Управление предприятиями туристского бизнеса с использованием аутсорсинга

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Апреля 2012 в 00:32, отчет по практике

Краткое описание

Возможность комплексного решения вопросов развития деятельности при помощи методов аутсорсинга открывает широкий простор выбора и эффективного развития таких востребованных в России услуг, как гостиничный и туристский бизнес.

Несмотря на видимый рост числа гостиниц и туристских программ, в настоящее время, развитие остается либо однобоким, акцентируясь на дорогостоящем сегменте гостиничного бизнеса, либо на узких туристско-развлекательных комплексах в отдельных районах.

Туризм является отраслью, составные компоненты которой определяются в момент потребления услуг или товаров посетителями. Посетитель потребляет целый пакет услуг, которые производятся большим количеством поставщиков. Поставщики туристских услуг конкурируют друг с другом. Однако они вынуждены в определенной степени кооперироваться, когда потребитель нуждается в дополнительных услугах или пакете услуг. Поэтому новые туристские структуры генерируются между конкуренцией и кооперацией поставщиков.

Содержание работы

Введение………………………………………………………………………………….3
1.Роль аутсорсинга в микроэкономической системе управления…………………….5
2.Особенности использования аутсорсинга в туристском бизнесе………..................8
2.1. Туристская деятельность и туристский продукт в РФ….…………………………8
2.2. Направления использования аутсорсинга в управлении деятельностью туристских предприятий………………………………….............................................11
3.Методика выбора форм аутсорсинга, оценки привлекательности и надежности аутсорсера в управлении предприятиями туристского бизнеса…………………….16
3.1. Проведение аудита выбранного направления деятельности туристского предприятии с выявлением структуры затрат и потребностей развития………………………………17
3.2. Построение проекта модернизации туристского предприятия без использования аутсорсинга……………………………………………………………………………....20
3.3. Сравнение проекта развития туристского предприятия собственными силами и предложений аутсорсеров……………………………………………………………….23
3.3.1.Построение потока платежей сравниваемых проектов. Расчёт эффективности.................................................................................................................23
3.3.2.Оценка надёжности аутсорсера на основе выбранных показателей….............27
3.3.3.Сравнение субъективных (экспертных) оценок…………………………..........30
Выводы………………………………………………………………………….............32
Литература………………………………………………………………………………34
Приложение 1. Реализация расчета эффективности применения аутсорсинга вдеятельности туристского предприятии с использование электронной таблицы Microsoft Excel
Приложение 2. Расчет эффективности применения аутсорсинга в деятельности туристского предприятия и оценки надежности партнеров с использованием вычислительных средств.
Проведение аудита выбранного направления модернизации туристского предприятия с выявлением структуры затрат и потребностей развития
Построение проекта модернизации туристского предприятия собственными силами и разработка требований к замене собственной реализации аутсорсинговым управлением
Сравнение проекта развития собственными силами и предложений аутсорсеров

Содержимое работы - 1 файл

376041 - копия.docx

— 1.11 Мб (Скачать файл)

      Так как рассмотрение полноценного инвестиционного  проекта выходит за рамки основного  назначения аутсорсинга и ориентировано  в первую очередь на крупную модернизацию деятельности туристского предприятия, в дальнейшем все расчеты будут вестись на основе упрощенного затратного потока платежей.

      Поэтому чистая приведенная стоимость NPV рассчитывается по формуле, идентичной формуле 3.12

      В случае отсутствия выбытия каких-либо активов, NPV аутсорсингового предложения допускается рассчитывать по упрощенной формуле

      NPVa)cm = PV(Pmt)*n + PVnod(3.13)

      По  факту расчета показателей NPV можно перевести их для всех проектов в бальную оценку в целях упрощения последующего сравнения.

      Чистую  конечную стоимость NTV (Net Terminal Value) - эффект от реализации проекта, приведенный по фактору времени к сроку окончания проекта - можно рассчитывать для любого выбранного способа оценки потока платежей.

      По  отношению к показателям рентабельности, показывающим насколько прибыльна деятельность туристской компании, внедрение методов аутсорсинга в большинстве ситуаций должно оказывать положительное воздействие, либо, как минимум, не должно ухудшать ситуацию, в силу самих основ инвестиций — инвестиции в предприятие должны улучшать его доходы. Однако возможны и варианты с временным ухудшением показателей, например, при внедрении аутсорсинга для части основного производства для аккумулирования средств при его модернизации.

      Также при проведении анализа эффективности  применения того или иного предложения  аутсорсера в управлении предприятием туристского бизнеса могут быть использованы:

 

      

      Важно отметить, что показатели ликвидности  характеризуют способность туристского предприятия быстро погашать собственные краткосрочные долговые обязательства перед кредиторами предприятия.

      При проведении анализа использования  аутсорсинговых проектов в управлении туристским предприятием также могут  быть использованы показатели финансовой устойчивости, отражающие соотношение собственных и заемных средств в источниках финансирования туристской компании, т.е. характеризующие степень финансовой независимости компании от кредиторов и показатели деловой активности (коэффициенты оборачиваемости), позволяющие проанализировать, насколько эффективно туристское предприятие использует свои средства. 

      3.3.2. Оценка надежности  аутсорсера на  основе выбранных  показателей.

      Для подготовки итоговых выводов целесообразна  выработка общей оценки таких  показателей путем проведения из анализа с учетом их весомости. При этом для построения оценочной шкалы «цена-качество» рассматривается их ношение к изменению чистой приведенной стоимости NPV.

      Анализ  предложений аутсорсеров по объективным (числовым) показателям будет особо актуален для туроператоров и экскурсионной деятельности, когда объемы предоставляемых услуг или количество тех или иных объектов непосредственно влияет на объемы реализации туристского продукта либо на надежность и непрерывность предоставления услуги аутсорсером.

      В качестве метода, применяемого для  анализа множества объективных  показателей, в том числе финансовых, можно использовать метод весовых коэффициентов, в котором в качестве показателей весов отдельных показателей используются приведенные коэффициенты корреляции рассматриваемых показателей по отношению к NPV сравниваемых проектов.

      Можно представить все множество используемых для оценки показателей (предварительно их пронумеровав) в комбинации для сравниваемых проектов в виде матрицы показателей и вектора чистых приведенных стоимостей NPV сравниваемых проектов 

      Для последующего расчета коэффициента корреляции между конкретным показателем и NPV проектов используются два вектора параметров, рассматриваемых как случайные величины

 

      

      Коэффициент корреляции двух случайных величин, в качестве которых в расчетах используются отдельный показатель и NPV проектов, называется отношение из ковариации к произведению средних квадратических отклонений случайных величин:

      При проведении расчетов для корректной оценки комплекса показателей необходимо, чтобы все показатели имели общую направленность количественного изменения. Например, если для какого-либо показателя лучшими являются меньшие характеристики, необходимо изменить его направленность, пересчитав показатель по формуле

      Полученный  вектор коэффициентов корреляции показателей  относительно чистой приведенной стоимости проектов перерассчитывается в весовые коэффициенты путем приравнивания общей суммы коэффициентов корреляции 100% (или 1) и вычислением весового коэффициента в виде доли соответствующего коэффициента корреляции. 
 

      В результате на основе полученных данных можно вычислить отдельный показатель эффективности для каждого из сравниваемых проектов применения внешнего управления для финансовых и количественных показателей деятельности аутсорсингового партнера для туристского предприятия. 

      3.3.3. Сравнение субъективных (экспертных) оценок.

      Неотъемлемой  частью оценки управления деятельностью  туристского предприятия с использованием аутсорсинга является экспертная оценка предложений аутсорсеров. Данная оценка особо актуальна для предприятий туристского бизнеса в силу зависимости туристского продукта от эмоциональной оценки потребителя туристских услуг и его повышенных требований.

      Проведение  сравнительной оценки субъективных (не выраженных в конкретной цифровой форме) показателей, проводится аналогично предыдущим объективным показателям методом весовых коэффициентов, однако при получении показателей для сравнения используются экспертные оценки.

      Оценка  субъективных показателей проводится в несколько шагов:

      1. По факту выработки требований  к аутсорсерам на первом этапе  сравнения и после рассмотрения предложений аутсорсеров, вырабатывается список показателей для последующей оценки.

      2. Выбранным показателям методом экспертной оценки расставляются весовые коэффициенты для проведения последующего анализа. Данными коэффициентами оценивается важность показателя для туристского предприятия - потребителя услуг. Размерность коэффициентов принимается от 0 до 1, либо от 0% до 100%. В случае наличия нескольких мнений по весовым коэффициентам, допускается выбор среднеарифметического из предложенного списка.

      Если  сумма весовых коэффициентов  показателей не равна 1 (при оценке от 0 до 1) или 100% (при оценке в процентах) необходимо провести пересчет весовых коэффициентов

      3. Выставление экспертной оценки по каждому из показателей для каждого аутсорсингового предложения в бальной системе, например от 1 до 5.

      Все показатели должны иметь единую направленность силы показателя, то есть 1 - наихудший, 5 - наилучший, в противном случае придется проводить дополнительное приведение показателей при сравнительной оценке.

      При этом границы баллов быть одинаковы  для всех рассматриваемых предложений. Рекомендуется при оценке использовать мнения нескольких оценивающих лиц для исключения возможных отклонений оценки, связанных с эмоциональной реакцией.

      Получение единого значения показателя также  производится вычислением среднеарифметического значения.

      4. Сравнительная оценка

      Для каждого из предложений аутсорсеров  рассчитывается показатель субъективной оценки как сумма произведений бальной оценки показателя на соответствующий весовой коэффициент.

      При проведении сравнения лучшими признаются предложения, набравшие наибольшие показатели. 
 
 
 
 

      Выводы

      В ходе исследования применения методологии  аутсорсинга в управлении предприятиями выявлены широкие возможности использования внешнего управления на различных направлениях деятельности туристских организаций   - от  аутсорсинга отдельных задач до полной передачи внешнему подрядчику отдельных бизнесс-процессов. Проведенный в настоящей работе анализ возможностей привлечения внешних организаций на долговременной основе для обслуживания отдельных бизнес-процессов (аутсорсинга) как метода управления деятельности компаний, показал высокие перспективы использования данного способа организации взаимодействия предприятий.

      Проведенный анализ форм применения аутсорсинга в процессе управления туристскими предприятиями показал гибкость и универсальность 
использования методов аутсорсинга в организации взаимодействия хозяйствующих субъектов. Рассмотренные в работе варианты применения аутсорсинга в управлении предприятиями позволили провести классификацию использования аутсорсинга по способам реализации организационных мероприятий, по решаемым объемам задача и сферам применения.

      Аутсорсинг, как способ управления бизнес-процессами туристской организации имеет серьезные организационно-управленческие, технологические, стоимостные и рисковые преимущества. В то же время, выявлен ряд серьезных рисков применения аутсорсинга, как собственных рисков потребителя услуг, так и рисков со стороны внешнего партнера.

      Выявленные  преимущества и недостатки использования  методологии аутсорсинга показали необходимость комплексного рассмотрения аспектов ее применения в зависимости  от рассматриваемого направления экономической деятельности конкретного туристского предприятия.

      В работе рассмотрены предприятия, участвующие  на всех стадиях в формировании конечного  туристского продукта как совокупность плотно взаимодействующих субъектов хозяйственной деятельности, использующих все возможные из разрешенных законодательством Российской Федерации форм собственности и затрагивающие широкий диапазон направлений деятельности. Проведен анализ использования методологии аутсорсинга в деятельности основных направлений туристского бизнеса - туроператоров, гостиничного бизнеса и экскурсионного обслуживания. Изучение данного вопроса подтвердило необходимость взвешенного и всестороннего анализа использования методологии аутсорсинга в силу широты форм взаимодействия туристских предприятий различных видов деятельности при формировании туристского продукта.

      На  основании проведенного исследования применения внешнего управления бизнес-процессами в туристском бизнесе, в работе выделены основные особенности туристского  бизнеса, которые необходимо учитывать при оценке аутсорсинговых партнеров, что позволило сформулировать основные требования к разработке методических рекомендаций по выбору способа управления в туристском бизнесе с использованием методологии аутсорсинга и оценки надежности партнеров с целью уменьшения неопределенности в процессе принятия решения и создания механизма обоснованного рассмотрения вариантов партнерства.

      В ходе теоретических исследований подтверждена необходимость комплексного подхода в оценке рассматриваемых проектов как с точки зрения финансового анализа, так и рассмотрения числовых показателей предложений аутсорсеров и экспертных оценок.

      Сформулированы обоснования и варианты применения различных способов оценки для разных направлений деятельности туристских предприятий.

 

      

      Литература

  1. Аникин Б.А., Рудая И.Л. Аутсорсинг и аутстаффинг: высокие технологии менеджмента. Инфра-М, Москва, 2007.
  2. Бикташева Д. Л., Гиевая Л. П., Жданова Т. С. Менеджмент в туризме. Учебное пособие, Альфа-М, Инфра-М, Москва, 2007
  3. Бравар Жан-Луир. Эффективный аутсорсинг. Баланс Бизнес Букс, Москва 2007. П.Бутко И.И. Туристский бизнес: основы организации, Феникс, Ростов н/Дону, 2007.
  4. Виленский П.Л., Лившиц В.Н., Смоляк С.А. Оценка эффективности инвестиционных проектов: Теория и практика, Учеб.пособие. Издание 4, Дело АНХ, Москва, 2008
  5. Клейнер Г.Б. Стратегия предприятия. Дело, Москва, 2008
  6. Косолапов А.Б. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного бизнеса. Учебное пособие пособие, КноРус, 2008.
  7. Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме, Москва, Академия, 2008.
  8. Филина Ф.Н. Аутсорсинг бизнес-процессов: проблемы и решения, ГроссМедиа РОСБУХ, 2008.

      Ресурсы интернета:

      http://www.outsourcing.com/

      http ://vestnikrata.travel .ru/

      http ://www.rata.ru/

      http.7/www.tpnews.ru/

      http://www.tourinfo.ru/

Информация о работе Управление предприятиями туристского бизнеса с использованием аутсорсинга