборудование и превратить структуру расходов компании в финансовых отчетах из переменной в фиксированную;
• обеспечить поступление наличных средств.

      4. Рисковые — распределить неблагоприятные риски между несколькими организациями, уменьшив общий единовременный риск и снизив его влияние на участников бизнеса.

      С чем же связан тот факт, что, несмотря на все перечисленные выше достоинства, аутсорсинг бизнес-процессов еще не очень распространен? Помимо того, что многие просто не знакомы с принципами аутсорсинга бизнес-процессов, есть и другие, более весомые причины. Компании боятся потерять контроль над ситуацией, избегают доверять посторонним коммерческие тайны. У таких опасений есть основания, как в России, так и за рубежом, и решение лежит в тщательном выборе поставщика аутсорсинговых услуг на основании его опыта и сложившейся репутации на рынке. Кого-то останавливают дополнительные расходы сил и средств на этапе перехода и чисто психологический барьер, связанный с передачей "своей" бухгалтерии в "чужие" руки.

      Получается, что существует целый ряд проблем  и рисков, значительно снижающих  привлекательность аутсорсинга. Вот  наиболее типичные примеры:

      1. Риски предприятия  при использовании  аутсорсинга:

• потеря конкурентного статуса из-за отказа от собственного производства;
• зависимость от поставщика услуг. Когда предприятие осуществляет аутсорсинг ключевых сфер деятельности, он рискует оказаться связанным долгосрочными отношениями с поставщиком услуг, возможное банкротство которого может иметь серьезные последствия. Кроме того, со временем предприятию все труднее будет снова интегрировать сферы деятельности, которые были переданы поставщику услуг, а также сменить поставщика.
• риск концентрации бизнес-процессов в одних руках, неконтролируемых фирмой. Хотя заказ аутсорсинга разных аспектов бизнеса у разных подрядчиков увеличивает издержки, он предпочтителен, поскольку снижает риск «вырастить себе конкурента»;
• снижение квалификации персонала, уход или перетекание высококвалифицированного персонала в структуры поставщика услуг;
• угроза отрыва руководящего звена от бизнес-практики и понимания основных процессов внутри переданных на аутсорсинг направлений;
• угроза утечки важной конфиденциальной информации.

2. Риски со стороны  поставщица аутсорсинговых  услуг:

      • нестабильность или банкротство поставщика услуг. Такой вариант развития событий может оказаться смертельным для потребителя услуг. Возможен вариант оформления страховки на случай банкротства аутсорсинговой компании, однако это может существенно повысить стоимость контракта.

• изменение владельца или формы деятельности поставщика услуг;
• снижение уровня оперативности.
• снижение качества предоставляемых услуг, например, вследствие внутренних проблем фирмы — поставщика услуг.
• изменение стратегии поставщика услуг в сторону стандартизации - поставщик услуг пытается стандартизировать свои услуги.

      В связи с тем, что туристская индустрия  представляет собой совокупность крайне разнообразных организаций по видам и направлениям деятельности, заключение о возможностях использования методов аутсорсинга в данной отрасли можно делать только на основе анализа взаимодействия предприятий, происходящем при формировании туристского продукта. 

      2.0собенности  использования аутсорсинга  в туристском бизнесе

      2.1. Туристская деятельность  и туристский продукт  в Российской федерации

      Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» определяет туристскую индустрию как «совокупность гостиниц и иных средств размещения, средств транспорта, объектов общественного питания, объектов познавательного, делового, оздоровительного, спортивного и иного назначения, организаций, осуществляющих туристскую и турагентскую деятельность, а также организаций, предоставляющих экскурсионные услуги и услуги гидов-переводчиков», что законодательно закрепляет туристскую индустрию как сложную систему взаимодействия предприятий и организаций материального производства и непроизводственной сферы, обеспечивающих производство, распределение, обмен и потребление туристского продукта, освоение и использование туристских ресурсов и создание материально-технической базы туризма.

      Туристская  индустрия как совокупность предприятий  включает в себя:

• организаторов туризма — туристские предприятия по разработке, продвижению и реализации туристского продукта (туроператоры и турагенты);
• предприятия, предоставляющие услуги по размещению (гостиницы, мотели, кемпинги, пансионаты, дома отдыха и т.д.);
• предприятия питания (рестораны, кафе, бары и др.);
• транспортные предприятия (авто- и авиационные предприятия, железнодорожные ведомства, предприятия морского и речного транспорта и др.);
• экскурсионные организации;
• производственные туристские предприятия (производство туристских сувениров, гостиничной мебели, туристского снаряжения);
• предприятия торговли (магазины по реализации туристского снаряжения и сувениров);
• предприятия сферы досуга и развлечений;
• учреждения самодеятельного туризма (туристские, альпинистские, велосипедные клубы);
• органы управления туризмом (государственные учреждения, общественные туристские организации);
• учебные, научные и проектные учреждения.