Безалкагольные напитки

         Р – производительность оборудования, кг/час.

     Согласно  разделу 4.4 расходы  на электроэнергию в долевом отношении для 100 кг колбасы «Молдавской» согласно формуле 4.2 с применением термокамеры КОН-5составят:

  151, 2 руб.

     Проведем  аналогичный расчет расходов на энергию  с применением термокамеры Дукомастер.

     Расход  газа такой камеры составляет 4,6 м³/час, стоимость 1 м³ в час составляет на данный момент 4 рубля. При расчете также необходимо учесть, что загрузка в новой камере составляет 300 кг. Расчет проводится по формуле 2.1:

      14,72 руб.

     Потребляемая  мощность газовой термокамеры составляет 4,7 кВт/час. Следовательно, расход электричества составит:

      13,16 руб.

     Суммарный расход на энергопотребление термокамерой будет: 14,72 + 13,16 = 27,88 руб. Эту сумму необходимо учесть в общей сумме затрат на электроэнергию всех видов оборудования, используемых при производстве «Молдавской» (таблица 2.14). Остальные составляющие данной таблицы останутся неизменны, поэтому используются данные таблицы 4.8 технологического раздела:

     Таблица 2.14

     Сводная таблица расходов на энергообеспечение  оборудования

     Стоимость термокамеры Дукомастер составляет 760262 руб.

     Расчет  амортизации осуществляется по формуле 2.2:

                                                                                        (2.2)

Соб – стоимость оборудования, руб.;

Мс –  объем обрабатываемого сырья, кг;

Nп.и. – срок полезного использования оборудования, лет;

Nчасов – количество рабочих часов в году, часов;

Роб –  производительность оборудования, кг/час.

     На  производстве рабочее время при 40-часовой рабочей неделе составляет 249 дней (за вычетом праздничных и  выходных дней) или 1987 часов (с учетом сокращенных перед праздником рабочих  дней).

     Все виды оборудования, используемого при  производстве вареной колбасы «Молдавской, относятся к оборудованию для  пищевой промышленности, следовательно, относятся, к пятой амортизационной  группе (срок полезного использования 10 лет).

     Следовательно, амортизация, учитываемая на 100 кг производства колбасы «Молдавской» составит (согласно формуле 2.2):

      30,61 руб.

     Новую сумму амортизации термокамеры также необходимо учесть в затратах на амортизацию всей группы оборудования, прочие составляющие которой также остались неизменны, использовались данные таблицы 4.10 расчетов в технологическом разделе (таблица 2.15).

     Таблица 2.15

     Сводная таблица расходов на амортизацию

     Таким образом, при неизменных прочих затратах на производство, калькуляция себестоимости  будет выглядеть следующим образом (таблица 2.16):

     Таблица 2.16

     Калькуляция себестоимости и расчет цены на 1 кг колбасы вареной «Молдавской» при использовании термокамеры Дукомастер

     Таким образом, снижаются суммарные затраты  предприятия на производство 1 кг колбасы  вареной «Молдавской». Но предприятие  цену реализации продукции снижать  не собирается, следовательно, у предприятия  появляется возможность увеличить  прибыль с 6,35 руб. по текущему значению до 8,47 руб. на один килограмм колбасы  вареной «Молдавской».