Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Декабря 2010 в 20:38, курсовая работа
Метою даної роботи є розглянути стратегії якісного туристського обслуговування.
Для досягнення цієї мети поставлені наступні завдання:
- розглянути поняття і суть туристичного обслуговування;
- вивчити показники якості туристичного обслуговування на підприємствах;
- досліджувати основні напрями і чинники забезпечення якісного обслуговування в туристичних підприємствах;
- проаналізувати вплив якісного обслуговування на розвиток туристської галузі.
Об'єктом дослідження виступає туристська діяльність.
ВСТУП..........................................................................................................................4
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ПОНЯТТЯ “ІННОВАЦІЯ” ТА ІННОВАЦІЙНА ДІЯЛЬНІСТЬ В ТУРИЗМІ............................................................6
1.1. Загальна характеристика поняття “інновація”..................................................6
1.2. Сутність і функції інноваційної діяльності в туризмі......................................8
1.3. Види інновацій...................................................................................................10
РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ ЯКОСТІ НАДАННЯ ПОСЛУГ НА ТУРИСТИЧНИХ ПІДПРИЄМСТВАХ УКРАЇНИ (НА ПРИКЛАДІ ТУРИСТИЧНОЇ ФІРМИ “САМ” В М. ЗАПОРІЖЖЯ).....................................................................................13
2.1. Економічна та організаційна характеристика туристичної фірми................13
2.2. Аналіз основних послуг туристичної фірми “САМ”......................................16
2.3. Оцінка якості надання послуг в туристичній фірмі “САМ”...........................19
РОЗДІЛ 3. УДОСКОНАЛЕННЯ ІННОВАЦІЙНИХ ПРОЦЕСІВ НАДАННЯ ПОСЛУГ НА ПІДПРИЄМСТВАХ ТУРИСТИЧНОЇ ІНДУСТРІЇ УКРАЇНИ...................................................................................................................21
3.1. Шляхи удосконалення надання туристичних послуг.....................................21
3.2. Використання інноваційних технологій для підвищення якості надання туристичних послуг...................................................................................................23
ВИСНОВКИ...............................................................................................................27
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ.................................................................30
1.3.
Види інновацій
Нововведення (інновації) можливі у всіх сферах діяльності людини. Виходячи з багатоваріантних можливостей, інновації розрізняються по сфері додатка, масштабам поширення і по характеру.
По
сфері додатка інновації
По
масштабах поширення
Еволюційні нововведення відбуваються безперервно і в своїй більшості є наслідком ідей і пропозицій, що поступають з сфери виробництва, збуту, вжитку. Процес еволюційних нововведень цілком підпорядкований суспільним потребам, формується платоспроможним попитом і обмежується можливостями технологічного потенціалу тієї системи, в рамках якої він відбувається. Частота виходу на ринок з нововведеннями залежить від накопиченого емпіричного досвіду і знань. В результаті підвищуються можливості компанії по здобуттю і аналізу інформації про переваги споживачів, сприйняттю сигналів ринку, а накопичені знання дозволяють удосконалювати продукти і технології за допомогою інновацій [21; c. 179].
Еволюційні інновації можна класифікувати по предмету додатка, дії на процес виробництва і діяльність компаній, а також потреб, що по характеру задовольняються. Традиційним підходом до типології нововведень по предмету додатка є їх розділення на інновації-продукти і інновації-процеси.
Інновація-продукт - новина у вигляді принциповий нового або вдосконаленого продукту, яке просувається у формі товару на ринок. Частенько впровадження нового продукту буває пов'язано з освоєнням або створенням нових ринків.
Інновація-процес - це технічне, виробниче і управлінське удосконалення, що знижує витрати на виробництво продукту. Інновація-процес може перетворитися на інновацію-продукт, якщо зажадалася на ринку. Виділяють ще інновацію-сервіс, пов'язану з обслуговуванням процесів використання продукту за межами підприємства (програмне забезпечення комп'ютерів).
У сфері послуг інноваціями є принципово нові або істотно вдосконалені методи їх виробництва і надання (обслуговування), які не можуть бути забезпечені колишніми виробничими методами. Це туристські, банківські, консалтингові послуги, інші сектори з орієнтацією на новітні інформаційні і комунікаційні технології.
Досить частий компанії удаються до допомоги адаптивних інновацій, які є реакцією на нововведення, здійснені конкурентами, з метою пристосуватися до ситуації, що змінилася, і забезпечити виживання компанії. Особливе місце займають псевдоінновації, що не приводять до зміни споживчих характеристик продуктів, а імітують їх.
До інновацій потреб, що по характеру задовольняються, можна віднести нововведення, що створюють нові потреби і що розвиваючі існують.
Інновації
можуть не тільки зберігати і вдосконалювати
технологічні та ринкові можливості
фірм, але і, як не дивно, їх руйнувати.
Так звані архітектурні інновації
іноді вимагають заміни існуючих
технологій та продуктів, а також
ринково-споживчих зв'язків.
Радикальні
нововведення не є реакцією на потреби
ринку. Вони пов'язані насамперед з
наукою, науковими відкриттями, проривними
винаходами, які володіють певною незалежністю
від суспільних потреб.Застосування радикальних
нововведень означає розрив з попередніми
тенденціями, відкриває нову загальну
концепцію подальших удосконалень. Попит
на них непередбачуваний через відсутність
в момент їх появи досить чітких областей
їх застосування.Серед радикальних нововведень
виділяють базисні інновації на основі
нових знань про природу матеріального
світу. Вони є основою для формування нового
технологічного укладу, визначають його
структуру.Їх впровадження пов'язане з
великими інвестиціями у формування нових
галузей і напрямків розвитку. Тому на
перших фазах освоєння базисних інновацій
необхідна пряма і непряма державна
підтримка. Процес їх впровадження є тривалим
і супроводжується значним ризиком.Радикальні
інновації поділяють на кілька категорій.
Перш за все це системні інновації, забезпечують
появу інших нововведень - поліпшують
(приростають інновації).Через них забезпечується
розповсюдження принципово нової техніки
і технології в різних сферах виробництва,
що сприяє впровадженню базисних інновацій.
Такі інновації забезпечують важливі
технічні поліпшення продуктів, технологічних
процесів.
РОЗДІЛ 2
АНАЛІЗ
ЯКОСТІ НАДАННЯ ПОСЛУГ НА ТУРИСТИЧНИХ
ПІДПРИЄМСТВАХ УКРАЇНИ (НА ПРИКЛАДІ ТУРИСТИЧНОЇ
ФІРМИ “САМ” В М. ЗАПОРІЖЖЯ)
Туристична фірма “САМ” - найбільший туроператор України - була заснована в 1991 році групою професіоналів туристичного бізнесу, що пропрацювали в нім не менше 10 років. Генеральне представництво в Запоріжжі існує вже більше 12 років. На даний момент туристична фірма “САМ” - це розвинена мережа представництв, що працюють у Києві та основних ділових центрах України, яка відправляє своїх клієнтів відпочивати в більш ніж сорок країн світу цілий рік.
Напрямки діяльності фірми:
- Виїзний туризм (групові та індивідуальні тури на курорти Середземного моря, в столиці Європи, на гірськолижні курорти, і по екзотичним напрямками).
- Освіта за кордоном (загальні курси мов, екзаменаційні курси, спеціальні курси, канікулярні курси для дітей, середня освіта, вища освіта).
- Дитячий туризм. Відпочинок в Криму і за кордоном для дітей. Спецтури. Спортивні, pелігійні, лікувальні, бізнес, подійні.
- В’їзний туризм (відпочинок та екскурсійні програми по Україні, організація конференцій, вивчення української, російської мов).
- Продаж і бронювання авіаквитків (Туристична фірма “САМ” - член Міжнародної асоціації авіаперевізників IATA).
- Продаж квитків на чартерні рейси
Рисунок
Рис.
2.1. Статистика продажу путівок в туристичній
фірмі “САМ” За 4 кв. 2008 р. та 1-3 кв. 2009 р.р
Як бачимо на діаграмі – продаж путівок турпродукту у фірмі динамічно змінюється. Це, здебільшого, пов’язано з економічним становищем в країні.
Якість курортів, шкіл і готелів, включених у програми компанії, перевірено безпосередньо нашими фахівцями. Таким чином, фірма переконена в тому, що клієнт буде задоволений рівнем обслуговування.
Компанія швидко розвивається і завдяки професіоналізму співробітників, активної маркетингової стратегії, розширенню асортименту бренди постійно збільшують свою частку на ринку України. Особливу увагу компанія уділяє програмам удосконалення обслуговування своїх клієнтів. В своїй діяльності вона орієнтується на інтереси споживачів, співробітників компанії, партнерів, засновників і суспільства.
Цінності команії:
-чесність
- відвертість
- відданість справі компанії
- орієнтація на розвиток і зростання персоналу усередині компанії
- постійне підвищення професіоналізму
- вдосконалення рівня сервісу для клієнтів
Підприємство ТОВ “САМ” є юридичною особою, веде самостійний баланс, має поточний рахунок в установі банку, печатку зі своїм найменуванням.
Управління підприємством здійснюється зборами учасників. Вони складаються з учасників товариства та призначених ними представників.
Основним
видом діяльності підприємства є
продаж туристичних путівок і забезпечення
клієнта якісним відпочинком. Працює через
свій центральний офіс і пункти продажу
в Києві, через офіси в основних ділових
центрах України, а також через туристичних
агентів, які уклали з туристичною фірмою
“САМ” агентські угоди.
Рисунок
Рис.
2.1. Організаційна структура фірми “САМ”.
Такм
чином, структура організації і керування
туристичної фірми
2.2.
Аналіз основних послуг
Для дослідження елементів надання туристичних послуг фірми “САМ” розглянемо елементи туристичних послуг фірми:
- відпочинок біля моря і в Карпатах;
- дитячий відпочинок;
- санаторно-курортне лікування;
- курорт Конча-Заспа Санаторій “Жовтень”;
-
курорт Моршин Санаторій “
- курорт Пуща-Водиця Санаторний комплекс “Пуща-Озерна”;
- курорт Трускавець RIXOS Prikarpatye *****
- санаторій “Перлина Прикарпаття”;
- санаторій “Рубін”;
- санаторій “Женева”;
- миргород Санаторій “Миргород”;
-
санаторій “Хорол”;
Рейтинг найпопулярніших турів
Назва туру | Кількість путівок, проданих за рік |
Єгипет, Шарм эль Шейх | 1235 |
Стамбул (Турція) | 1105 |
Тайданд | 1096 |
Продовження таблиці 2.2.
Польшa | 1075 |
Кипр | 986 |
Италия | 953 |
Испания | 935 |
Франция | 678 |
Чехия | 565 |
Доминиканская республика | 460 |
Отже,
як показав рейтинг
Візова
підтримка для іноземних
Бронювання і розміщення у готелях Києва та міст України.