КУРСОВАЯ  РАБОТА

ПО  ЭКОНОМИКЕ ГОСТИНИЧНОГО И ТУРИСТИЧЕСКОГО БИЗНЕСА 

«Бизнес-план санатория для пенсионеров на море» 
 
 
 
 
 
 

Студент группы  

Научный руководитель   
 
 
 
 
 

Москва           2010

 

       1.РЕЗЮМЕ

      Наименование  предприятия: ЗАО санаторий  «Бирюза»»

      Адрес: 353457 , Краснодарский край, г. Анапа, Пионерский проспект., д.17

      Тел.: 586-27-38, факс: 438-65-03

      Санаторий расположен на берегу Черного моря, в рекреационной зоне г. Анапа. Большая часть территории занята парком с богатой субтропической растительностью, который спускается к самому морю.

     Санаторий представлен двумя двухэтажными спальными корпусами на 80 мест, административным и тремя корпусами лечебно-диагностического отделения. Санаторий пользуется самыми современными методами курортного лечения, широко используются минеральные воды.

     Санаторий находится в 40 мин. езды от ж/д вокзала  и в 20 мин. ходьбы от центра города.

      Настоящий проект санатория рассчитан на 5 лет и предполагает:

1. Покупку территории (5 га) и зданий (два двухэтажных жилых корпуса по 10 номеров на этаже, столовая, административно-лечебный комплекс) бывшего санатория «Знание»
2. Стоимость проекта полностью покрывается за счет долгосрочного кредита сроком на два года 38000 тыс. руб.;
3. В проекте доказано, что предприятие полностью рассчитается по кредиту и процентам в течение первых двух лет с начала работы;
4. Срок окупаемости проекта – три года;
5. Эффективность проекта подтверждается положительным значением критерия NPV.
6. Точка безубыточности в первый год составляет 12 004 334 тыс. руб. (16 человек).

 

 

       2. КОНЦЕПЦИЯ БИЗНЕС-ПЛАНА

      Отрасль санаторно-курортного дела – одна из ветвей гостнично-туристического бизнеса, которая имеет обширную базу, оставшуюся от СССР, но она продолжает развиваться. Анапа является этому лучшим подтверждением , т.к.  здесь есть санатории, пансионаты и гостиницы, способные удовлетворить  потребности гостей с любыми запросами: от недорогого проживания на берегу моря, до  пятизвездочных санаториев  с современным лечением.  Рынок переполнен. Однако, все санатории, как правило, ориентированы на все возрастные группы, т.е.  имеются факторы, которые могут мешать отдыху пожилых людей (дискотеки и кафе не территории или постоянно бегающие и кричащие дети). Таким образом,  «отдых пенсионеров» является еще не занятым рынком, и его развитие может оказаться прибыльным предприятием.

      Проектируемое предприятие входит в рынок, который  можно охарактеризовать как рынок  монополистической конкуренции. Его  основные характеристики:

1. относительно большое число производителей, предлагающих похожую, но не идентичную продукцию (скажем, 25, 35, 60 или более фирм), поэтому необходимо осуществление маркетинговой стратегии для привлечения пенсионеров именно в наш санаторий;
2. на рынке работает достаточно большое количество продавцов, услуги которых дифференцированы, но при этом различия в принципе незначительны. При этом дифференциация продукта может выступать и в различных формах. Например, в форме:
• товаров, различающихся по своим физическим или качественным параметрам;
• услуг и условий, связанных с продажей продукта;
• рекламы, упаковки, торговых знаков и марок;
• контроля над ценами на свою продукцию (в условиях монополистической конкуренции посредством изменения продукта и расходов на рекламу фирма может увеличить спрос на свой продукт в большей степени, чем вырастут ее издержки). Дифференциация продукта предоставляет потребителю большее разнообразие продуктов и их улучшение в перспективе.
3. Элемент олигополии в рынок вносят высокие входные барьеры: для вхождения в отрасль необходимо располагать значительным капиталом, так как покупка и необходимое оборудование для санатория стоят достаточно дорого.

 

3.Описание предоставляемых  услуг

     Санаторий предполагает предоставлять следующие  виды услуг гостям        г. Анапы и её жителям:

1. Услуги гостиничного комплекса – предприятие располагает двумя жилыми корпусами на 40 двухместных номеров, оборудованных соответствующим образом.
2. Услуги общественного питания – в стоимость путевки входит четырехразовое питание  в столовой санатория, рассчитанной на 100 посадочных мест; кроме того, при санатории имеется кафе с живой музыкой на 50 посадочных мест.
3. Медицинские услуги. Основной медицинский профиль санатория - лечение заболеваний эндокринной системы, расстройств питания и нарушений обмена веществ. Перечень услуг:

• климатотерапия;
• психотерапия;
• лечебный массаж; 
• механотерапия в бассейне;
• мануальная терапия;
• диетотерапия;
• большой выбор физиотерапевтических методов лечения;
• соляная пещера;
• ингаляторий;
• ЛФК;
• иглорефлексотерапия.

4. На территории санатория имеется четыре стола для пинг-понга, беседки, столы для настольных игр (шахматы, нарды, домино), в здании столовой имеются библиотека и мини кинотеатр, собственный песочный пляж, шезлонги на открытом пространстве и под навесом, оборудованный вход в море.

5. Помимо этого, санаторий сдаёт в аренду площади, на которых располагаются:
1. киоск, продающий товары первой необходимости и периодическую печать;
2. киоск сувениров;
3. банкомат;
4. терминал для оплаты мобильных телефонов;
5. стол продажи билетов на концерты и экскурсии.

   Помимо этого, санаторием предоставляется целый комплекс сопутствующих услуг в соответствии с пожеланиями клиентов: предоставление информации справочного характера, предоставление гида, переводчика и т.п. – одним словом, стандартный набор услуг.

 

4. Конкуренция

     Как уже отмечалось, предприятие входит в рынок монополистической конкуренции, доля на одного из конкурентов не превышает 7,5%-10% рынка. Тем не менее, необходимо отметить следующее:

1. Предприятие испытывает угрозу со стороны внутриотраслевых конкурентов, имеющих достаточно твёрдые позиции на действующем рынке за счет привлечения отдыхающих разных возрастных групп;
2. Возможно вхождение в рынок новых конкурентов, привлечённых получаемыми доходами.

 

Таблица 1. Оценка конкурентоспособности.

 

      Таким образом, санаторий «Бирюза» обладает условиями, наиболее подходящими для  отдыха людей пенсионного возраста (озелененная территория, расположение около моря, низкий уровень шума). Однако для повышения конкурентоспособности необходимо усовершенствовать инфраструктуру санатория, ввести анимацию, подходящую для пенсионеров (литературный клуб, вечера романсов), организовать транспорт до набережной и центра города.

 

5. ПЛАН МАРКЕТИНГА

      В ценообразовании санаторий использует метод установления цены на основе уровня текущих цен на рынке и зависимости цены от сезонности. В среднем цена одного номера при двухместном размещении составляет 1842  руб. в сутки, а при одноместном - 2291 руб. в сутки

      Выбор метода ценообразования обусловлен тем, что эластичность спроса в данном случае с трудом поддаётся замеру, придерживаться уровня текущих цен  – значит, сохранить нормальное равновесие в рамках отрасли.

      Продвижение. Места в санатории разделены  на две группы, по способу продажи:

1. Продажа оптом: мы заключаем договор с РОСЭНЕРГОАТОМ на 5 лет, на ежегодный выкуп 40 номеров на обоюдовыгодных условиях: РОСЭНЕРГОАТОМ,  как оптовик получает постоянную скидку на все путевки 5%, мы получаем финансовые гарантии, т.к. таким образом коэффициент заполняемости в течении всего года будет не менее 50%.
2. Продажа в розницу: для привлечения клиентов размещаем рекламу в периодической печати («Туризм и Отдых», «GEOTraveller» и т.д.) и в интернете. Бронирование путевок осуществляется по телефону, оплата наличным расчетом при заселении. Продолжительность путевки – минимум две недели.

Расселение. Возможны два типа проживания:

1. Одноместное – предлагается гостям при слабой загруженности санатория, т.к. если есть много свободных комнат, то выгоднее селить по одному.

2. Двухместное – используется в полном объеме в период высокой сезонности.

 

       Таблица 2. Оценка сильных и слабых сторон предприятия

 

6. ВОЗМОЖНЫЕ РИСКИ

       Риски реализации:

1. Возможность ошибочного выбора сегмента рынка и объема реализации
2. Несоответствие предлагаемых услуг современным требованиям рынка
3. Снижение рыночных цен на подобную продукцию
4. Недостаточная квалификация персонала

Финансовые  риски:

      Могут возникнуть, если брать кредит по плавающей  ставке, с наметившейся тенденцией к ее росту.

Риск  резкого изменения  внутреннего валютного  курса:

      Противодействовать  этому риску возможно посредством проведения соответствующей ценовой политики, при которой цены на путевки будут привязаны к курсу какой-либо твердой валюту, а также наличию возможности оперативной корректировки цен на продукцию.

      Риск  платежеспособного  спроса в результате снижения доходов населения:

      Наше  предприятие особенно чувствительно  к этому риску, поскольку платежеспособность пенсионеров зависит от гос. пенсий.

      Налоговый риск.

      Риск  повышения местных и федеральных  налогов невысок, поскольку стратегия Российского правительства направлении на уменьшение налогового пресса на малые предприятия, к которым относится наш санаторий.

      Политико-экономические  риски:

      Данные  риски возникают при нестабильной политико-экономической ситуации в стране, где реализуется проект. Многие проекты показывают, что основным риском является риск политико-экономический.

      Инфляционные  риски и риск изменения  процентных ставок:

      При предоставлении долгосрочных кредитов приходиться учитывать и и уровень динамики инфляции и стоимость кредитных ресурсов. Поэтому, для устранения риска изменения процентных ставок кредиторы предоставляют средства на базе «плавающих» ставок. 

 

7. РАСЧЕТ КАПИТАЛЬНЫХ ЗАТРАТ 

    Таблица 3. Инвестиционный бюджет