Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Мая 2012 в 03:21, доклад
Плотность спиртных напитков очень важно учитывать при приготовлении слоистых коктейлей. Один и тот же литраж разных спиртных напитков будет и весить по разному. Например, из таблицы видно, что литр джина будет весить 940 гр, а литр сиропа Monin - 1300 гр. Из этого и надо исходить при приготовлении слоистых коктейлей, что тяжелее - внизу, что легче - сверху
Плотность напитков |
Плотность спиртных напитков очень важно учитывать при приготовлении слоистых коктейлей. Один и тот же литраж разных спиртных напитков будет и весить по разному. Например, из таблицы видно, что литр джина будет весить 940 гр, а литр сиропа Monin - 1300 гр. Из этого и надо исходить при приготовлении слоистых коктейлей, что тяжелее - внизу, что легче - сверху.
название напитка | кг/м куб |
|
|
Bombay Sapphire | 940 |
Dewar's White Label | |
Grey Goose | |
Johnnie Walker Red Label | |
Dewar's 12 | 942 |
Johnnie Walker Black Label | |
Gin 40-43% ale | 943 |
Bacardi Carta Blanca | 946 |
Canadian Whisky | 947 |
Tequila Gold | |
Calvados | 949 |
Otard VS, Bourbon, Finlandia | 951 |
Bacardi Oro | 952 |
Pimm's №1 | 988 |
Martini Extra Dry | 989 |
Кофе Espresso | 990 |
Southern Comfort | 994 |
Tuaca | 998 |
Water | 1000 |
Soda water | 1000 |
Green Chartreuse | 1010 |
Zwac Unicum | 1012 |
Goldschlager | 1024 |
Beer Lager | 1025 |
B&B | 1026 |
Молоко 3,5% | 1029 |
Irish Mist | 1033 |
Cointreau | 1039 |
Coca-Cola | 1040 |
Peach Schnapps | |
Sloe gin | |
Kummel | |
Peppermint schnapps | |
Benedictine | |
Brandy | |
Martini Rose | 1042 |
Апельсиновый сок | 1045 |
Martini Bianco | 1048 |
Mandarine Napoleon | |
Rock and Rye | 1050 |
Apricot Brandy M.B. | 1051 |
Malibu | |
Martini Rosso | 1052 |
Carolan's Irish Cream | |
Bailey's Irish Cream | 1054 |
Sambuca | ? |
Blackberry brandy | 1060 |
Melon D.K. | |
Cherry brandy | |
Peach brandy | |
Yellow Chartreuse | |
Charleston Follies M.B. | 1070 |
Benedictine | 1075 |
Frangelico | |
Drambuie | 1080 |
Campari | |
Glayva | |
Fraise des Bois M.B. | |
Orange Curacao | |
Galliano | 1084 |
Cherry Brandy M.B. | |
Triple sec | 1085 |
Blue Curacao D.K. | 1087 |
Blue Curacao M.B. | 1092 |
Tia maria | 1095 |
Peach Cream D.K. | |
Midori | 1010 |
Apricot liqueur | |
Blackberry liqueur | |
Amaretto | |
Advocaat | 1112 |
Cherry liqueur | |
Green Crème de Menthe | |
White Crème de Menthe | |
Strawberry liqueur | |
Parfrait d'Amour | 1113 |
Coffee liqueur | |
Crème de Banana | 1114 |
Creme de Fraise M.B. | |
| |
Сиропы Rives | 1125 |
Kahlua | 1150 |
Chocolat Royal M.B. | 1160 |
Crème de Almond | |
Cacao White M.B. | 1163 |
Crème de Noyaux | 1170 |
Anisette | 1170 |
Creme de Mure M.B. | 1180 |
Crème de Cassis | |
Grenadine Rives | 1225 |
Сиропы Monin | 1300 |