Хранение растениеводческой продукции в колхозе «Россия» Ирбитского района. Свердловской области

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Декабря 2012 в 19:16, курсовая работа

Краткое описание

Сохранение и рациональное использование всего выращенного урожая, получение максимума изделий из сырья – одна из основных государственных задач. В связи с сезонностью сельскохозяйственного производства возникает необходимость хранения сельскохозяйственных продуктов для их использования на различные нужды в течение года и более.
Развитие науки о хранении сельскохозяйственных продуктов и широкое внедрение механизации позволили ввести в практику усовершенствованные новые технологические приемы, обеспечивающие сокращение потерь продуктов и снижение издержек при хранении.

Содержание работы

Введение
Обзор литературы
Характеристика хозяйства
Выполнение планов договоров - контрактации и закладки на хранение на внутрихозяйственные нужды растениеводческой продукции
Расчет за растениеводческую продукцию, продаваемую государству
Подготовка к приемке свежеубранного урожая растениеводческой продукции
Технологические схемы обработки и режимы хранения растениеводческой продукции
Контроль за хранящейся продукцией
Заключение
Список литературы
Приложения

Содержимое работы - 1 файл

КУРСОВАЯ РАБОТА.doc

— 614.00 Кб (Скачать файл)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 2.

Материально техническая база послеуборочной обработки и хранение растениеводческой  продукции.

 

Марки агрегатов, комплексов,

машин

Кол-во,

шт

Производ.

т/ час

Склады, площадки,

башни,

траншеи

Кол-во,

шт

Емкость,

Т

КЗС-20Ш

КЗС-10Ш

2

1

16

8

Асфальтов,

площадка

2

2000

ЗД-10000

2

10

Крытые тока

4

2000

ОПВ-20А

2

20

Семенохранилища в т.ч  типовые

6

3000

СМ-4

1

4

Картофелехранилище

4

4000

ЗПС-100

БВ-25

БВ-40

ТЗК-30

КПС-25

2

8

4

2

2

100

25т

40т

30

25

в т. ч типовые

1

1500


 

 

Таблица 3.

Качество зерна при  реализации и закладке на хранение.

 

культура

№ партии

Масса партии, т

Влажность

%

Сорная примесь

%

Зерновая примесь

%

Натура,

г/л

класс

репродукция

категория

Целевое

назначение

Оз.рожь

1

2

3

200

100

100

15,0

15,0

16,0

1,0

0,5

1,7

1,0

0,5

1,9

680

680

680

1

1

-

1

1

мас

2

1

-

Продажа

Семена 

Фураж

Пшеница

4

5

6

7

800

200

300

150

14,5

14,5

15,0

16,0

1,0

0,5

1,9

1,0

1,0

0,5

2,1

2,0

750

750

750

750

1

1

-

1

1

1

мас

1

2

1

-

3

Продажа

Семена

Фураж

Прочие 

Ячмень 

8

9

10

200

500

150

14,5

17,0

16,0

0,5

2,3

1,0

0,5

2,7

2,0

580

580

580

1

-

1

1

мас

1

1

-

3

Семена 

Фураж

Прочие 

Горох

11

250

16,0

1,5

2,4

600

-

мас

-

Фураж


 

 

 

 

Таблица 4.

Показатели качества картофеля и овощей.

Культура

№ партии

Масса партии, т

Целевое

назначение

Установлен-ных размеров

Менее установлен-

ных размеров

Более установлен-

ных размеров

С мех.

Повреж-

дениями

Поврежден

ных   вредителя

ми

Поражен

ных болезнями

Катего

рия

сорто

вой

частоты

класс

При загрузке и реализации

Картофель

1

2000

Продажа

96,0

-

1

1

1

1

1

3

2

2000

Семена 

93,0

-

1

-

-

-

1

1

3

1000

Фураж

55,0

14

14

7

7

3

-

-

Капуста

4

200

Продажа

87,0

3

6

2

1

1

1

3

Морковь

5

100

Продажа

91,0

2

2

2

1

2

1

3

Ст. свекла

6

100

Продажа

93,0

1

2

1

2

1

1

3

Кормовые корнеплоды

7

3000

Фураж

48,0

6

13

10

12

11

-

-

При отгрузке

картофель

1

1958,3

Продажа

94,0

-

1

2

1

2

1

3

2

1939,4

Семена 

96,0

-

1

1

1

1

1

1

3

927,3

Фураж

51,0

14

14

8

8

5

-

-

Капуста

4

190,8

Продажа

83,0

3

6

3

2

3

1

3

Морковь

5

97,8

Продажа

89,0

2

2

2

2

3

1

3

Ст. свекла

6

96,7

Продажа

90,0

1

2

2

3

2

1

3

Кормовые корнеплоды

7

2875,0

Фураж

46,0

6

13

10

13

12

-

-


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Выполнение планов договоров - контрактации и закладки на хранение на внутрихозяйственные нужды растениеводческой продукции.

Таблица 5.

Нормы качества при загрузках (базисные кондиции).

 

культура

№ ГОСТа

Влажность

%

Натура,

г/л

Сорная примесь

%

Зерновая примесь

%

Заселенность

вредителями

Показатели

свежести

Пшеница

9353-90

14,5

750

1,0

2,0

не доп.

норм

Оз.рожь

16990-88

15,0

680

1,0

1,0

не доп.

норм

Ячмень 

28672-90

14,5

580

2,0

2,0

не доп.

норм

Овёс 

28673-90

13,5

460

1,0

2,0

не доп.

норм

Горох

28674-90

15,0

600

1,0

2,0

не доп.

норм

Вика 

28674-90

15,0

600

1,0

4,0

не доп.

норм


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 6.

Нормы качества при загрузках (ограниченные).

 

Культура 

№ ГОСТа

Класс

Влажность

%

Натура,

г/л

Сорная примесь

%

Зерновая примесь

%

Заселенность

вредителями

Показатели

свежести

Пшеница

 

высший

15,0

750

 

 

5

 

 

15

не доп.

норм

9353-90

1

15,0

750

не доп.

норм

 

2

15,0

750

не доп.

норм

 

3

19,0

750

не доп.

норм

 

4

19,0

750

не доп.

норм

Оз.рожь

16990-88

1

15,0

 

 

Не опр.

 

 

5

 

 

15

не доп.

норм

 

2

15,0

не доп.

норм

 

3

15,0

не доп.

норм

 

4

15,0

не доп.

норм

Ячмень 

28672-90

1

19,0

630

4

9

не доп.

норм

 

2

19,0

Не опр.

8

15

не доп.

норм

Овес 

28673-90

1

19,0

520

4

7

не доп.

норм

 

2

19,0

520

5

10

не доп.

норм

 

3

19,0

490

6

12

не доп.

норм

 

4

19,0

Не опр.

8

15

не доп.

норм

Горох

28674-90

1

20,0

600

3

7

не доп.

норм

 

2

20,0

600

6

15

не доп.

норм

 

3

20,0

600

8

15

не доп.

норм

Вика 

7667-88

1

20,0

600

8

15

не доп.

норм

 

2

20,0

600

8

15

не доп.

норм


 

 

Таблица 7.

Нормы качества картофеля  и овощей при заготовке и закладке на хранение семян.

 

Культура 

№ ГОСТ

Внешний вид

Размер 

Обрезка

Зачистка 

Картофель на семена

7001-91

Клубни целые, здоровые с окрепшей кожурой, по форме и  окраске тепичны для данного сорта, сухие не проросшие

25-28 мм для удл.формы клубней

30-60 мм для округло  овальной формы клубней, допускается  3% не отвечающие требованиям стандарта

Не доп.

Не доп.

Картофель продовольственный

7176-85

Клубни целые, здоровые, не проросшие не увядшие, зрелые с тонкой кожурой, запах присущ данному сорту

30 мм ранний

45 мм поздний, удлиненная  форма: 25 мм ранний, 30 мм поздний 

Не доп.

Не доп.


 

 

 

 

 

Таблица 8.

Нормы качества семян  по классам.

 

Культура 

Семян основной культуры не менее, %

Семян других растений не более, шт/кг

Всхожесть не менее, %

Влажность не более, %

всего

сорняков

1 класс

Пшеница

99

10

5

95

16

Оз. рожь

99

10

5

95

16

Ячмень 

99

10

5

95

16

Овес 

99

10

5

95

16

Горох

99

5

-

95

16

Вика 

98

-

20

93

16

2 класс

Пшеница

98

40

20

92

16

Оз. рожь

98

80

40

92

16

Ячмень 

98

80

20

92

16

Овес 

98

80

20

92

16

Горох

97

30

5

90

17

Вика 

95

-

80

80

16

3 класс

Пшеница

97

200

70

90

17

Оз. рожь

97

200

70

90

17

Ячмень 

97

300

70

90

17

Овес 

97

30

70

90

17


 

 

 

Таблица 9.

Выполнение планов реализации и закладки на хранение на внутрихозяйственные цели растениеводческой продукции.

 

Использование продукции

Культура 

План, т 

Выполнение

№ партии

Масса, т

Сдача государству

Оз. рожь

Пшеница

Картофель

Капуста

Морковь

Ст. свекла

200

800

2000

200

100

100

1

4

1

4

5

6

200

800

2000

200

100

100

Закладка на семена

Оз. Рожь

Пшеница

Ячмень

Картофель

100

200

200

2000

2

5

8

2

100

200

200

2000

Закладка на прочие цели

Пшеница

Ячмень 

150

150

7

10

150

150


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Расчеты за растениеводческую продукцию, продаваемую государству.

Таблица 10.

Расчеты на зерно, продаваемое  государству.

 

культура

№ и масса партии

т

Натуральные

скидки, надбавки

Зачет

ная масса

т

Закупо

чная цена

 

руб./т

Стоимо

сть зачет

ной массы

руб.

Денежные скидки, надбавки

Плата за обработку

Надбавки, руб.

Подлежит к выручке

Руб.

%

Руб.

%

Руб.

Сор

товые

семе

на

Дефи

цитно

сть

Клей

кови

на

Сверх

плана

%

т

Оз. рожь

1/200

-

-

200

5000

1000000

-

-

-

-

-

-

-

-

1000000

Пшеница

4/800

-

-

800

4000

3200000

-

-

-

-

-

-

-

-

3200000

Информация о работе Хранение растениеводческой продукции в колхозе «Россия» Ирбитского района. Свердловской области