Организация производства на предприятиях отрасли

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Октября 2011 в 07:08, курсовая работа

Краткое описание

По результатам оценки внутренней среды предприятия нужно сделать следующие выводы:
На сколько соответствует характер внутрихозяйственных отношений и система управления коллективно-долевой форме собственности
Сложился ли предпринимательский уклад на предприятии в создании рядовых и управленческих работников
Адекватна ли вся производственная система рыночной ситуации
Какие адекватные рыночной ситуации меры еще следует предпринять в сфере производства, чтобы повысить эффективность производственно-сбытовой деятельности предприятия

Содержание работы

ВВЕДЕНИЕ 3
1. МЕСТОНАХОЖДЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ 4
1.1. Участие предприятия в кооперации 4
1.2. Общая производственная характеристика предприятия . 6
1.3. Условия пользования землей и основными средствами производства. 12
1.4. Динамика в структуре посевных площадей, урожайность на предприятии . 13
1.5. Уровень и динамика развития животноводства . 19
1.6. Рыночное пространство предприятия, себестоимость продукции. 23
1.7. Структура товарной продукции . специализация предприятия. 26
1.8. Финансовые результаты деятельности . 31
1.9. Общие выводы к разделу 34
2. ОРГАНИЗАЦИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 35
2.1.Управление в сбытовой сфере деятельности товаропроизводителя 35
2.2. Оценка сложившейся ситуации на рынке деятельности предприятия 36
2.3. Сбытовая деятельность предприятия 39
3. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ 46
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 46
3.1 Размеры, характеристика и значение отрасли животноводство для предприятия 46
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 54
Список использованной литературы 57

Содержимое работы - 1 файл

курсовая по шиловскому.doc

— 419.50 Кб (Скачать файл)

Сочетание отраслей не может быть произвольным и устанавливается  с учетом природных и экономических  условий, а также особенностей организации производства отдельных видов продукции растениеводства и животноводства. При этом рекомендуется руководствоваться следующими основными принципами:

сочетание отраслей должно способствовать более полному  и эффективному использованию земли (с одновременным сохранением и повышением плодородия почвы), трудовых ресурсов, техники, побочной (солома, ботва, навоз и др.) и нестандартной продукции, а также преодолению сезонности сельскохозяйственного труда и ускорению окупаемости капитальных вложений;

каждая отрасль  должна иметь достаточно крупные  размеры для применения прогрессивной  техники, технологии и организации  производства;

дополнительные  отрасли должны быть технологически, организационно или экономически взаимосвязаны  с главной отраслью и способствовать ее развитию.

Наблюдается большое  разнообразие вариантов сочетания  отраслей, но их можно считать рациональными  в том случае, если они обеспечивают получение наибольших сумм прибыли  и количества продукции с 1 га сельскохозяйственных угодий при наименьших затратах и приемлемы для конкретных условий хозяйств.

     В процессе развития специализации и  совершенствования сочетания отраслей формируются производственные типы сельскохозяйственных предприятий, каждый из которых представляет группу предприятий, близких по своим задачам и условиям деятельности, составу и пропорции основных элементов производства, уровню его интенсивности и системе ведения хозяйства. В составе одного производственного типа могут быть полностью сложившиеся предприятия и только еще формирующиеся, а так же достигшие высоких показателей и отстающие, но, несмотря на это, все они характеризуются общими для данного типа устойчивыми признаками, отличающими их от хозяйств других типов.

 

      Таблица 9 – Структура товарной продукции 

Товарная  продукция Годы
2007 2008 2009
тыс. руб. % тыс. руб. % тыс. руб. %
1 2 3 4 5 6 7
Зерно:            
- производственное            
- фуражное 3688 4,92 1337 1,36 2759 1,99
- семенное            
Прочая  продукция растениеводства 83 0,11 30 0,03 1908 1,37
Всего по растениеводству 3771 5,02 1367 1,39 4667 3,36
Молоко 11196 14,9 15145 15,41 10911 7,86
Молочные  продукты 39709 52,96 58211 53,14 75887 54,65
Крупный рогатый скот 11498 15,33 11273 11,47 8464 6,1
Другая  продукция 166 0,22 162 0,16 108 0,07
Всего по животноводству 62569 83,45 84794 86,31 95370 68,69
Продукция подсобных производств 7176 9,57 8197 8,34 37196 26,79
Товары 1299 1,73 964 0,98 480 0,34
Работы  и услуги 173 0,23 2917 2,97 1123 0,8
ИТОГО 74977 100 98239 100 138836 100
 

     Из  рассчитанного процентного соотношения себестоимости реализованной продукции видно, что отрасль животноводства занимает ведущую роль в специализации хозяйства. Удельный вес реализованной продукции животноводства составляет 70-86 %, что на более чем 65 % больше чем по продукции растениеводства. В динамике за 3 показанных года виден стабильный рост данных себестоимости реализованной продукции по всему хозяйству за счет роста себестоимости реализованной продукции животноводства. По молоку в период с 2007 по 2009 виден рост показателей его реализации, но вот в период с 2008 по 2009 год показатели несколько упали но всё равно оставались на более высоком уровне чем по остальной продукции. Стабильный рост показателей продаж живого скота в динамике за 3 года обеспечивает рост показателей за все 3 года по всему животноводству. Главную роль в поступлении денежных средств играет реализация цельного молока. Удельный вес реализованного молока ко всей продукции составляет более 60 % что и определяет специализацию хозяйства как товарно-молочное.

1.8. Финансовые результаты деятельности .

     Рентабельность  представляет собой экономическую  категорию, отражающую собой экономическую  эффективность хозяйствования. Прибыль - это разница между доходами и  расходами или между выручкой от реализации продукции и полной себестоимости. Для выражения рентабельности через косвенные показатели применяется уровень рентабельности - отношение прибыли к себестоимости реализованной продукции, выраженное в процентах.

R=Пр/С*100

R2007 =1747/9220*100=18,9% по КРС

R2009 = 571/10340*100=5.5% по молоку

ООО «Шиловское» - хозяйство молочного направления в 2007 году улучшило показатели производственно-финансовой деятельности. Увеличивается прибыль по КРС , но хозяйство недополучает дополнительный доход из-за уменьшения поголовья крупного рогатого скота, и к концу 2009 по КРС мы видим убыток, а по производству молока прибыль. А в целом по предприятию за все три года наблюдается убыточный результат работы.

Рост себестоимости  продукции в хозяйстве удалось  остановить и даже уменьшить за счет увеличения продуктивности коров и производительности труда работников. Дальнейший резерв снижения себестоимости заключается в улучшении кормовой базы, приобретение более производительной и надежной техники и улучшение организации труда в производстве молока, воспроизводстве высокопродуктивного стада. В целом по хозяйству производство молока является рентабельным. Не смотря на нерентабельное производство мяса, хозяйство сохраняет хорошие финансовые результаты, поскольку молочное производство занимает важное место в хозяйственной деятельности предприятия.

В хозяйстве  по производству молока имеются резервы  для его увеличения. Увеличение поголовья  до полного укомплектования животноводческих помещений позволит при малых  затратах повысить выход продукции животноводства. Породный состав молочного стада позволяет обеспечить расширенное воспроизводство на месте в хозяйстве. Важно в наибольшей степени использовать свои земельные ресурсы, увеличивать площадь пашни, не допускать гибели посевов, что обеспечит снижение затрат на закупку кормов. Создание высокопродуктивного стада невозможно без улучшения качества, структуры заготавливаемых кормов в хозяйстве и как следствие полной удовлетворенности потребностей животных в полноценном кормлении. Наряду с уровнем кормления необходимо улучшать организацию труда, условия содержания животных, ветеринарное обслуживание для уменьшения выбраковки животных, снижения процента яловости, увеличения продуктивности. Необходимо применять наукоемкие, ресурсосберегающие технологии. От перечисленных показателей зависит увеличение рентабельности производства.

 

     Таблица 10 – Результаты финансовой деятельности предприятия

Реализация  продукции 2007
Полная  себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. Выручка от реализации,

тыс. руб.

Прибыль (+),

убыток (-)

1 2 3 4
Зерно 5539 3688 -1851
Молоко 14367 11196 -3171
Крупный рогатый скот 9220 10967 1747
ИТОГО 29126 25851 -3275
Реализация  продукции 2008
Полная  себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. Выручка от реализации,

тыс. руб.

Прибыль (+),

убыток (-)

1 2 3 4
Зерно 3684 1337 -2347
Молоко 16794 15145 -1649
Крупный рогатый скот 12255 10750 -1505
ИТОГО 32733 27232 -5501
Реализация  продукции 2009
Полная  себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. Выручка от реализации,

тыс. руб.

Прибыль (+),

убыток (-)

1 2 3 4
Зерно 7883 2759 -5124
Молоко 10340 10911 571
Крупный рогатый скот 11905 7842 -4063
ИТОГО 30128 21512 -8616

 

1.9. Общие выводы к  разделу

     Для повышения эффективности производства и реализации молока на данном предприятии я бы порекомендовала во-первых, увеличивать численность поголовья коров. Во-вторых, как можно больше механизировать основные процессы при производстве молока, а именно раздача кормов. И в-третьих, находить новых более крупных покупателей посредством рекламы товара.

 

2. ОРГАНИЗАЦИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ  ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

 

     Организация коммерческой деятельности предполагает наличие службы или отдельных  работников, ответственных за сбытовую деятельность, изучение и оценку рыночной ситуации, выработку коммерческой стратегии и ее реализацию

2.1.Управление в сбытовой сфере деятельности товаропроизводителя

 

     О содержании управленческой работы и  ее места в структуре управления предприятия, охватывающей сбыт продукции  можно судить по данным, приведенным в таблице 11.

В ООО «Шиловское» организация коммерческой деятельности и сбыт производимой продукции осуществляются отделом сбыта и маркетинга. Этот отдел занимается проведением маркетинговых исследований, изучают и анализируют рыночную ситуацию, а также осуществляют разработку коммерческой стратегии и намечают конкретные мероприятия по ее реализации.

     Таблица 11 – Должностные лица, занятые  в сфере коммерческой деятельности предприятия 

Наименование  должностей Функции Условия оплаты труда
Начальник отдела сбыта Организация ценовой  политики. Анализ платежей. Проведение маркетинговых исследований, поиск  новых каналов реализации, изучение конъюнктуры рынка. 25% к основному  должностному окладу, применяется  система премирования
Маркетолог Проведение маркетинговых исследований, поиск новых каналов реализации, изучение конъюнктуры рынка. 25% к основному  должностному окладу, применяется  система премирования
Инженер по сбыту продукции Организация и  сбыт продукции. Поиск рынков сбыта. 12% к основному  должностному окладу, применяется система премирования
Другие Документооборот, прием заявок, и тд. Должностной оклад
 

Руководство  использует весь широкий спектр современной  системы мотивации труда. К ним  относятся продвижение по службе, публичная оценка заслуг работника, поднятие морального духа сотрудников, повышение делового настроя и создание комфортного климата в коллективе.

2.2. Оценка сложившейся  ситуации на рынке  деятельности предприятия

 

     Прежде  всего, следует выяснить – какие  другие сельхозтоваропроизводители находятся в данном районе и действуют на этом же рынке; как можно оценить их положение – являются ли они серьезными конкурентами для вашего предприятия (табл. 12)

Название  предприятия,  
форма организации
Адрес Телефон Ф.И.О. руководителя
Открытое акционерное общество «Екатеринбургский городской молочный завод № 1» 620027, г. Екатеринбург, ул. Азина, 16 353-48-90  Пехотин  
Игорь  
Юрьевич
Общество  с ограниченной ответственностью «Невьянский  городской молочный завод» 624181, г. Невьянск,  
ул. Матвеева, 10
8- 34356 
4-24-10
Вечкаев 
Владимир  
Петрович
«Первоуральский городской молочный завод», Филиал открытого акционерного общества «Вимм-Билль-Данн» 623102, г. Первоуральск, ул. Ленина, 3 8-34392  
6-64-35

6-62-13 бух.

Торланов  
Бауыржан 
Онгарович 
Открытое  акционерное общество «Алапаевский молочный комбинат» 624605, г. Алапаевск,  
ул. Красной Армии, 100
8-34346  
3-18-33

3-20-34

Дулесов  
Григорий 
Константинович

Халимин  
Александр 
Иванович

Государственное унитарное предприятие Свердловской области «Ирбитский молочный завод» 623800, г. Ирбит,  
ул. Елизарьевых, 3
8-34355 
6-70-05
Пильщиков 
Евгений  
Леонидович
Общество  с ограниченной ответственностью «Ураллат» 624070, г. Березовский,  ул. Транспортников, 46 8-34369 
4-60-77
Суетин  
Сергей  
Васильевич
Общество  с ограниченной ответственностью «Ревдинский  молочный  комбинат» 623270, г. Ревда 
ул. Луговая, 59
8-34397 

9-11-96

Михайлов  
Иван 
Евгеньевич
Обществос ограниченной ответственностью «СППСК «Молоко» 623750, г. Реж,  
ул. Краснофлотцев, 7
8-34364 
2-29-55
 

Информация о работе Организация производства на предприятиях отрасли