Анализ предприятия с позиции теории организации

Наиболее ответственную  часть торгово-технологического процесса в магазине «О,Кей» составляют операции непосредственного обслуживания покупателей, к которым относятся:

• отбор товаров покупателями в торговом зале;
• расчет за отобранные товары на кассе;
• оказание покупателям дополнительных услуг (консультирование и т.д.).

В магазине должны быть созданы  все условия для беспрепятственного ознакомления покупателя с предлагаемым ассортиментом товаров, для удобной отборки им товаров и т. д.

Третья часть торгово-технологического процесса включает разнообразие услуг, связанных с приобретением товаров.

Торгово-технологический  процесс в магазине «О,Кей» строится на основе следующих основных принципов:

• обеспечение комплексного подхода к его построению;
• создание максимальных удобств для покупателей;
• достижение наиболее рационального использования помещений и торгово-технологического оборудования магазина;
• создание для работников магазина благоприятных условий труда и отдыха, обеспечивающих высокую культуру и производительность труда;
• обеспечение необходимой экономической эффективности работы магазина.

 

 

 

 

2.2. Функциональные обязанности  руководителя, ведущих сотрудников  и уровень их квалификации

 

Функции директора магазина:

• Обеспечивает соблюдение обязательных с учетом профиля и специализации деятельности предприятия розничной торговли требований, установленных для предприятия в государственных стандартах, санитарных, ветеринарных, противопожарных правилах и других нормативных документах.
• Доводит до покупателей сведения об организационно-правовой форме юридического лица, фирменное наименование (наименование), юридический адрес, режим работы и пр.
• Обеспечивает наличие оборудования, инвентаря в соответствии с требованиями стандартов необходимых для сохранения качества и безопасности товаров при их хранении и реализации в месте продажи.
• Организовывает, планирует и координирует деятельность предприятия розничной торговли.
• Управляет текущей деятельность, направленной на доведение товаров до потребителей с наименьшими затратами.
• Осуществляет контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов.

Функции управляющего магазина:

• оперативное руководство магазином;
• выполнение плана продаж;
• управление персоналом магазина;
• контроль за обучением, учет ТМЦ;
• соблюдение стандартов, принятых в розничной сети;
• отчетность.

 

Функции менеджера по персоналу:

• Организует работу с персоналом в соответствии с общими целями развития предприятия и конкретными направлениями кадровой политики для достижения эффективного использования и профессионального совершенствования работников.
• Обеспечивает укомплектование предприятия работниками необходимых профессий, специальностей и квалификации.
• Определяет потребность в персонале, изучает рынок труда с целью определения возможных источников обеспечения необходимыми кадрами.
• Осуществляет подбор кадров, проводит собеседования с нанимающимися на работу, в том числе с выпускниками учебных заведений, с целью комплектации штата работников.
• Организует обучение персонала, координирует работу по повышению квалификации сотрудников и развитию их деловой карьеры.
• Доводит информацию по кадровым вопросам и важнейшим кадровым решениям до всех работников.

Функции бухгалтера:

• Выполняет работу по ведению бухгалтерского учета имущества, обязательств и хозяйственных операций (учет основных средств, товарно-материальных ценностей, затрат на производство, реализации продукции, результатов хозяйственно-финансовой деятельности; расчеты с поставщиками и заказчиками, за предоставленные услуги и т.п.).
• Участвует в разработке и осуществлении мероприятий, направленных на соблюдение финансовой дисциплины и рациональное использование ресурсов.
• Осуществляет прием и контроль первичной документации по соответствующим участкам бухгалтерского учета и подготавливает их к счетной обработке.
• Отражает на счетах бухгалтерского учета операции, связанные с движением основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств.

Функции менеджера по закупкам:

• Менеджер по закупкам выполняет следующие должностные обязанности:
• Обеспечивает наличие товара по своим товарным группам в оптимальном количестве и ассортименте.
• Обеспечивает плановые показатели по оборачиваемости своих товарных групп.
• Ведет поиск поставщиков, изучает новые предложения от поставщиков, готовит для руководства обоснованные предложения о привлечении новых поставщиков.
• Проводит переговоры с поставщиками и согласовывает условия поставки с непосредственным управляющим.
• Составляет заказы поставщикам.
• Отслеживает выполнение заказа.

Качественные характеристики персонала рассмотрим далее.

Таблица 2

Динамика изменения  структуры персонала «О,Кей» по возрасту, образованию, стажу работы

Показатель	2010 год		2011 год
	Чел.	Доля, %	Чел.	Доля, %
1. Численность работающих, всего:	55	100	59	100
в том числе:
-административно-управленческий  персонал;	9	16	9	15
-производственный и  обслуживающий персонал;	46	84	50	85
-вспомогательный персонал	0	0	0	0
2. Категории персонала  по уровню образования:
-с высшим образованием	17	31	20	34
-со средним специальным  образованием	38	69	39	66
-со средним образованием	0	0	0	0
3. Категории персонала  по возрастному признаку
-до 30 лет	40	73	44	75
-от 30 до 40 лет	10	18	10	17
-от 40 до 50 лет	5	9	5	8
-свыше 50 лет	0	0	0	0
4. Категории персонала  по полу:
- женский	47	85	51	86
- мужской	8	15	8	14

 

Наибольший удельный вес в составе кадров в 2011 году составлял производственно-обслуживающий персонал – 85%, со средним специальным образованием – 66%, по возрасту до 30 лет – 75%, женщины – 86%.

 

2.3. Оценка результатов  деятельности по десятибалльной  шкале

 

Оценка результатов  деятельности по десятибалльной шкале  представлена в таблице 3.

Таблица 3

Оценка результатов  деятельности по десятибалльной шкале

Критерий	Удельный вес критерия	Оценка значения критерия	Произведение удельного  веса и оценки критерия
Состояние оборудования и торговых площадей	0,15	7	1,05
Ширина ассортимента	0,15	10	1,5
Цена	0,25	9	2,25
Качество	0,15	9	1,35
Методы стимулирования	0,1	6	0,6
Рекламная активность	0,1	7	0,7
Финансовое состояние	0,05	10	0,5
Сервис	0,2	8	1,6

 

Таким образом, наименьшее количество баллов по мнению экспертов  получили такие критерии как финансовое состояние, методы стимулирования, рекламная активность.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Функции управления на предприятии «О,Кей»

 

3.1. Планирование

 

Планирование продаж в магазине «О,Кей» занимается отдел  продаж. Задача текущего планирования в магазине «О,Кей» заключается в определении потребностей для успешной работы и развития предприятия в течение последующего года, а также разработке тщательного плана деятельности и его документальном оформлении. Текущее планирование включает в себя разработку прогноза продаж, плана производства продукции, плана потребления прямых материалов, плана использования прямого труда, плана накладных расходов, расчета планируемой себестоимости продукции, плана затрат на реализацию и управление, прогнозного отчета о прибыли, плана денежных потоков и прогнозного баланса на конец периода.

Приведем пример планирования продаж в магазине «О,Кей».

Фактическая и плановая структура и динамика выручки  по ассортименту торговой фирмы представлена в следующей таблице.

Таблица 4

Структура и динамика выручки по ассортименту торговой фирмы (руб.)

Наименование ассортиментной группы	Факт 2010 год	План 2011 год
Изделие А	504960	555456
Изделие В	450120	495132
Изделие С	278200	306020
Итого	1233280	1356608

 

То есть, изначально планируется  увеличить на 10% за счет усиления сбытовой политики.

Но увеличить выручку  можно не только за счет сбытовой политики.

Резервами роста объема реализации продукции являются:

1. Улучшение использования основных фондов

2. Улучшение использования трудовых ресурсов

3. Изменение структуры  продукции

4. Изменение цен

В торговой фирме на выручку  влияют главным образом количество, цена и структура проданной продукции. Резервы повышения выручки определим  на основе данных двух последних лет.

 

Таблица 5

Исходные данные для  выявления резервов

Наименование проданной продукции	Количество проданной  продукции, шт.		Цены на реализованную  продукцию, руб.		Выручка за прошлый год, руб.	Расчетный показатель выручки  за отчетный год, руб.	Выручка за отчетный год, в ценах отчетного года,  руб.
	За прошлый год	За отчетный год	За прошлый год	За отчетный год
							По структуре прошлого и в ценах прошлого года	По структуре отчетного  и в ценах прошлого года
Изделие А	3200	3960	157,8	174	504960	556800	624888	689040
Изделие В	4650	4400	96,8	95,8	450120	445470	425920	421520
Изделие С	2000	4000	139,1	140,05	278200	280100	556400	560200
Итого	9852	12360			1233280	1282376	1607215	1670760

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Рассчитаем выручку от продаж  по структуре прошлого года  и в ценах отчетного года.

Vi = ki прошл.г. * цi отч.г.                                                                         (1)

изделие А: VА = 3200 * 174 = 556800 рублей

изделие В: VВ = 46500 * 95,8 = 445470 рублей

изделие С: VС = 2000 * 140,05 = 280100 рублей

итого: Vрасчетное 1 = 556800 + 445470 + 280100 = 1282376 рублей

2. Определим выручку  от продаж по структуре отчетного  года в ценах прошлого года

Vi = ki отч.г. * цi прошл.г.                                                                         (2)

изделие А: VА = 3960 * 157,8 = 624888 рублей

изделие В: VВ = 4400 * 96,8 = 425920 рублей

изделие С: VС = 4000 * 139,1 = 556400 рублей

итого: Vрасчетное 2 = 624888 + 425920 + 556400 = 1607215 рублей

4. Определим влияние  факторов на изменение выручки  от продаж

а) влияние изменения  количества проданной продукции

Vколичество = Vрасчетное  1 - Vпрол.г. = 1282376 - 1233280 = 49096 рублей

б) влияние изменения  структуры проданной продукции

Vструктуры = Vрасчетное  2 - Vрасчетное 1 = 1607215 - 1282376 = 324839 руб.

в) влияние изменения  цены проданной продукции