Анализ конкуренции в отрасли торговли и общественного питания

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Января 2011 в 16:29, курсовая работа

Краткое описание

Целью - курсовой работы, является теоретическое обоснование анализа конкуренции в отрасли торговли и общественного питания.

Задачи работы следующие:

•Раскрыть сущность конкуренции и условия ее существования;
•Определить виды и функции конкуренции;
•Дать характеристику отрасли в Ивановской области с точки зрения конкуренции;
•Провести анализ конкурентоспособности;
•Выявить предложения по анализу конкурентной среды.

Содержание работы

Введение……………………………………………………………………………………...…………3



I.Понятие конкуренции и ее виды…………………………………………………………….5


1.1 Сущность конкуренции, условия ее существования………………………………5


1.2 Виды и функции конкуренции…………………………………………….…………..9



1.3 Отрасль общественного питания Ивановской области…………………………13



II.Анализ конкурентоспособности …………...………………………………………………19




III.Предложения по анализу конкурентной среды………………………………………….28




Заключение...............................................................................................................................33



Список используемой литературы…………………………………………………………………35

Содержимое работы - 1 файл

курсавая!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!оп.doc

— 314.50 Кб (Скачать файл)
"justify">                                                                                                                                       Таблица 5

         Расчет индекса конкурентоспособности по потребительским  показателям

 
  Показ-ль

 крнуренто-

 способности

                  Индекс   
Вид

показ-ля

 
 Вес 
                    Индекс и вес
«Иваново-

мебель-

сбыт»

«Домус» «Салон

Маркиз»

«Евро-

Стиль»

«Иваново-

мебель-

сбыт»

«Домус» «Салон

 Маркиз»

«Евро-

 Стиль»

1 0,6 0,6 0,4 0,8 7 0,07 0,042 0,042 0,028 0,056
2 0,8 0,8 0,8 0,6 11 0,01 0,0008 0,0008 0,0008 0,006
3 1 0,4 0,8 0,4 6 0,09 0,09 0,036 0,072 0,09
4 0,4 0,8 0,6 0,8 2 0,15 0,06 0,12 0,09 0,06
5 0,6 1 0,8 0,6 3 0,13 0,078 0,13 0,104 0,078

                                                                                                    Продолжение таблицы 5

6 0,8 0,8 1 0,6 5 0,1 0,08 0,08 0,1 0,05
7 0,8 0,6 0,8 0,4 10 0,03 0,024 0,018 0,024 0,012
8 0,6 0,8 0,8 0,4 8 0,06 0,036 0,048 0,048 0,024
9 0,4 0,8 0,6 0,4 1 0,17 0,068 0,136 0,102 0,068
10 1 1 0,4 0,6 4 0,12 0,12 0,12 0,048 0,072
11 0,1 0,6 0,8 0,4 9 0,05 0,005 0,03 0,04 0,02
Сводный индекс конкурентоспособности 65 1 0,6038 0,7608 0,6568 0,6000

   

Анализ таблицы 5 показывает, что из четырех изделий  мебели максимально по потребительским  показателям к идеальному изделию  близко «Домус», затем Салон Маркиз, затем ООО «Ивановомебельсбыт»  и «Евро-Стиль».

ООО «Ивановомебельсбыт»  уступает мебели «Домус» по следующим потребительским свойствам:

-возможность блокирования  изделия в функциональные группы  и их разделение,

-цвет, фактура  лицевых поверхностей,

-удобство пользования  мебелью,

-конструкторское  решение, дизайн. 

     Расчет конкурентоспособности по потребительским показателям.

                                                                                                                                        Таблица 6

Определение конкурентоспособности  мебели по показателям  стабильности  качества

Показатель Качественная  или количественная характеристика показателя Балльная оценка по 3-балльной шкале
«Иваново-мебель-сбыт» «Домус» «Салон Маркиз» «Евро-Стиль» «Иваново-   мебель-сбыт» «Домус» «Салон Маркиз» «Евро-Стиль»
Число жалоб  от продавцов среди опрошенных магазинов - - 2 2 3 3 1 1
Число рекламаций за недокомплектацию - 1 1 - 3 1 1 3
Степень сохранения основных параметров во вр-ни Высокая Высокая Средняя Низкая  3 3 2 1

                                                                                                          

                                                                                                           Продолжение таблицы 6

Ремонтопригодность Средняя Средняя Средняя Высокая 2 2 2 3
 

        Обобщенный показатель стабильности качества складывается из оценки:

-уровня  исполнения изделия,

-надежности  и долговечности изделия,

-гарантийного  срока.

     Оценив мебель каждого из рассматриваемых  производителей по перечисленным  показателям, выявили, что лидером по стабильности качества

теперь  является ООО «Ивановомебельсбыт», и далее салон мебели «Домус».

                                                                                                                              Таблица 7

            Расчет параметрических индексов конкурентоспособности по показателю 

                                                   стабильности качества

Показатель Балльная оценка, qi Ранг

пока-

зателя аi

индекс и  вес
«Иваново-мебель-сбыт» «Домус» «Салон

Маркиз»

«Евро-

Стиль»

«Иваново-мебель-сбыт» «Домус» «Салон

Маркиз»

«Евро

Стиль»

Число жалоб 1 1 1/3 1/3 0,4 0,4 0,4 0,13 0,13
Число рекламаций 1 1/3 1/3 1 0,3 0,3 0,1 0,1 0,3
Степень сохранения основных параметров во времени 1 1 2/3 1/3 0,2 0,2 0,2 0,13 0,7
Ремонтопригодность 1 1 1 1,5 0,1 0,1 0,1 0,1 0,15
Сводный индекс конкурентоспособности 1 0,8 0,46 0,65
 

    Анализ данных таблицы 7 показывает, что по показателям стабильности качества изделие мебели ООО «Ивановомебельсбыт» самое конкурентоспособное. Только по показателю ремонтопригодности оно уступает мебели «Евро-Стиль».

   Что  касается показателя гарантийный  срок, то таковой на свое изделие  дает мебельная фабрика «Домус».  Ни одно из трех  предприятий  не устанавливают на свои изделия  гарантийный срок.

 

     Таким образом, подводя итог всех этих таблиц  можно сказать, что продукция ООО «Ивановомебельсбыт» занимает второе место. В связи с этим конкурентная политика ООО «Ивановомебельсбыт» должна  быть направлена в первую очередь на позицию изготовителя мебельной фабрики «Домус». И тогда есть все шансы занять главное место. 
 
 
 
 
 

   

             

                                                    
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    1.   Предложения по анализу  конкурентной  среды

               в условиях рыночной  экономики. 

    Сегодня можно с удовлетворением констатировать, что традиционно существовавший разрыв между Россией и развитыми капиталистическими странами в области теории и практики конкуренции, по крайней мере, перестал углубляться. Реальный переход к рыночным отношениям объективно потребовал более серьезного отношения к этому.

  Положительные черты конкуренции очевидны. При  наличии конкуренции на рынке  производители постоянно стремятся  снизить свои производственные затраты, чтобы увеличить прибыль. В результате повышается производительность, снижаются издержки и компания получает возможность уменьшить цены. Конкуренция также побуждает производителей улучшать качество товаров и постоянно увеличивать разнообразие предлагаемых товаров и услуг. Таким образом, производители вынуждены постоянно бороться с конкурентами за покупателей на рынке сбыта путём расширения и улучшения ассортимента высококачественных товаров и услуг, предлагаемых по более низким ценам. От этого выигрывает потребитель. Однако, как показала практика, большинство российских предприятий не готово к активному ведению конкурентной борьбы. В условиях либерализации цен и скачка инфляции промышленность оказалась в тяжелом положении.

Информация о работе Анализ конкуренции в отрасли торговли и общественного питания