Анализ хозяйственной деятельности цветочного магазина

68

Обеспеченность предприятия персоналом по категориям и профессиям определяется сравнением его фактического количества с плановой потребностью.

Таблица 2

Анализ обеспеченности предприятия персоналом (на конец года)

Таким образом, количество персонала на предприятии в целом соответствует плану. В отчётном году сверх плана на предприятии была введена должность коммерческого директора.

2. Маркетинговый анализ

Российский рынок цветочных культур является перспективным, но слаборазвитым сектором реальной экономики.

Рынок живых цветов представлен следующими видами[1]:

      срезанные цветы

      цветы в горшках

      посадочный материал

Далее проведем сегментирование рынка по основным направлениям.

1. Сегментирование цветов по видам упаковки

Рынок цветочной упаковки очень разнообразен. Магазины, специализирующиеся на товарах для букетов предлагают следующие виды продукции для оформления букетов:

      упаковка для цветов и подарков из натуральных и синтетических волокон (цветочная упаковка)

      аксессуары для флористов

      изделия из лозы, пластика, дерева

      сумки ламинированные, пластиковые

      коробки

      банты, лента, стразы

      корзины

Наиболее дорогие цветы – это цветы в корзине. Как правило, цветы в корзинах преподносят на какое-то торжество. Предполагается, что получить на праздник корзину роз гораздо приятнее, чем просто букет цветов. Минимальная стоимость маленькой корзины цветов – 2000 руб. Верхний предел не ограничен.

2. Ценовое сегментирование продукции

Основной аудиторией покупателей ООО «Театр цветов» являются люди в возрасте от 15 до 54 лет.

Распределение по полу в целом повторяет половое распределение городского населения (рисунок 1), женщины посещают ООО «Театр цветов» немного больше, чем мужчины (53 % аудитории женщины).

Рисунок 1 – Разделение целевой аудитории по половому признаку

По уровню дохода покупателей цветочный рынок можно разделить на следующие сегменты:

      Невысокий и низкий доход.

      Средний доход

      Высокий доход

На рисунке 2 рассмотрим распределение покупателей согласно их материальному статусу.

Покупатели с невысоким и низким доходом, как правило, приобретают цветы в палатках или цветочных киосках. Для этого класса потребителей не столь важны услуги флористов. Стоимость таких букетов колеблется от 500 до 1500 рублей. На сегодняшний день это основной сегмент покупателей.

Рисунок 2 - Материальный статус

Покупатели со средним доходом - люди, которым важны качество цветов, профессионализм флористов и сервис. Они готовы платить и являются клиентами цветочных салонов. Цены в цветочных салонах составляют от 1300 руб. за букет и выше

Покупатели с высоким доходом – так же в основной массе приобретают цветы в цветочных салонах. Но в последнее время возникла тенденция создания элитных цветочных салонов. В создание таких салонов инвестируются немалые деньги, так работают исключительно флористы с именем, нередко они являются закрытыми учреждениями.

Основной аудиторией покупателей ООО «Цветочный рай» являются люди со средним материальным положением (65 %).

На сегодняшний день российский производитель активно вытесняется западными компаниям. Доля импорта с каждым годом неуклонно растет. Более 90 % цветов поставляются  из других стран. При этом, доля цветов отечественного производства на российском рынке достигает 10 % только в праздники, когда спросом пользуются любые цветы[2].

Рисунок 3. Доля импортной продукции на российском рынке цветов

Привлекательность импортных тепличных продуктов для крупнейших российских оптовиков объясняется прогнозируемым качеством, разнообразным ассортиментом и высоким объемом поставок.

Рисунок 4. Структура импортных поставок цветов за период

с 2007 г. по 2010 г.

Развитию отрасли мешает две причины. Первая заключается в том, что Россия не конкурентоспособна в области отечественных тепличных технологий.

Вторая – российские производители не выдерживают конкуренцию с импортерами, производящими грамотную и агрессивную маркетинговую политику.

Основными отечественными производителями являются[3]:

      Совхоз «Южный» (55%)

      агрофирма «Косино» (12%)

      совхоз «Мытищинский» (12%)

      «Останкинский» совхоз (7%)

      Галантус (5%)

      «Первомайский совхоз» (5%)

      Совхоз «Победа» (4%)

Дистрибьюторов на рынке довольно много, основными и наиболее сильными игроками можно назвать следующих:

      AMF – международная сеть доставки цветов»

      «Амадей»

      «Грин Лайн»

      Интернет-магазин «www.srezka.ru»

      «Азалия Групп»

      «Скарлет Флорет»

      «Бизнес Букет»

      «Белая Дача Цветы»

      «Цветочный Дом»

      «Калатея Ко»

      «Флора Сказ»

      «Европарк-2000»

Главным конкурентом ООО «Театр цветов» является рынок «Садовод», расположенный на МКАД, а также магазин «Экзотические растения». Рынок «Садовод» — крупнейший в Москве садоводческий рынок, основой ассортимента которого являются товары для приусадебного хозяйства (не всегда надлежащего качества), ООО «Театр цветов» продаёт преимущественно комнатные растения и цветочные букеты и композиции. Кроме того, дорога до рынка на общественном транспорте занимает длительное время.

Магазин «Экзотические растения» реализует комнатные растения и ряд сопутствующих товаров, но их цены ориентированы на покупателей с достатком выше среднего, и не всякий рядовой покупатель может позволить себе покупку именно в этом магазине. ООО «Театр цветов» опережает конкурентов по уровню цен и уровню предоставляемых услуг.  ООО «Театр цветов» расположен на сравнительно небольшом расстоянии от теплиц поставщиков (подмосковных совхозов) и складских помещений, что приводит к снижению транспортных расходов. Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что у ООО «Театр цветов» есть довольно перспективная возможность сбыта своей продукции по относительно невысоким ценам.

Стимулирование сбыта в ООО «Театр цветов» проводится по двум основным направлениям: стимулирование потребителей, стимулирование работников, участвующих в процессе продажи продукции.

К средствам стимулирования потребителей можно отнести скидки постоянным клиентам, демонстрации, участие в выставках и ярмарках, проведение акций. Эти средства стимулирования направлены на привлечение новых покупателей продукции общества.

Стимулирование работников в  ООО «Театр цветов» предполагает поощрение усилий сотрудников, поощрение к улучшению обслуживания существующих клиентов или привлечению новых.

Далее составим схему распространения продукции. Данные сведем в таблице 3.

Таблица 3

Схема распространения продукции

Наиболее эффективным каналом сбыта продукции является распространение продукции с офиса фирмы, а также через посредников. Далее по масштабам продажи услуг идут Интернет заказы.

Поставщик, с которым работает компания, находится в городе Кунгур.

Основной принцип работы основан на честных взаимоотношениях.

ООО «Театр цветов» ведет активную рекламную политику, разрабатывает информационные материалы (листовки, брошюры), которые дают возможность клиенту получить достаточный объём информации для принятия решения о выборе продукции.

Рекламная деятельность ООО «Театр цветов» может быть представлена следующим образом:

Прямая реклама: лично вручаемые рекламные материалы, информационные письма, листовки и т.п.

Реклама в прессе: общество публикует свои рекламные объявления в газетах и региональных выпусках: журналы «Цветочный клуб», «Уют»,  газета «Цветочный дом» и др.

Рекламные проспекты: готовится и распространяется печатная реклама в виде проспектов, плакатов, постеров.

1.      Наружная реклама. Для рекламы своей деятельности общество использует наружную рекламу в виде щитов 3 х 6 м.

ООО «Театр цветов» нередко проводила различные промо-акции.  Основной акцент в целях рекламы делается на информирование аудитории о продукции общества и ассортименте.

Рассмотрим акции и рекламу, проведенные специалистами отдела сбыта в 2011 году.

1.                           Наружная реклама.  Бигборды, размещенные в  центральных районах города.

2.                            

Тип акции: Стимулирование продаж

Контакты: в здании театра им. Вл. Маяковского, ООО «Театр цветов»

Время работы с 10:00 до 20:00

2. Рекламные проспекты.

Описание акции: скидки по праздникам

Скидка: Скидки до 5%

Начало акции: 01-01-2011             Конец акции: 01-05-2011

Контакты: в здании театра им. Вл. Маяковского, ООО «Театр цветов»

Время работы с 10:00 до 20:00

3. ООО «Театр цветов» использует дополнительные методы привлечения клиентов: существует система скидок,  каждому клиенту при заказе услуг менеджером вручается рекламная продукция – карманный календарь, пакет,  постер или  ручка с адресом и телефоном общества. В различных торговых помещениях и на выставках, отделом сбыта проводятся дегустационные акции: