Таможенная экспертиза сыров

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 31 Августа 2011 в 00:26, курсовая работа

Краткое описание

Целью курсовой работы является изучение особенностей таможенной экспертизы сыров.

Для этого необходимо решить следующие задачи:

– дать анализ рынка сыров;

– изучить ассортимент и потребительские свойства сыров;

– изучить сущность таможенных экспертиз, их организацию и проведение в таможенных лабораториях ФТС России;

– изучить особенности таможенной экспертизы сыров.

Предметом исследования являются основные теоретические положения в области таможенной экспертизы.

Объектом исследования являются различные сорта сыров.

Содержимое работы - 1 файл

Сыры.doc

— 277.00 Кб (Скачать файл)

     Сыр «Российский», вырабатываемый ООО «КАВАЛЕР» был исследован по органолептическим показателям. Результаты исследований отражены в таблице 2.

Таблица 2 – Экспертиза качества сыра «Российского», по органолептическим

показателям согласно ГОСТ 11041 – 88

Наименование  показателей Данные ГОСТ 11041 – 88 Фактические данные
1 2 3
Внешний вид Корка ровная, тонкая, без повреждений  и толстого подкоркового слоя, покрытая парафиновыми, полимерными, комбинированными составами или полимерными пленками под вакуумом, плотно прилегающими к поверхности сыра.

Поверхность сыра чистая

Корка ровная, тонкая, без повреждений  и толстого подкоркового слоя, покрытая полимерной пленкой, плотно прилегающей  к поверхности сыра. Поверхность  чистая
Вкус  и запах Выраженный  сырный, слегка кисловатый, без посторонних привкусов и запахов Выраженный  сырный, без посторонних привкусов  и запахов
Консистенция Тесто нежное, пластичное, однородное во всей массе. Допускается слегка плотное  тесто Тесто нежное, пластичное, однородное во всей массе
Рисунок На  разрезе сыр имеет равномерно расположенный рисунок, состоящий из глазков неправильной, угловатой и щелевидной формы На  разрезе сыр имеет равномерно расположенный рисунок, состоящий  из глазков, угловатой и щелевидной формы
Цвет  теста От  слабо-желтого до желтого, равномерный по всей массе Слабо-желтый, равномерный по всей массе
 

     Заключение: сыр «Российский», произведенный  ООО «КАВАЛЕР», по органолептическим показателям соответствует требованиям ГОСТ.

     Оценочная экспертиза проводится с целью определения  потребительской стоимости товаров, обращенных в федеральную собственность. Эксперт должен установить: принадлежность и потребительские качества товара, товарные свойства в соответствии с НТД, оптовую рыночную цену товара.

     Основной  метод определения таможенной стоимости – по цене сделки с ввозимыми товарами Методы вычитания и сложения стоимости могут применяться последовательно.

     Таможенной  стоимостью ввозимого на таможенную территорию РФ товара является цена сделки, фактически уплаченная или подлежащая уплате за ввозимый товар на момент пересечения им таможенной границы РФ (до порта или иного места ввоза).

     При определении таможенной стоимости  в цену сделки включают следующие компоненты, если они не были ранее в нее включены:

  • расходы по доставке товара до авиапорта, порта или иного места ввоза товара на таможенную территорию РФ: стоимость транспортирования; расходы по погрузке, выгрузке, перегрузке и перевалке товаров; страховая сумма;
  • расходы, понесенные покупателем: комиссионные и брокерские вознаграждения, за исключением комиссионных по закупке товара; стоимость контейнеров и (или) другой многооборотной тары, если в соответствии с товарной номенклатурой они рассматриваются как единое целое с оцениваемыми товарами; стоимость упаковки, включая стоимость упаковочных материалов и работ по упаковке;
  • соответствующая часть стоимости следующих товаров и услуг, которые прямо или косвенно были предоставлены покупателем бесплатно или по сниженной цене для использования в связи с производством или продажей на вывоз оцениваемых товаров: сырья, материалов, деталей, полуфабрикатов и других комплектующих изделий, являющихся составной частью оцениваемых товаров; инструментов, штампов, форм и других подобных предметов, использованных при производстве оцениваемых товаров; материалов, израсходованных при производстве оцениваемых товаров; инженерной проработки, опытно-конструкторской работы, дизайна, художественного оформления, эскизов и чертежей, выполненных вне территории РФ и непосредственно необходимых для производства оцениваемых товаров;
  • лицензионные и иные платежи за использование объектов интеллектуальной собственности, которые покупатель должен прямо или косвенно осуществить в качестве условия продажи оцениваемых товаров;
  • величина части прямого или косвенного дохода продавца от любых последующих перепродаж, передачи или использования оцениваемых товаров на территории РФ.
 

2.4. Порядок взятия таможенными органами проб и образцов сыров 

      Пробы и образцы сыра берут для следующих  целей: таможенного контроля и таможенного  оформления товаров, перемещаемых через таможенную границу РФ, и их таможенного обложения; подготовки заключений по экспертизам, назначенным в процессе производства таможенного контроля и таможенного оформления; обеспечения защиты интересов потребителей.

      Методы  отбора проб или образцов определяются международными и национальными стандартами, иными нормативными документами, а также методическими рекомендациями, разработанными на их основе.

      Взятие  проб или образцов товаров в процессе таможенного контроля может производиться:

– должностным лицом таможенного органа (пункт 1 статьи 383 Кодекса);

– сотрудниками других государственных органов (пункт 2 статьи 383 Кодекса);

– декларантами и их представителями (статья 127, пункт 2 статьи 383, пункт 1 статьи 398 Кодекса);

– лицами, обладающими полномочиями в отношении товаров, и их представителями (статья 104, пункт 2 статьи 383 Кодекса);

– правообладателями и их представителями (пункт 1 статьи 398 Кодекса) [1].

      Должностное лицо таможенного органа производит взятие проб или образцов товаров для проведения экспертиз, назначенных при осуществлении таможенного контроля товаров с целью выявления фактов недостоверного декларирования товаров, обеспечения правильности начисления и взимания таможенных платежей; определения принадлежности к товарам, к которым применяются запреты и ограничения, установленные в соответствии с законодательством Российской Федерации о государственном регулировании внешнеторговой деятельности.

    Под образцом товара понимается единица  продукции, являющаяся тождественной по структуре, составу и свойствам всей серии (партии) продукции, а под пробой – оптимально необходимая часть образца товара, тождественная по составу объекту исследования.

    Представляемые  для исследования пробы и образцы  должны удовлетворять следующим требованиям:

     несомненности происхождения, что выражается в документальном закреплении происхождения пробы и образца от конкретного объекта;

     репрезентативности (представительности), т.е. быть необходимого качества, в нужном количестве и отображать специфические свойства идентифицируемого объекта;

     сопоставимости, т.е. максимально соответствовать исследуемому объекту по механизму их образования.

    При отборе проб или образцов товаров  должностное лицо таможенного органа оформляет акт или протокол взятия проб или образцов в 2-х экземплярах в соответствии с приложением А. Первый экземпляр акта или протокола остается в таможенном органе и хранится вместе с первым экземпляром таможенной декларации и документами к ней либо с делом об административном правонарушении в области таможенного дела, второй - вручается лицу, обладающему полномочиями в отношении товара, если оно установлено, или его представителю.

      В необходимых случаях взятие проб или образцов производится с участием эксперта или специалиста (пункт 1 статьи 383 Кодекса).

Привлечение лица в качестве специалиста осуществляется на договорной основе (пункт 2 статьи 384 Кодекса).

      Допускается производить отбор проб или образцов товаров должностным лицом таможенного  органа в отсутствие декларанта и  его представителей, с участием не менее двух понятых (пункт 8 статьи 383 Кодекса) в случаях:

     – неявки декларанта, иных лиц, обладающих полномочиями в отношении товаров и (или) транспортных средств, и их представителей по истечении 15 дней со дня предъявления товаров таможенным органам в месте их прибытия на таможенную территорию Российской Федерации или со дня завершения внутреннего таможенного транзита, если декларирование товаров производится не в месте их прибытия;

     – существования угрозы государственной безопасности, общественному порядку, жизни и здоровью человека, животным, растениям, с окружающей природной среде, сохранению культурных ценностей и при других обстоятельствах, не терпящих отлагательства (в том числе, если имеются признаки, указывающие на то, что товары являются легковоспламеняющимися веществами, взрывоопасными предметами, взрывчатыми, отравляющими, опасными, химическими и другими подобными товарами, если товары распространяют зловоние);

     – пересылки товаров в международных почтовых отправлениях;

     – оставления на таможенной территории Российской Федерации товаров и транспортных средств в нарушение таможенного режима, предусматривающего вывоз товаров и транспортных средств с такой территории (пункт 3 статьи 372 Кодекса). Факт присутствия понятых отражается в акте взятия проб или образцов.

    Письменное  разрешение на взятие проб или образцов товаров таможенным органом выдается декларантам, лицам, обладающим полномочиями в отношении товаров, правообладателям, их представителям и сотрудникам других государственных органов, если такое взятие:

     – не затрудняет проведение таможенного контроля;

     – не изменяет характеристик товаров;

     – не влечет за собой уклонение от уплаты таможенных пошлин, налогов или несоблюдение запретов и ограничений, установленных в соответствии с законодательством Российской Федерации о государственном регулировании внешнеторговой деятельности (пункт 3 статьи 383 Кодекса).

      Письменное  разрешение на взятие проб или образцов представляет собой резолюцию начальника таможенного органа, осуществляющего таможенный контроль, либо лица, его замещающего, на заявлении, оформленном в произвольной форме, которое должно содержать сведения о месте и времени взятия проб или образцов товаров.

      В разрешении на взятие проб или образцов товаров может быть указано, что взятие проб или образцов допускается при условии присутствия должностных лиц таможенного органа.

      После взятия проб или образцов письменное разрешение хранится в таможенном органе вместе с первым экземпляром акта взятия проб или образцов.

      Количество  пробы или образца товара (в массе, объеме, штуках и т.д.) определяется минимальным количеством, достаточным для проведения исследований.

      Для проверки качества, от партии сыра упакованного в дощатые ящики, из разных мест транспортного средства отбирают выборку, объем которой указан в таблице 3 [7].

Таблица 3 - Объем выборки из транспортного средства

Объем партии, количество упаковочных единиц

(коробок), шт.

Объем выборки  количество упаковочных единиц

(коробок), шт.

1 2
До 500 включительно 7
1 2
Св. 500 >> 1000>> 9
<<1000 >> 10000>> 15
>>10000 >> 15000>> 20
<<15000 >> 20000>> 25
Св. 20000 25 и дополнительно  на каждые 500 полных и неполных  упаковочных единиц по одной упаковочной единице

Информация о работе Таможенная экспертиза сыров