Анализ ассортимента и потребительских свойств мебели

Данное  предприятие относится  к предприятиям розничной торговли. Общество с ограниченной ответственностью  «Багратион-Мебель» образовано 1 августа 2001 года. Общество обладает полной хозяйственной самостоятельностью в вопросах принятия хозяйственных решений. Основной целью общества является:

• получение прибыли.
• удовлетворение общественных потребностей в товарах и услугах;
• розничная реализация мебельных товаров;

Основных  средств  Общество не имеет,  располагается  в арендуемом помещении.

     Предприятие  ООО «Багратион-Мебель» имеет линейно-функциональную структуру  управления, которая  предусматривает наличие  руководителей промежуточных подразделений. (Рис.1.)

Генеральный директор

Главный бухгалтер

Заведующая магазином

Продавцы, 3 человека

Грузчики, 2 человека

Уборщица

   

 

 

Рис. 1. Организационная структура ООО «Багратион-Мебель»

Магазин «Багратион-Мебель» находится по адресу: г.Багратионовск ул. Иркутско-Пинской Дивизии, 7.

Складские помещения находятся вне магазина, на территории ООО «Багратион-Мебель».

Этот  магазин с индивидуальной формой обслуживания покупателей. Режим работы: с 10.00 до 19.00, без выходных.

Данный  магазин оказывает следующие  услуги потребителям: доставка по г. Багратионовску, подъем до квартиры и сборка мебели.

Общество  действует в соответствии  с  Уставом предприятия, основной вид  деятельности – розничная торговля мебелью и сопутствующими товарами.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.3. Анализ структуры ассортимента мебельной продукции, реализуемых в магазине «Багратион-Мебель».

      При изучении  процесса формирования  ассортимента товара и цен  продаж на предприятии   был  проделан анализ  ассортимента  товара и цен на аналогичный  товар  в анализируемом предприятии  и конкурента.

     Как уже говорилось выше, при  формировании ассортимента товара  решающими являются факторы   покупательского спроса и цены  товара. Анализ покупательского  спроса проводится ежеквартально  заведующей магазином на основании   товарооборота  за квартал,  удельного веса  в общем товарообороте   каждого вида товара. Кроме того, в магазине имеется книга, в  которой покупателей просят оставить  свои пожелания по формированию  ассортимента товара, то есть  что они хотели бы приобрести  в данном магазине, продукции  какой мебельной фабрики они  отдают предпочтение, какие отделочные  материалы они предпочитают видеть  на изделиях,  какой цветовой  гамме они отдают предпочтения. Вся полученная информация анализируется,  и на основании этого анализа  происходит формирование ассортимента  товара в магазине.

     Объектами исследования данной  курсовой работы является мебель, представленная в ООО «Багратион-Мебель». Эта мебель представлена следующими видами: диваны, наборы мягкой мебели, офисные столы и шкафы, кухонные гарнитуры, прихожие, компьютерные столы. Детской мебелью магазин не торгует. (Таблица 1.).

     Как видно из  таблицы 1.  в исследуемом магазине представлены  различные виды корпусной и мягкой мебели.  Мебель  самого широкого ассортимента, рассчитана на все слои населения, кроме того, принимаются индивидуальные заказы на  мебель.

     Структурой ассортимента товаров  называют состав товарных групп,  входящих в ассортимент и количественное  соотношение между ними, выраженное  в процентах, долях. Обычно  доли (удельный вес) каждой группы  рассчитывается по товарообороту.

В магазине структура ассортимента должна быть наиболее рациональной, чтобы в полной мере удовлетворять потребности  населения. С этой целью в данной курсовой работе будет интересным рассмотреть структуру ассортимента мебели на примере ООО «Багратион-Мебель» по следующим классификационным признакам:

• по назначению;
• по видам;
• по материалу обивки (мягкая мебель);
• по видам облицовки (корпусная мебель).

Таблица 1.

Описание  объектов исследования

Наименование объектов исследования	Товароведная характеристика объектов исследования
1	2
1.Диван	Материал  обивки: кожа натуральная,  искусственный и синтетический  материал, текстиль, комбинированный  материал. Широкая цветовая гамма.  Диваны обычные. Диваны угловые.  Отделка из  деревянных элементов.  Наборы: диван + два кресла, мягкий  уголок, мягкий уголок для кухни.
2.Наборы мягкой мебели	Материал  обивки: кожа натуральная,  искусственный и синтетический  материал, текстиль, комбинированный  материал. Широкая цветовая гамма.  Диваны обычные. Диваны угловые.  Отделка из  деревянных элементов.
3. Стенки	Отделка из натурального деревянного  массива, отделка искусственным  шпоном. В каталоге  представлены  различные варианты  выбора  древесины  (ясень, береза, красное дерево, дуб  и т.д.) Отделка фурнитурой различных  модификаций.  Различные варианты  комплектаций (для гостиной, для  спальни, для детской комнаты).
4.Кухонные гарнитуры	Различные варианты комплектации  (стол тумба + навесные шкафы + мойка), то же без  мойки. То же + обеденный стол + 4 табурета. Отделка пластиком различных  цветов или  шпоном под дерево.
5.Компьютерные столы	Отделка искусственным шпоном. Различные  цвета.  Различные варианты полок, места для установки компьютера и системного блока.
6.Прихожие	Отделка искусственным шпоном. Различные  цвета. Различные варианты комплектации (шкаф для одежды + шкафчик для  хранения обуви + зеркало + комод) или  без комода или без шкафчика для  хранения обуви
7.Офисные шкафы и столы	Отделка искусственным шпоном. Различные  цвета.   Различные варианты комплектации. Обычно привозится под заказ, вариант  комплектации выбирается по каталогу.

 

     Согласно ГОСТ 16371-93 «Мебель. Общие  технические условия» целевое  назначение является основным  классификационным признаком мебели, в связи с этим, в начале будет целесообразно провести анализ структуры ассортимента мебели по назначению, согласно предложению и реализации за 2009-2011 гг. Данные для анализа представлены в Приложении 1.

     Как видно из Приложения 1 в  ООО «Багратион-Мебель» в период 2009-2011 гг. преобладала корпусная мебель. Так, доля в предложении данной мебели в 2010 году составляла 65,2 %, в 2011 году наблюдалось снижение доли в предложении корпусной мебели на 10,2 %. что составило 55 %.

     Наибольшую долю в реализации  за весь анализируемый период  составляла также корпусная мебель. Так, доля в реализации данной  мебели в 2009 году составляла 60,1 %, в 2010 году – 65 % а в 2011 году – 69,3%. Это можно объяснить тем, что представленная в магазине ООО «Багратион-Мебель» корпусная мебель в наибольшей степени соответствовала покупательскому спросу, кроме того, корпусная мебель представлена более широким ассортиментом.

Доля  в предложении мягкой мебели в 2009 году составляла 41,3 %, в 2010 году – 34,8 %, а в 2011 году – 45% Доля в реализации данной мебели составляла 2009 году 39,9 %, в 2010 году наблюдалось незначительное снижение доли мягкой мебели в общем объеме реализации до 35,0 %, в 2011 году доля в реализации мягкой мебели сократилась до 30,7 %.

     Далее будет интересным проанализировать  структуру ассортимента мебели  по видам, согласно товарным  запасам, объему поступлений и  реализации в 2009-2011 гг.

     Товарные запасы представляют  собой определенную часть товарных  ресурсов, которые находятся на  торговых предприятиях, и предназначены  для бесперебойного процесса  реализации и удовлетворения  спроса населения.

     Изучение товарных запасов позволяет  определить обеспечение товарами  отдельных торговых предприятий  и выявить особенности спроса  населении на отдельные виды  товаров. 

     Данные объемов поступления и  реализации и реализации анализируются  в совокупности с товарными  запасами, так как представляют  собой единую систему.

     Проведем анализ состояния товарных  запасов, объемов поступления  и реализации мебели   по  видам в ООО «Багратион-Мебель» за 2009-2011 гг. Данные для анализа представлены в Приложении 2.

     Анализируя данные Приложения 2 можно  отметить, что на протяжении 2009-2011 гг. в ООО «Багратион-Мебель» наблюдалась тенденция увеличения объема товарных запасов. Наибольший объем товарных запасов мебели наблюдался на 1.01.10 года – 20 штук, что на 13штук (185,7 %) больше, чем товарные запасы 1.01.09 года, но на 1.01.11 наблюдается снижение товарных запасов. На 1.01.11  года – 14 штук, что на 6 штук (30 %) меньше, чем в предыдущем году. Это, несомненно,  говорит о том, что предприятие более внимательно изучает свои потребности в товаре и поставляет  столько товара. Сколько оно может реализовать. Как видно, налицо ускорение товарооборота в магазине.

Рассматривая  товарные запасы по видам мебели, можно  отметить, что в период 2009-2011 гг. объем товарных запасов диванов составлял наибольшее значение. Так, объем товарных запасов диванов на 1.01.10 год составлял 7 штук, что на 5 штук (250%) больше, чем в 2009 году, но в 2010 году произошло снижение товарных запасов диванов и на 1.01.11  они составили 3  штуки, что на 4 штуки (57,1 %) меньше, чем в предыдущем году.  Это связано с тем, что представленные в магазине ООО «Багратион-Мебель» диваны  в 2009 году были представлены более узким рядом, без учета спроса покупателей, а в 2010 году этот спрос был учтен.

     Отсутствуют товарные запасы  на столы компьютерные, причем  иной раз покупателям даже  приходилось ждать поставки столов. Это связано с тем, что цены  на компьютерные столы в данном  магазине значительно ниже, чем  у конкурента.

     Также отсутствуют товарные запасы  на мебель офисную, так  как  эта мебель поставляется только  по предварительному заказу по  каталогу, и после уточнения размеров  и  набора комплектации.

     Анализируя данные Приложения 2 видно,  что на протяжении 2009-2011 гг. в ООО «Багратион-Мебель» наблюдалась тенденция увеличения объемов поступления мебели.

     Рассматривая  поступление мебели, можно отметить, что в период 2009-2011 гг. наибольшую долю в общем объеме поступления занимали диваны. Так в 2009 году объем поступления диванов составил 52 штуки (26,6%), в 2010 году поступило 41 штука диванов, что составило 21,1% от общего объема поступления, а в 2011 году объем поступления диванов составил 46 штук (17,4%). В 2010 году  наибольшую долю в объеме поставки занимают  Стенки 38 штук (26,3%) и кухонные гарнитуры 37 штук (27%).

     В 2011 году  в общем объеме поставки сложилась примерно одинаковая ситуация.

     Наименьшую долю в общем объеме  поступления в  за период 2009-2011г.г.г  занимала офисная мебель, так это товар специфичный и приобретается в основном организациями, по предварительному заказу.  В 2009 году  объем поступления офисной мебели составил  13 штук (6,4%), в 2010 году 15 штук (10,1%), а в 2011 году 21 штуку (7,9%.). 

     Далее рассмотрим реализацию  мебели в ООО «Багратион-Мебель» за период 2009-2011 гг.

Анализируя  данные Приложения 2, видно, что реализация по видам мебели различна. Так реализация диванов  остается практически неизменной.  Количество реализуемых наборов  мягкой мебели в 2010 году, по сравнению с 2009 годом увеличилось на 5 наборов, а в 2011 году на 6 наборов, по сравнению с 2010 годом.

     Объем реализации стенок увеличивается  с каждым годом, так в 2009 объем реализации составил 28 штук (15,3%) от общего товарооборота, в 2010 году 38 штук (17,5%), в 2011 году 39 штук (14,4%).

     Объем реализации кухонных гарнитуров  также растет, в 2009 году 31 штука (16,9%), в 2010 году 40 штук (18,5%), в 2011 году 42 штуки (15,5%).

     Объем реализации компьютерных  столов сильно увеличился в  2011 году  с 18 штук в 2009 и в 2010 до 50 штук в 2011 году. Это связано, в первую очередь с ростом дохода населения.

    Объем реализации прихожих растет  незначительно, в 2009 году 20 штук (10,9%), в 2010 году 29 штук (13,4%), в 2011 году 34 штуки ( 12,5%).

     Вырос объем реализации офисной  мебели,  это говорит о том,  что многие предприятия  начали  стабильно работать, заботятся о  своем имидже и удобстве своих  работников.

     Немаловажным фактором является  ценовой аспект проблемы. Уровень  цен на мебель в магазине  ООО «Багратион-Мебель» ниже, поэтому потребители имеют возможность покупать мебель в данном магазине и отдают ему предпочтение.

     Таким образам,  можно сделать  вывод о том, что ООО «Багратион-Мебель» проводит верную  ассортиментную политику.

     Далее будет интересным проанализировать  структуру ассортимента мебели  по материалу облицовки и обтяжки,  согласно предложению и реализации  за 2009-2011 гг.

     В период 2009-2011 гг. ООО «Багратион-Мебель» поступала мягкая мебель обтянутая:

• натуральной кожей;
• искусственными и синтетическими материалами;
• комбинированными материалами;
• текстилем.

Корпусная мебель облицованная:

• натуральным  массивом из дерева;
• искусственным шпоном;
• пластиком.

     Данные для анализа структуры  ассортимента мягкой мебели по  материалу обшивки, согласно предложения и реализации за 2010 год представлены в Приложении 3.

     Анализируя данные Приложения 3 можно  отметить, что наибольшую долю  в предложении диванов   составляли  диваны с обтяжкой из текстиля  (44,8%). Наименьшую долю в предложении  данной мебели составляли диваны  с обтяжкой  из комбинированного  материала (20,4%) . Отсутствуют   в предложении диваны с обтяжкой  из натуральной кожи.

     При анализе предложения наборов  мягкой мебели, видно, что наибольшую  долю  составили наборы мягкой  мебели с обтяжкой из  текстиля (51,3%), а наименьшую из натуральной  кожи (2,7%.).