Контрольная работа по "Технологии"
14 Декабря 2011 в 23:21, контрольная работа
1 (6) Обработка яиц и яичных продуктов. Ассортимент блюд из вареных, жареных и запеченных яиц. Особенности приготовления. Требования к качеству, сроки реализации.
Контрольная работа по "Технологии"
14 Декабря 2011 в 09:17, контрольная работа
Приведем краткую характеристику заданной аппаратуры по характеристикам ЦРРСП. Конфигурация аппаратуры (1 + 0 )
Контрольная работа по "Технологии"
29 Ноября 2012 в 23:18, контрольная работа
Бургундия - историческая провинция Франции - перекресток дорог и цивилизаций северной и южной Европы. Бургундия привлекает множество туристов. И все благодаря культурному и религиозному наследию, кулинарному искусству, которое никак не обходится без вина, и наконец, самому прекрасному напитку. Бургундия расположена в бассейне реки Сены.
На ее территории сегодня находятся 4 департамента: Кот-д'Ор, Сона и Луара, Невер и Йонна. Площадь Бургундии составляет 31 500 кв. км, ее население - 1,6 миллиона жителей. Главный город региона - Дижон. Северный город Бургундии, Санс, находится в 100 км к юго-востоку от Парижа, южная Бургундия (город Макон) расположена в 75 км от Лиона. Бургундия на протяжении веков снабжала Париж лесом и камнем для строительства, вином и продуктами. Бургундия - речной край. Множество городков располагаются по берегам рек. Оксонна, Шалон, Макон являлись галло-римскими портами реки Соны. Десиз, Невер, Дигуэн хранят воспоминание о лодочниках Луары, города Кламеси, Жуани и Санса - о перевозчиках леса, поставляемого в Париж. Бургундия дала Франции Густава Эйфеля (уроженца Дижона), чье творение, знаменитая Эйфелева башня, стало в ХХ веке символом Парижа и Франции.
Контрольная работа по "Технологии"
22 Ноября 2012 в 22:12, контрольная работа
Задание 1
Твердость по Виккерсу
Метод измерения твердости металлов и сплавов по Виккерсу регламентирует ГОСТ 2999-75.
Сущность метода заключается во вдавливании в испытуемый материал правильной четырехгранной алмазной пирамиды с углом 136 град. между противоположными гранями.
Контрольная работа по "Технологии"
08 Апреля 2012 в 13:52, контрольная работа
Вариант 40
1. Пружина из стали 65 после правильно выполненной закалки и последующего отпуска имеет твердость значительно ниже, чем это требуется по техническим условиям. Чем вызван этот дефект и как можно его исправить? Укажите, какая твердость и структура обеспечивают упругие свойства пружин.
2. Для изготовления штампов горячей штамповки выбрана сталь 4ХЗВМФ. Назначьте и обоснуйте режим термической обработки, объяснив влияние легирования на превращения, происходящие при термической обработке этой стали. Укажите микроструктуру и свойства штампов после термической обработки.
Контрольная работа по "Технологии"
20 Ноября 2012 в 21:33, контрольная работа
Технологічна схема переробки цукрових буряків наведена на рисунку 3.3. На бурякоприймальному пункті приймання цукрових буряків здійснюють відповідно до певних вимог.
До загальної забрудненості буряків відносять землю, камені, сухе листя, бур'яни, побічні корінці та хвостики діаметром менше 1 см, зелену масу. Підв'ялими коренеплодами вважають ті, у яких знижений тургор, порушені природна твердість та крихкість, хвостики згинаються без відломлювання.
Контрольная работа по "Технологии"
17 Декабря 2012 в 15:41, контрольная работа
В настоящее время разработана техническая документа на широкий ассортимент полуфабрикатов из птицы, которые предусмотрено выпускать централизованно. К ним относятся: тушки цыплят разделанные, тушка куриная, подготовленная к кулинарной обработке филе куриное, филе куриное с косточкой, окорочок куриный набор для бульона куриный, тушка индюшиная, подготовленная к кулинарной обработке, филе индюшиное икорочек индюшиный, бедро индюшиное, набор для бульона из мяса индеек, полуфабрикат для шеек фаршированных (кожа шеи) индюшиный наборы из субпродуктов птицы (кур, цыплят, уток, утят, гусей, индеек); котлеты особые из кур, котлеты особые из индеек.
Контрольная работа по "Технологии"
28 Ноября 2012 в 08:56, контрольная работа
Задача 1
Описать процесс контроля технического состояния заданного в таблице 1.1 вида оборудования АМТС «КВАРЦ». Графически отобразить и пояснить используемые для этого оборудования аппаратурные и программные средства контроля, а также схему резервирования.
Таблица 1.1 – Исходные данные
Вид оборудования
Управляющее телефонное оборудование
Средства контроля и резервирования
Схема резервирования (рисунок 1.1)
Контрольная работа по "Технологии"
23 Ноября 2011 в 01:06, контрольная работа
Задание 1.
Для гладкого цилиндрического соединения H6/Is6 К7/h8 номинального диаметра D = 54 64 мм определяем:
Предельные размеры.
Допуски.
Наибольший, наименьший и средний зазоры.
Допуск посадки.
Исполнительные размеры предельных калибров.
Контрольная работа по "Технологии"
19 Февраля 2013 в 13:38, контрольная работа
После механического разделения получают раствор извлекаемого вещества в экстрагенте (экстракт) и остаток исходного раствора (рафинат) или твёрдого вещества. Выделение экстрагированного вещества из экстракта и одновременно регенерация экстрагента производится дистилляцией, выпариванием, кристаллизацией, высаливанием и т. п.
Контрольная работа по "Технология"
21 Декабря 2010 в 00:23, контрольная работа
В данной контрольной уделено внимание следующим вопросам:
- каковы химический состав мясных продуктов и их пищевая ценность;
- подробно рассмотрено значение блюд из мяса;
- описана технология обработки и производства мясных полуфабрикатов и их ассортимент;
- требования к качеству блюд из мяса;
- история возникновения фирменного блюда;
- рассмотрена разработка технико-технологических карт и калькуляционных карт.
Контрольная работа по "Технологии"
28 Октября 2011 в 11:26, контрольная работа
7. Строение ткани овощей и плодов, химический состав отдельных структурных элементов, влияние кулинарной обработки на сохранность пищевой и биологической ценности овощей.
6. Изменение белков мышечной и соединительной ткани при варке и жарке мяса, рыбы, объяснить потери массы.
Контрольная работа по "Технологии питания"
22 Марта 2012 в 19:26, контрольная работа
1.Факторы, влияющие на уровень качества обслуживания, и получение устойчивого впечатления как результата обслуживания.
2. Роль и функции метрдотеля в организации работы торговых залов предприятий питания в гостинице.
3. Правила подачи десертов, горячих и холодных напитков.
4. Организация обслуживания на предприятиях питания и в номерах гостиниц иностранных туристов.
Контрольная работа по "Технологии материалов"
11 Декабря 2012 в 17:32, контрольная работа
Отжигом называется процесс термической обработки, заключающийся в нагреве стали до определенной температуры и последующем, как правило, медленном охлаждении с целью получения более равновесной структуры.
Основные виды отжига — полный, неполный (на зернистый перлит), изотермический, диффузионный, рекристаллизационный (хо-лоднодеформированной стали).
Контрольная работа по Информационнные технологии
05 Апреля 2012 в 12:16, контрольная работа
1.Разработать структуру реляционной базы данных:
создать необходимые таблицы с указанием наименований, типов, описаний полей;
показать схему и виды связей между полями созданных таблиц(графически).
2.На основании созданной базы данных разработать запрос для получения необходимой информации:
Контрольная работа по "Технология машиностроения"
22 Января 2012 в 14:26, курсовая работа
Актуальными в настоящее время являются вопросы повышения надёжности и долговечности машин, приборов, установок, повышение их качества и эффективности работы, а следовательно, вопросы экономии металлов, борьбы с коррозией и износом деталей машин. Роль этих проблем в долговечности машин и механизмов, приборов и других особенно возросла в настоящее время, так как развитие большинства отраслей промышленности (авиационная, ракетная, теплоэнергетика, атомная энергетика, радиоэлектроника и др.) связано с повышением нагрузок, температур, агрессивности сред, в которых работает деталь. Решение этих проблем прежде всего связано с упрочнением поверхностных слоёв изделий.
Контрольная работа по «Технология машиностроения»
16 Февраля 2012 в 20:46, контрольная работа
Твёрдость в состоянии поставки до 241 НВ, после закалки- 46 HRC. Прочность sв в состоянии поставки до 795 МПа, после закалки-880¼1080 МПа .Эти механические характеристики обеспечивают нормальную работу вала-шестерни в редукторе. Материал не является дефицитным. Термообработка выполняется по типовому техпроцессу и не требует специальных условий.
Контрольная работа по "Аудиовизуальные технологии"
18 Декабря 2010 в 19:53, контрольная работа
1. Дайте определение информационного процесса.
3. Определите верный вариант классификации информации по характерным признакам.
4. Перечислите известные вам виды классификаций ТСО.
Контрольная работа по "Информационным технологиям"
14 Марта 2012 в 09:17, контрольная работа
1. Привести примеры информации (в быту, технике, науке)
1. Перечислить формы представления информации
Контрольная работа по "Информационным технологиям"
11 Января 2013 в 09:54, контрольная работа
По мере оснащения предприятия средствами вычислительной техники более высокого класса становится вопрос об использовании безбумажной формы бухгалтерского учета. Переход к ней возможен лишь в условиях массового применения ВТ, которое потребует соответствующей подготовки кадров бухгалтеров.
Контрольная работа по «Техника и технология в СКС и Т»
22 Октября 2011 в 20:07, контрольная работа
В контрольной работе будут рассмотрены два вопроса. Особенности Закона РФ «О техническом регулировании» и классификация предприятий общественного питания.
Цель работы:
- изучить основные положения и изложить сущность закона «О техническом регулировании»
-рассмотреть классификацию предприятий общественного питания
Контрольная работа по "Производственные технологии"
29 Марта 2012 в 12:55, контрольная работа
Отпуск стали - это вид термической обработки, следующий за закалкой и заключающийся в нагреве стали до определённой температуры, выдержки и охлаждении. Цель отпуска стали - снятие внутренних напряжений, повышение вязкости и пластичности.
Контрольная работа по "Ресурсосберегающие технологии"
11 Марта 2012 в 10:23, контрольная работа
Важной задачей при эксплуатации резервуарных парков является сохранение качества и количества продукта. Это требует обеспечения максимальной герметизации всех процессов слива, налива и хранения. Основная доля потерь от испарения на протяжении всего пути движения нефти от промысла до нефтеперерабатывающих заводов, на самих заводах и нефтепродуктов от заводов до потребителей приходится на резервуары (по отраслям нефтяной промышленности количественные безвозвратные потери распределяются следующим образом: потери на нефтепромыслах – 4,0%; на нефтеперерабатывающих заводах – 3,5%; при транспорте и хранении нефти и нефтепродуктов на нефтебазах и нефтепродуктопроводах – 2,0%. Всего 9,5%).
Контрольная работа по "Технология общественного питания"
24 Ноября 2011 в 14:52, контрольная работа
Пищевая ценность блюд из птицы, кролика, пернатой дичи в питании. Процессы, происходящие при тепловой обработке птицы, дичи и кролика. Подготовка к варке и правила варки птицы. Блюда из отварной и припущенной птицы, дичи и кролика. Подбор гарниров и соусов к этим блюдам. Требования к качеству.
Контрольная работа по "Организации и технологии торговли"
17 Мая 2012 в 18:28, контрольная работа
Работа содержит вопросы по дисциплине " "Организация и технология торговли"
Контрольная работа по "Технологии строительного процесса"
14 Марта 2012 в 05:09, контрольная работа
Ввод в эксплуатацию капитально отремонтированных зданий и сооружений производится только после приемки их специально созданной комиссией. Комиссия по приемке отремонтированных зданий и сооружений назначается приказом руководителя организации в составе представителей структурных подразделений, эксплуатирующих здания или сооружения, службы технического надзора (если таковая есть), служб, ответственных за эксплуатацию энергетических устройств и установок, представителей ремонтно-строительной организации, проектной организации и других заинтересованных структур. Возглавляет комиссию главный инженер (технический директор) или другой специалист, назначенный руководителем организации.
Контрольная работа по "Технология химических производств"
17 Января 2012 в 14:44, контрольная работа
Опишите устройство и назначение гиперсорберов.
Опишите технологию жидкофазного хлорирования.
Контрольная работа по "Техника и технология сферы сервиса"
11 Марта 2012 в 17:42, контрольная работа
"Определение абсолютного базового показателя трудоемкости изготовления бытовой техники".
В основе конструирования и изготовления бытовой техники лежит принцип экономичности, который определяется снижением стоимости проектных работ и производственных затрат.
Контрольная работа по "Информационые технологии управления"
25 Ноября 2011 в 10:49, контрольная работа
РАСЧЕТ ПЛАНОВОГО ФОНДА ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ КВАРТАЛЬНОЙ И МЕСЯЧНОЙ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОГРАММ ЦЕХА ПО ДЕТАЛЯМ
Контрольная работа по дисциплине «Педагогические технологии»
23 Сентября 2012 в 19:06, контрольная работа
Среди главных задач современного образования – адаптация учащегося к жизни, привитие ему навыков самообразования, творческого использования полученных знаний. Отечественные педагоги ищут пути реформирования учебного процесса. В педагогике все большую значимость приобретают педагогические технологии или технологии обучения.
Технологию от методики можно отличать по наличию таких характеристик, как инструментальность, то есть наличие жестко определенной системы предписаний, гарантировано ведущих цели; воспроизводимость технологии; измеримость и гарантированность результата.
Контрольная работа по дисциплине "Информационные технологии"
12 Марта 2012 в 20:56, контрольная работа
Система управления предприятием БЭСТ-5, ее предназначение. Модель накопления данных: база данных по параметрам пользователя. Набор функциональных блоков. Группа приложений для ведения кадрового учета, табельного учета и выполнения расчетов по оплате труда. Плюсы и минусы используемой технологии.
Контрольная работа по "Информационные технологии управления"
06 Января 2012 в 11:55, контрольная работа
1 Место информационной системы в структуре торгового предприятия. Типы информационных систем. Системы поддержки принятия решений
Контрольная работа по "Теории и технологии развития речи детей"
11 Апреля 2013 в 20:12, контрольная работа
1. Доклад на тему: «Вопросы методики развития речи в работах К.Д. Ушинского».
2. Доклад на тему: «Вопросы методики развития речи в педагогической системе Е.И. Тихеевой».
3. Доклад на тему: «Психолингвистические особенности комплексной методики развития речи детей».
Контрольная работа по дисциплине «Технология выездного туризма»
24 Марта 2012 в 14:59, контрольная работа
В Восточной Азии Республика Корея наименьшая по территории страна. Однако культурное и историческое наследие можно считать одним из древнейших в мировой культуре.
Корея - одна из самых безопасных стран мира, у неё необычное и интересное туристическое направление со своеобразной культурой, контрастами традиционного и современного градоустройства.
Контрольная работа по "Технология продуктов общественного питания"
23 Марта 2012 в 05:18, контрольная работа
1.Способы и приемы тепловой кулинарной обработки, основанные на поверхностном нагреве продуктов.
2.Размораживание, мытье мяса, обсушивание. Разделка бараньих и телячьих туш, обвалка выделенных частей (отрубов).
3.Задачи:
-определите количество отходов при обработке 2 кг. Грибов белых свежих.
-определите выход филе с кожей без костей при разделке 20 кг. Трески неразделанной мелкой.
Контрольная работа по "Технологии продуктов общественного питания"
26 Марта 2012 в 17:20, контрольная работа
Витамины — биологически активные пищевые вещества. Они необходимы для нормального обмена веществ, течения физиологических процессов, развития и роста организма, повышения его сопротивляемости к различным неблагоприятным факторам окружающей среды. Несмотря на то что витамины нужны организму в очень малых дозах, их значение чрезвычайно велико. Витамины входят в состав ферментов и служат катализаторами реакций. Без них не будут нормально «гореть в топках» пищевые вещества, строиться и своевременно обновляться клеточные структуры различных тканей. В организме человека витамины не образуются.
Контрольная работа по «Технологии продуктов и общественного питания »
15 Января 2011 в 14:05, курсовая работа
1. Технология холодных закусок из мяса, мясных продуктов. Подготовка
Продуктов, особенности ассортимента, рецептуры, правила закусок, требования к реализации.
2. общие принципы составления меню. Особенности меню столовых при промышленных предприятиях, учебных заведений (для учащихся общеобразовательных школ, лицеев, колледжей, вузов)
Контрольная работа по "Технологии продукции переработки растениеводства"
18 Сентября 2011 в 13:11, контрольная работа
Наука о сельском хозяйстве в ее современном значении (сельское хозяйство, рыбоводство, безопасность пищевых продуктов, окружающая среда и рациональное использование восстановимых природных ресурсов, развитие сельских районов и т.д.) является областью, нуждающейся в развитии с точки зрения научной стратегии государства. Для обеспечения России места среди развитых стран мира необходимо обеспечить проведение научных исследований, связанных с национальной культурой и природой России, а также с ее экономическим развитием.
Контрольная работа по «Основы технологии переработки природного топлива»
11 Марта 2012 в 14:54, контрольная работа
1.Перечислите методы выделения и очистки аренов, получаемых при коксовании каменного угля. Дайте их сравнительную характеристику.
2. Назовите продукты первичной перегонки нефти, чем определяется выбор технологической схемы и режима проведения процесса. Приведите принципиальную технологическую схему.
Контрольная работа по «Технология производства продукции растениводства»
26 Февраля 2012 в 17:44, контрольная работа
(№1). Предмет и задачи растениводства. Пути решения этих задач. Урожайность основных культур за два последних года в хозяйстве и районе
Контрольная работа по дисциплине Информационные технологии в социальной сфере
15 Марта 2012 в 11:19, реферат
World Wide Web — это не какое-то определенное место в Интернете, это не какой-то компьютер или нечто, с чем можно «установить сеанс связи». Всемирную паутину можно, скорее, назвать услугой, предоставляемой в рамках Интернета. Использование определенных протоколов, компьютеров, называемых веб-серверами (потому что они подключены к Сети и на них запущено серверное программное обеспечение) делает предоставление этой услуги возможным. То есть серверы могут отвечать на запросы клиента, на котором установлен веб-браузер.
Контрольная работа по «Разработка и технология производства рекламного продукта»
26 Ноября 2011 в 21:04, контрольная работа
Лексика с точки зрения сферы ее употребления делится на 2 группы:
- лексика неограниченного употребления;
- лексика ограниченного употребления.
Контрольная работа По дисциплине: Информационные технологии в экономике
19 Ноября 2012 в 10:26, контрольная работа
Целью данной контрольной работы является изучение и изложение в краткой форме теоретического материала по разделам дисциплины, согласно номеру индивидуального варианта, определяемого из таблиц по последней цифре номера зачетной книжки студента.
Так же необходимо выполнить практические задания, начиная с 3-го, которые связаны с манипулированием данными в готовой учебной базе данных о работниках предприятия торговли - универсама. База данных (БД) создана в среде табличного процессора MS Excel. Учебная БД содержит поля (столбцы) исходных данных, поясняемые в таблице 1.
Контрольная работа по «Экономика, технология и управление коммерческой деятельностью»
05 Января 2012 в 10:38, контрольная работа
Юридические лица можно разделить на коммерческие (цель создания которых – получение прибыли) и некоммерческие (занимаются предпринимательской деятельностью лишь в пределах, необходимых для осуществления уставных целей некоммерческого юридического лица).
Коммерческие юридические лица могут создаваться в форме хозяйственных товариществ и обществ, производственных кооперативов, государственных и муниципальных предприятий. Хозяйственные товарищества: полные товарищества и товарищества на вере (коммандитные). Участники полного товарищества (полные товарищи) занимаются предпринимательской деятельностью от имени товарищества и несут ответственность по его обязательствам своим имуществом. В товариществе н
Контрольная работа по дисциплине «Погрузочно-разгрузочные комплексы и технология их работы»
14 Марта 2012 в 13:33, контрольная работа
Целью выполнения данной работы является разработка технологического проекта приема угля на ТЭЦ с использованием современных средств для разгрузочных работ.
Контрольная работа по дисциплине "Технология разработки программного обеспечения "
24 Ноября 2011 в 12:23, контрольная работа
Элемент Use Case описывает, что должна делать система, но не определяет, как она должна это делать. При моделировании это позволяет отделять внешнее представление системы от ее внутреннего представления.
Поведение элемента Use Case описывается потоком событий. Начальное описание выполняется в текстовой форме, прозрачной для пользователя системы. В потоке событий выделяют:
Контрольная работа по «Технология производства продуктов диетического и лечебного питания»
17 Февраля 2012 в 01:07, контрольная работа
Дайте определение термину «лечебное питание».
3. Супы.
Контрольная работа по дисциплине: «Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции, мучных и кондитерск
03 Ноября 2012 в 21:39, контрольная работа
Производство крупнокусковых, порционных и мелкокусковых полуфабрикатов из говядины, баранины (козлятины), телятины, свинины и их кулинарное использование осуществляют в соответствии с ОСТ 49208-84 Предприятия общественного питания, входящие в объединения приготовления мясных полуфабрикатов, могут производить продукцию по действующему «Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий».