08 Декабря 2011, курсовая работа
Совершенствование организаций и методов наладки, испытаний технологического оборудования, безусловно, способствует повышению технической культуры его эксплуатации, повышению эффективности цементного производства и ускорению освоения проектных мощностей предприятий.
Интенсивное развитие цементной промышленности в последние годы, внедрение печных установок большой единичной мощности, вовлечение в производственный процесс сырьевых материалов более низкого качества ставят перед цементным производством новые проблемы.
15 Мая 2012, курсовая работа
Гидравлический привод (гидропривод) — совокупность устройств, предназначенных для приведения в движение машин и механизмов посредством гидравлической энергии. Обязательными элементами гидропривода являются насос и гидродвигатель.
Применение гидроприводов в станкостроении позволяет упростить кинематику станков, снизить металлоемкость, повысить точность, надежность и уровень автоматизации.
22 Февраля 2012, курсовая работа
Женское демисезонное пальто на подкладе, расклешенное к низу. Длина до колена. Конструкция решена за счет боковых швов, нагрудной вытачки и среднего шва спинки. На спинке хлястик выше уровня талии. На полочке наклонные боковые карманы в простую рамку. Однобортная застежка на 3 пуговицы. Рукав покроя полуреглан, двушовный в низу обработан манжетой. Хлястик, воротник, манжеты выполнены из отделочного материала.
20 Января 2012, курсовая работа
Выбор и обоснование модели и материала для данной модели. Разработка основы чертежа конструкции и модельной конструкции. Выполнение технического чертежа. Разработка лекал верха и выполнение раскладки.
20 Декабря 2010, курсовая работа
Лазерная технология обеспечивает повышение производительности труда, точности и качества обработки, представляет практически безотходную технологию, удовлетворяющую требованиям по защите окружающей среды.
Применение лазеров для термической обработки основано на трансформации световой энергии в тепловую. Высокая концентрация энергии в световом потоке оптического квантового генератора позволяет нагреть поверхность до температурного диапазона ТО за очень короткое время.
24 Марта 2013, курсовая работа
Главная задача швейной промышленности - удовлетворение растущей потребности людей в одежде высокого качества и разнообразного ассортимента. Решение этой задачи осуществляется на основе повышенной эффективности производства, ускорения научно-технического прогресса, роста производительности труда, всемирного улучшения качества работы, усовершенствования труда и производства.
17 Апреля 2011, курсовая работа
Спроектировать коробку скоростей вертикально-фрезерного станка:
обрабатываемый материал: сталь40; сталь 80.
материал инструмента Т15К6.
максимальный обрабатываемый размер 250 мм.
Проект должен включать расчётно-пояснительную записку и графическую часть из четырёх листов формата А1, на которых необходимо изобразить кинематическую схему, развёртку, свёртку, структурную сетку и график частот вращения коробки скоростей.
11 Января 2012, отчет по практике
Целью работы является анализ брака и качественных характеристик выпускаемой продукции, как инструмента для разработки корректирующих действий по улучшению качества продукции.
22 Марта 2012, курсовая работа
Целый ряд НИИ и заводских лабораторий ведут работы, направленные на развитие машиностроения. Большой вклад в развитие технологии машиностроения вносят инженеры, техники, новаторы производства, рационализаторы и изобретатели. Одним из основных направлений машиностроения является выбор экономически выгодных форм заготовок. В настоящее время имеются возможности получения заготовок с такой точностью, что понятие заготовка и деталь совпадают.
14 Мая 2012, курсовая работа
Задачи курсовой:
- обосновать ассортимент кулинарной продукции;
-составить меню торгового зала;
-составить меню для банкета на 50 посадочных мест
-составить карту кулинарной продукции;
-составить технологическую схему приготовления блюда.
02 Декабря 2012, курсовая работа
Целью работы является анализ обслуживания в ресторане и разработка мероприятий по совершенствованию.
Задачами работы являются следующие:
1. Анализ сегмента рынка общественного питания, на котором функционирует исследуемый ресторан, изучение конкуренции, поиск слабых и сильных сторон объекта исследования.
2. Анализ качества и культуры обслуживания в исследуемом ресторане.
3. Разработка мероприятий по совершенствованию обслуживания на объекте исследования.
26 Января 2011, курсовая работа
Предприятия общественного питания оснащены механическим, холодильным и тепловым оборудованием с газовым, электрическим и паровым обогревом. В связи с этим технолог должен знать оборудование предприятий общественного питания и другие технические дисциплины. Не менее важно для технолога знание экономики общественного питания. Достигнуть высокой производительности труда, повысить культуру обслуживания нельзя без знания основ организации общественного питания.
02 Июня 2013, курсовая работа
Цель работы – разработка номенклатуры показателей качества для квалиметрической оценки уровня качества кефира.
Для достижения поставленной цели в процессе выполнения квурсовой работы нами были поставлены следующие задачи: 1 Описание технологии производства с точками контроля и представление в виде схемы
2 Разработать номенклатуры показателей качества в виде иерархического дерева свойств
3 Дифференциальная оценка определяющая относительные показатели
4 Экспертная оценка показателей с определением коэффициентов весомости
5 Комплексная оценка и вывод о качестве образцов
11 Сентября 2013, курсовая работа
Важнейшим условием создания новой технологии является получение продукции, не уступающей по качеству изделиям, полученным традиционными способами обработки, а по некоторым показателям даже превосходящей их. Все это подтверждает необходимость изучения свойств пищевых продуктов и изменений на всех этапах технологического процесса производства.
Выполнение поставленных задач, а также внедрение прогрессивных технологий позволит повысить не только эффективность производства кулинарной продукции, но и улучшить ее качество, более рационально и целенаправленно использовать пищевые ресурсы, снизить потери сырья на всех этапах технологического цикла, вплоть, до реализации готовой пищи.
12 Декабря 2010, курсовая работа
Индустрия массового питания находится на пике своего развития. На сегодняшний день в каждом районе города существует множество предприятий общественного питания различного вида и класса.
Для того чтобы «удержаться на плаву» необходимо внедрять различные новшества, искать альтернативные подходы в обслуживании, реализовывать перспективные идеи, внедрять новации, а также усовершенствовать качество приготавливаемых продуктов.
В своей курсовой работе я рассмотрела организацию работы столовой общего типа с самообслуживанием на 100 посадочных мест. Разработан ассортимент продукции выпускаемой предприятием общественного питания, произведен расчет сырья, а также разработана нормативная техническая документация.
18 Ноября 2012, курсовая работа
Методические указания предназначены для изучения основных понятий, определений, принципов и закономерностей, используемых в теории игр и теории принятия решений применительно к экономике сельского хозяйства, а также для приобретения практических навыков постановки и решения прикладных задач в данной предметной области.
В число задач методических указаний не входит изучение всех проблем, решение которых связано с применением теории игр и теории принятия решений. В них отражены только основные аспекты применения данных знаний в экономической практике.
Изучение данных методических указаний необходимо для освоения учебных дисциплин: «Игровые модели и принятие решений», «Исследование операций в экономике».
20 Декабря 2011, курсовая работа
Тема курсовой работы звучит так: разработка программы перевода чисел между системами счисления.
Целью курсовой работы является разработка программы, которая переводила бы числа одной системы счисления в любую другую, заданную пользователем программы и могла сохранять или открывать полученные результаты. Кроме того, она должна содержать в себе справочный материал для пользователя программы.
17 Апреля 2013, курсовая работа
Целью данного курсового проекта является организация планировочных решений, дизайна кафе китайской кухни.
Задачи курсового проекта:
1. Исследование современных требований к проектированию предприятий питания.
2. Анализ современных направлений создания концепции дизайна предприятий питания.
3. Разработка концепции дизайна предприятия питания.
4. Разработка планировочных решений предприятия
17 Января 2011, курсовая работа
Основными задачами курсовой работы по дисциплине «Технология ресторанной продукции» являются разработка ассортимента и технологии приготовления блюд, кулинарных и мучных кондитерских изделий для предприятий общественного питания конкретного типа. В данном случае разработка производственной программы для Кофейни «Saloncafe».
22 Декабря 2011, курсовая работа
Брянск это один из старейших городов, крупный индустриальный центр в Российской Федерации, административный центр Брянской области и Брянского района. Расстояние от Москвы — 384 км. Современный Брянск - крупный промышленный и культурный центр с почти полумиллионным населением.
Первостепенная задача для Брянских рестораторов - повышение уровня и качества ресторанов города, чтобы при сохранении местного колорита и самобытности, от провинциального духа не осталось и следа. Развитие современного ресторанного бизнеса в последние несколько лет значительно повысило «цивилизованность» брянского общепита: на смену «забегаловкам» приходят заведения с высоким уровнем сервиса и качеством блюд. При этом наблюдается развитие всех сегментов рынка: от сетей быстрого питания до элитных и тематических ресторанов. Концепции ресторанов в Брянске совпадают со столичными направлениями. Есть рестораны классические, с русской и восточной кухней, а также тематические.
13 Мая 2012, курсовая работа
В этом курсовом проекте рассмотрен узел – шестерёнчатый масляный насос гусеничного трактора, была выбрана деталь – масляная шестерня.
Для узла разработана последовательность сборки, также выбран метод достижения требуемой точности. Рассмотрено несколько способов достижения требуемой точности и сделан вывод.
Для масляной шестерни, выбран наиболее подходящий тип заготовки для данного типа производства. По таблицам выбрано необходимое количество переходов и метод финишной обработки. Назначены припуски на механическую обработку. Разработан технологический маршрут. Подобраны необходимые средства контроля детали
04 Декабря 2011, курсовая работа
Целью курсового проекта является:
-выбор структурной схемы построения системы оперативной проводной и радиосвязи;
-проведение расчета основных характеристик функционирования системы оперативной связи;
-регламентацию работы сетей связи;
-выбор типа и количества применяемых технических средств связи управления (ТССУ), их размещение на стационарных узлах связи гарнизона и на подвижных узлах связи (ПУС);
-разработку схем проводной и радиосвязи гарнизона пожарной охраны.
18 Мая 2012, курсовая работа
Так как технические данные электродвигателя приведены при температуре окружающей среды 20 °С, то необходимо пересчитать все сопротивления на рабочую температуру 80°С. Для расчета параметров использованы известные формулы. Кроме того, пусть приведенный момент инерции механизма Jм равен JД, тогда суммарный момент инерции J = 2JД = 1.6 кг·м2. В итоге получаем:
Сопротивление якоря
Ra = 1,24·(rя+rДП) = 0.2108 Ом
11 Сентября 2011, дипломная работа
К перспективной группе микроорганизмов можно отнести лактосбраживающие дрожжи, способные расти на средах, являющихся побочными продуктами в техническом, сельскохозяйственном и молочном производстве.
В связи с этим, целью дипломного проекта является исследование процессов получения автолизатов лактосбраживающих дрожжей и влияние автолизатов на кисломолочную микрофлору заквасок.
21 Февраля 2012, контрольная работа
В результате сепарирования получаем очищенную и обезжиренную сыворотку. После извлечения из сыворотки жира и казеиновых частиц она представляет собой устойчивую систему , практически не подвергающеюся расслоению. Использование сепаратора обеспечивает поточную обработку сывротки без снижения её качества с получением казеиновой пыли в виде белковой массы ( 20% сухих веществ) и молочного сыра в виде подсырных сливок жирностью 30 %.
16 Марта 2013, курсовая работа
В курсовой работе будет подробно описана технология получения материала заготовки. Так как плиту мы получаем из стали, будет расписана металлургия стали, исходные материалы. После выбора листа для заготовки будет описан технологический процесс изготовления, производство стали. Учитывая, что сталь, улучшенная легированная рекомендуется описать такие пункты как рафинирование стали и влияние примесей на свойства сталей.
18 Декабря 2012, курсовая работа
Целью моего курсового проекта является разработка нового вида пиццы.
В ходе работы мною будут решаться следующие задачи.
- разработка технологической карты фирменного блюда, отработка рецептуры;
- составление схемы технологического процесса фирменного блюда;
- расчет пищевой и энергетической ценности, определение химического состава блюда;
- разработка нормативной документации.
25 Декабря 2012, курсовая работа
В традиционной допечатной подготовке выделяют следующие этапы: набор и форматирование текста, обработка изобразительной информации, монтаж, а также изготовление печатных форм. В настоящее время в допечатных процессах широко применяются компьютерные технологии, которые в значительной мере позволили ускорить допечатную подготовку издания, а также снизить затраты на ее осуществление. К современным технологиям допечатной подготовки относят технологии «Компьютер – фотоформа» и «Компьютер – печатная форма» (Computer to Film и Computer to Plate соответственно).
13 Октября 2011, курсовая работа
Ключевые слова: конструкция книжного издания, комплектовка блока, переплетная крышка, поточная линия, формат, объем, тираж, красочность, припрессовка.
23 Ноября 2011, курсовая работа
Приоритеты научного обеспечения молочного дела по критическим технологиям федерального и отраслевого уровней по регионам и на каждом предприятии кратко формулируется следующим образом:
система оценки качества молочного сырья и молочной продукции;
разработка биотехнологии молочных продуктов XXI века;
- разработка безотходных технологий молочных продуктов высокого качества и конкурентоспособных по стоимости;
экологическая безопасность и удобная упаковка.