Анализ и пути повышения эффективности производства молока

 

     За исследуемые годы в хозяйстве незначительно увеличилось поголовье крупного рогатого скота, кроме прошлого года, и удельный вес коров. Это связано в основном с ограниченностью ресурсного потенциала земли, расширением кормовой базы и процессами интенсификации молочного скотоводства.

      Анализируя  поголовье стада крупного рогатого скота можно сделать вывод, что  поголовье молочного стада осталось на одном уровне – 40% от основного стада, львиную долю стада крупно рогатого скота занимает молодняк и скот на откорме.

      За 2008 год хозяйством продано 2 быка и вынужденный забой 1 быка – производителя для воспроизводства стада, таким, образом количество быков уменьшилось на 3 и стало 7 голов.

      Поголовье нетелей и телок старше 2-х лет  снизилось на 7 голов, а выполнение плана составляет всего 37,6%. На снижение поголовья повлияли такие факторы, как снижение выхода телят и ввода телок в стадо.

      Улучшение воспроизводства стада и повышение  сохранности поголовья — важнейшие задачи, стоящие перед животноводством. Воспроизводство стада —

      постоянный  процесс замены выбывших животных за счет получения приплода, выращивания и покупки молодняка. Оно может быть простым, когда выбывшее и поступившее поголовье за определенный период равны, и расширенным, в случае если поступившее поголовье превышает выбывшее. При этом, как правило, происходит не только количественное, но и качественное изменение стада, а именно улучшается его породный состав, осуществляется отбор более ценных животных, растет продуктивность скота. Поэтому при анализе следует изучить не только количественные изменения, но и качественные процессы воспроизводства стада.

      Для анализа состояния воспроизводства  стада пользуются системой показателей, характеризующих отдельные стадии процесса воспроизводства.

      Степень осемененности маточного поголовья — отношение числа осемененных маток к общему количеству годных к воспроизводству в данном году.

      Степень растела коров  — отношение количества маток с приплодом данного года к числу годных к воспроизводству маток на начало года.

      Абсолютный размер приплода — поголовье молодняка рождения текущего года; относительный размер приплода выражается в среднегодовом количестве приплода на одну матку (отношение абсолютного количества приплода к среднегодовому маточному поголовью).

      Среднегодовая плодовитость маток — отношение абсолютного размера приплода к количеству отелов по стаду в течение года. В количество полученного приплода включают приплод, родившийся живым.

      Уровень падежа приплода — отношение павшего приплода к живому.

      Деловой выход молодняка — это физическое поголовье, закончившее молочный период. Относительные показатели заключаются в поголовье молодняка в расчете на 100 маток.

      Качественные  показатели делового выхода молодняка выражаются в среднесуточном приросте живой массы за указанные периоды.

      Среднегодовое количество расплодов  на одну матку по стаду — это отношение общего количества расплодов за год к среднегодовому маточному поголовью.

      Уровень яловости — отношение маток, не давших в отчетном году приплода, к общему маточному поголовью.

      Равномерность расплодов маточного поголовья — количество расплодов за каждый месяц в течение года по сравнению со среднемесячным числом за год.

      Уровень выбраковки скота  по разным причинам (болезни, травмы, снижение продуктивности, породных качеств и др.) — это отношение выбракованного к среднегодовому поголовью скота.

      Уровень падежа скота (кроме приплода текущего года) заключается в отношении павших животных к среднегодовому поголовью в разрезе половозрастных групп и видов животных.

      При анализе выполнения плана воспроизводства стада необходимо рассмотреть выполнение заданий по увеличению поголовья скота и птицы, которое рассчитывают на конец года. Для этого фактическое поголовье сопоставляют с плановым, а также с поголовьем прошлого года (таблица 6). 

Таблица 6  Выполнение плана по выходному поголовью коров, голов

 

      По  сравнению с прошлым годом  в отчетном году наблюдается увеличение поголовья коров всего лишь на 1 голову. Хозяйство стабильно держит поголовье коров, потому что считает оптимальным вариантом для воспроизводства стада и получения валовой продукции и соответственно прибыли.

Таблица 7 Оборот стада коров, голов

 

      По  данным оборота стада исчисляют  основные показатели процесса его воспроизводства: случка и расплод маток, размер приплода, обеспечение стада ремонтным молодняком, выбраковка скота для убоя, падеж животных и т. д.

      Исходя  из данных таблицы 7 видно, что оборот стада крупного рогатого скота в хозяйстве ориентирован не на расширение поголовья, а на качественное совершенствование поголовья, которое выразилось в структурных изменениях. По сравнению с прошлым годом и планом текущего года не претерпела каких-либо изменений структура маточного поголовья, перевод в основное стадо из нетелей составил 394 головы, соответственно перевели 394 головы, в том числе куплено племскота – 13 голов, реализовали – 10 голов в том числе 3 головы - племскота другим хозяйствам, прочий расход составил 19 голов.

      При анализе воспроизводства стада  необходимо обращать внимание на организацию случки и искусственного осеменения животных, изучение условий кормления и содержание маток, подготовки их к случке или осеменению, на соблюдение установленного порядка доставки и хранения семени, обеспечение колхоза квалифицированными техниками-осеменаторами, материальную заинтересованность животноводов в получении и сохранении приплода.

      В процессе анализа важнейшие показатели воспроизводства стада рассматриваются  по бригадам, фермам и молочному  комплексу в динамике за ряд лет, сравниваются с достижениями передовых хозяйств и ферм. 

      Показатели  воспроизводства животных во многом зависят от структуры стада, под  которой понимают соотношение половых  и возрастных групп животных в стаде на определенную дату. При анализе определяют, насколько структура стада обеспечивает выполнение продукции и отвечает ли она требованиям развития отрасли на перспективу.

      Одним из важнейших показателей рациональной структуры стада является правильное соотношение отдельных половозрастных групп животных. Повышение удельного  веса коров в стаде крупного рогатого скота способствует росту интенсивности воспроизводства и оборачиваемости поголовья, создает возможности для более быстрого увеличения производства продукции.

      Данные  таблицы 8 показывают на некоторое улучшение структуры стада крупного рогатого скота: увеличение по годам удельного веса коров и молодняка рождения текущего года как непосредственного результативного показателя воспроизводства стада.

  Таблица 8 Структура стада крупного рогатого скота (на конец года),  %

      Опыт  работы многих колхозов и совхозов свидетельствует, что в условиях интенсивного ведения молочного скотоводства целесообразно ежегодно вводить в основное стадо, 20—25 первотелок в расчете на 100 коров. Данный уровень обновления молочного стада не выдерживается в хозяйстве и составляет 7,7%  (109 :1414х100). Один из резервов увеличения продуктивности коров, за счет обновления стада.

      При изучении динамики породного стада  анализируют изменение удельного веса породных животных в общей численности скота данного вида, распределение животных по породам. Наряду с этим важно определить удельный вес чистопородного скота во всем поголовье животных данной породы. В процессе анализа оценивают выполнение мероприятий по улучшению породности скота, состояние племенной работы и меры по разведению районированных высокопродуктивных пород. Анализ данных учета породного состава скота показал, что в хозяйстве молочное стадо полностью состоит из наиболее продуктивной районированной черно-пестрой породы: класса элита—10%, первого класса —85, второго класса — 3 и третьего класса — 2%.

      Вывод: Анализируя поголовье стада крупно рогатого скота можно сделать  вывод, что поголовье молочного  стада осталось на одном  уровне – 40% от основного стада, львиную  долю занимает молодняк и скот на откорме. Увеличение коров за  2008 год произошло всего лишь на 1 голову. Структура стада за, 3 анализируемых года, существенно не меняется, но уровень обновления молочного стада не выдерживается и составляет всего – 7,7%.

2.3 Анализ продуктивности

      В качестве главного, направления увеличения производства продукции животноводства определено повышение продуктивности коров. Решающая роль принадлежит широкому внедрению коллективного подряда в отрасли, особенно арендной его формы. Арендный подряд ставит перед каждым человеком конкретную задачу: произвести продукции столько, чтобы, реализовав ее, хватило рассчитаться за взятые средства производства, за израсходованное сырье, материалы и еще остался хозрасчетный доход, удовлетворяющий личные потребности. На этих основах не единицы, а  многие коллективы добиваются заметных результатов.

      Продуктивность  коров измеряется количеством продукции, полученной  на  голову  за  определенный    период. Она   зависит  от   множества   причин:

 уровня   кормления,  породы и возраста животных, условий содержания и др.

      Анализ  продуктивности, осуществляется, но основным видам животных в разрезе отдельных бригад, ферм, животноводческих комплексов и групп работников, за которыми закреплены животные. Это позволяет изучить передовой опыт и наиболее полно выявить внутренние резервы повышения продуктивности коров. Продуктивность рассматривают в динамике, что позволяет выявить ее тенденцию.