Анализ форм обслуживания населения и рекомендации по их совершенствованию

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Ноября 2012 в 09:29, курсовая работа

Краткое описание

Определение понятия "потребитель" на основе ИСО ГОСТ Р 8402-96, для сферы обслуживания населения это определение слишком обобщено и не раскрывает в полной мере понятие потребителя как заказчика услуги. В отличие от потребителей товаров, которые получают готовую продукцию и не могут определять требования к ней (за исключением производственных потребителей в контрактных ситуациях), потребитель услуг при непосредственном взаимодействии заранее оговаривает конкретные требования к качеству. Например, при индивидуальном пошиве одежды заказчик сам выбирает ткань, фасон, отделочные материалы и т.д.

Содержание работы

Введение.........................................................................................................................................3
1. Основы анализа форм обслуживания населения....................................................................4
1.1. Понятие форм обслуживания населения.....................................................................4
1.2. Последовательность анализа форм обслуживания населения.................................7
1.3. Пути совершенствования форм обслуживания населения на предприятиях швейной промышленности..................................................................................................9
2. Технико-экономический анализ деятельности ООО «Образ» за 2007-2009 гг.................12
2.1. Характеристика организационной структуры управления и производственной структуры предприятия......................................................................................................12
2.2. Должностной состав и функции управления............................................................15
2.3. Анализ основных технико-экономических показателей деятельности
ООО «Образ» за 2007-2009 гг............................................................................................16
2.4. Анализ объема реализации услуг ООО «Образ» за 2007-2009 гг...........................18
2.5. Анализ состояния и использования трудовых ресурсов ООО «Образ» за 2007 – 2009 гг..................................................................................................................................23
2.6. Анализ производительности труда персонала на ООО «Образ» за 2007 – 2009 гг...........................................................................................................................................25
2.7. Анализ себестоимости, прибыли и рентабельности ООО «Образ» за 2007-2009 гг...........................................................................................................................................28
3. Проектирование парикмахерской..........................................................................................30
3.1. Расчет производственной программы.......................................................................30
3.2. Определение численности рабочих...........................................................................32
3.3. Расчет площади производственных и прочих участков..........................................34
3.4. Расчет количества оборудования...............................................................................34
3.5. ребование к производственным помещениям Общесоюзные санитарно-гигиенические и санитарно-противоэпидемические правила и нормы «Санитарные правила для предприятий по оказанию парикмахерских услуг»...................................35
3.6. Пространственная планировка производственных участков..................................44
Заключение...................................................................................................................................45
Список используемой литературы.............................................................................................46

Скачать целиком (208.42 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Содержимое работы - 1 файл

Курсова.doc

— 878.00 Кб (Скачать файл)

В ходе курсовой работы было спроектировано новое предприятие по оказанию парикмахерских услуг. Была рассчитана производственная программа, определена численность рабочих, рассчитаны площади производственных и иных участков, количество оборудования, представлены санитарные нормы  и  требования к производственным помещениям швейного предприятия, а так же изображена пространственная планировка швейного цеха.

 

 

 

 

 

 

 

Список используемой литературы

  1. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. [Текст]: М.М. Алексеева - М.: Финансы и статистика, 2008 – 356 с.
  2. Бляхман Л.С.. Экономика фирмы [Текст]: Л.С. Бляхман Учеб. пособие. – СПб.: "Изд-во Михайлова В.А.", 2005 – 194 с.
  3. Борисов Е.Ф., Экономическая теория: учеб. – 2-е изд., перераб. И доп. [Текст]: Е.Ф. Борисов– М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2007 – 426 с.
  4. Виноградова М. В., Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса [Текст]: учебник/ М. В. Виноградова, З. И. Панина - М: 2006. – 280 с.
  5. Голощапова Т.В., Проектирование процесса оказания услуг [Текст]: Учебно-методическое пособие/ Т.В. Голощапова, Ветошко Г.В Тольятти: ПВГУС, 2009. – 143 с.
  6. Горемыкин В. А., Планирование предпринимательской деятельности предприятия [Текст]: В. А .Горемыкин., А. Ю. Богомолов метод. пособие, М.: Инфра, 2005. - с. 334.
  7. Грибов, В.Д. Экономика предприятия сервиса [Текст]: Учеб.пособие/В.Л.Грибов, А.Л.Леонов. – М.:КНОРУС, 2006. – 280 с.
  8. Дафт Ричард Л. Менеджмент [Текст]: Дафт Ричард Л – СПб.: Изд-во Питер, 2007.
  9. Ермаков, А.С. Оборудование швейных предприятий [Текст]: учебник для нач. проф. Образования. – М.: Легкопромбытиздат, 2007. – 256 с.
  10. Ильина А.И. Экономика предприятия: [Текст]:Учеб.пособие. А.И.Ильина, В.П.Волкова. – М.: Новое знание, 2005 – 464 с.
  11. Ланкин В.Е., Экономика[Текст]: Ланкин В.Е., Алесинская Т.В, Дейнека Л.Н., Проклин А.Н., Фоменко Л.В.   - Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2006- 666 с.
  12. Любанова Т.П. Стратегическое  планирование на предприятии: [Текст]: Учебное пособие для вузов. – 2-е изд., перераб. и доп. Серия «Экономика и управление». Т.П. Любанова, Л.В. Мясоедова., Ю.А. Олейникова– М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/д: Издательский центр «МарТ», 2005 – 276 с.
  13. Мартынова О.К. Контроль качества на предприятии // Приложение к журналу “Стандарты и качество”. [Текст] – 1999. - № 5. – С. 35 – 43.
  14. Низовцев, Г.А. Организация и планирование предприятий бытового обслуживания населения [Текст]: Учебник для вузов в 2-х частях./ Г.А.Низовцев, У.М. Найгеборен. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 2006 Ч.2. – 256 г.
  15. Проектирование предприятий швейной промышленности [Текст]: Учебное пособие для вузов/ А.Я. Изместьева, Л.П. Юдина, П.Н. Умнякова и др.; под ред. А.Я.Изместьевой. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 2006. – 264 с.
  16. Романович Ж. А.,.. Сервисная деятельность [Текст]: учебник/ Ж. А. Романович, С. Л Калачев -  М: 2006. – 376 с.
  17. Тюрюханова Е. В. Основы менеджмента. Учебно-методическое пособие./ сост. Е. В. Тюрюханова, И. С. Долгополова. [Текст] – Иркутск.: Изд-во БГУЭП, 2005.
  18. Фонарева, Н.П. Организация и планирование предприятий пошива и ремонта одежды [Текст]: Учебник для вузов. – 2-е изд., перераб. И доп. – М.: Легкопромбытиздат, 2008. -336 с.
  19. Шатаев, И.М. Основы организации бытового обслуживания населения [Текст]: Учебник для вузов. – М.: Легкая индустрия, 2006. -344 с.
  20. Экономика предприятия и отрасли промышленности. 3-е изд., перер. и доп. [Текст]– Ростов н/Д: Феникс. Серия "Учебники, учебные пособия", 2000. – 608 с.
  21. Экономический анализ деятельности предприятия: курс лекций: учебное пособие для вузов [Текст]/ П.Р. Н.Ф. Данилова, Е.Ю. Сидорова. – М.: Издательство «Экзамен», 2006 – 268 с.

 


Информация о работе Анализ форм обслуживания населения и рекомендации по их совершенствованию