Требования к качеству тортов

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Февраля 2011 в 07:19, доклад

Краткое описание

Песочные торты – песочные пласты-лепешки, склеенные отделочными полуфабрикатами. Верх и боковые стороны заглазированы или покрыты и украшены разнообразными отделочными полуфабрикатами. В зависимости от вида применяемых отделочных полуфабрикатов торты подразделяются на песочно-кремовые, песочно-фрутовые и глазированные.

Содержимое работы - 1 файл