Инновационная деятельность менеджеров ресторана

Целью выполнения настоящей курсовой работы является изучение сущности инноваций и инновационной деятельности менеджеров ресторана. Логика достижения поставленной в курсовой работы цели предполагает решение следующих задач:
- рассмотреть понятие и сущность инноваций;
- определить инновационные методы обслуживания в ресторане;
- изучить обязанности менеджера по персоналу в ресторане;
- выделить инновацию для менеджеров ресторана.

Введение 3
1. Теоретические основы инновационной деятельности 6
1.1. Понятие, функции и роль инновации в современном мире 6
1.2. Инновационные методы обслуживания в ресторане 9
2. Инновационная деятельность менеджеров ресторана 17
2.1. Обязанности менеджера по персоналу в ресторане «Maximilian's» 17
2.2. Инновация для менеджеров ресторана 23
Заключение 27
Список использованной литературы 29