Оптимизация нормированного кормления животных

Витамины - это жизненно необходимые вещества. Много витаминов в зеленой траве и хорошо убранном сене, моркови, тыкве, коровьем молоке, в дрожжах, в силосе и просе. При кипячении и варке кормов некоторые витамины частично, а то и полностью разрушаются, что следует иметь в виду при подготовке кормов к скармливанию. В настоящее время известно свыше 20 витаминов. Витамины делятся на растворимые в жирах (ретинол, кальциферол и токоферол) и растворимые в воде (группа витаминов В и аскорбиновая кислота).

По своему значению нужно выделить следующие витамины.

Витамин А (ретинол) входит в  состав всех клеток организма, оказывает  большое влияние на рост животных, поэтому его называют витамином  роста. Отсутствие или недостаток этого  витамина вызывает разнообразные нарушения  в организме. Основные признаки авитаминоза (хроническое заболевание, возникающее на почве недостатка или отсутствия витамина) у свиней следующие: рождение мертвого или слабого, иногда слепого приплода, плохой рост и развитие молодняка, пониженная сопротивляемость организма к заболеваниям, особенно легочным и кишечным.

Витамина А содержится много в летнем молоке, рыбьем жире, а провитамин А - каротин - в моркови, зеленой траве, сенной, травяной муке и других кормах. Из каротина в организме животного образуется витамин А. Поэтому при обеспечении свиней кормами, которые содержат этот витамин, не только сохраняется их здоровье, но и получается мясо и сало, богатое витамином А (ретинолом).

Витамин D. Известно несколько  представителей этой группы витаминов. Наиболее важное практическое значение имеют витамины D2 и D3.

Витамин принимает участие  в регуляции минерального и энергетического  обмена в организме. Под его влиянием протекает-фосфорно-кальциевый обмен; витамин способствует нормальному  образованию костной ткани. Признаки авитаминоза следующие: извращение аппетита (поедание земли, облизывание щетины), пониженное содержание фосфора или кальция и витамина в крови. У молодняка наблюдается рахит: замедленный рост, опухоль суставов и искривление конечностей, поросята малоподвижны, встают и ходят с трудом. У взрослых животных происходит деминерализация и хрупкость костей; молодняк рождается слабым и нежизнеспособным.

Хорошим источником витамина D является облученный рыбий жир  и кормовые дрожжи. В растениях  находится провитамин Ог - эргостерин. Если растения подвергаются солнечному облучению в процессе заготовки сена и силоса, то эргостерин переходит в активную форму витамина D2. В коже животных содержится провитамин D3, который под воздействием ультрафиолетовых лучей солнечного света активизируется и используется организмом. В настоящее время витаминной промышленностью приготовляется облученный эргостерин в масляном растворе под названием эргокальциферола.

Витамин Е (токоферол) имеет  очень большое значение для животных. Отсутствие или недостаток витамина в кормах ведет к нарушению работы половых желез, бесплодию, гибели и рассасыванию зародышей у маток. Токоферол стимулирует деятельность молочной железы.

Источники витамина - зеленые  растения, особенно бобовые, сено, а также зерновые корма.

Витамин С (аскорбиновая кислота). Несмотря на то, что этот витамин  синтезируется в организме животных, его недостаток часто сказывается. Витамин С регулирует углекислый обмен и способствует накоплению гликогена в печени. Отсутствие витамина в корме может привести к расстройству углеводного обмена и вызвать различные заболевания.

Витамином С богаты молодые  зеленые растения, корнеклубнеплоды и силос.

Витамины группы В. Из данной группы известны витамины B1 (тиамин), В2 (рибофлавин), Вб (пиридоксин), B12 (цианкобаламин) и др. В действии этих витаминов отмечается много общего. Витамины этой группы играют большую роль в клеточном обмене протеинов, жиров и углеводов. У свиней при хроническом недостатке витаминов группы В наблюдается обморочное состояние, анемия, расстройство нервной системы, судороги, припадки, происходят выпадение щетины и воспаление кожи. Особенно большое значение в питании животных имеет витамин B12, его физиологическое действие чрезвычайно разнообразно. При недостатке этого витамина нарушается кроветворение и возникает анемия, жировое перерождение печени, расстройство нервной системы с потерей координации движений, снижается плодовитость.

Витамины группы В содержатся в зеленых кормах, хорошем сене, дрожжах, кормах животного  происхождения, отрубях, жмыхах и картофеле.

2.2.2 - Характеристика кормов

Для кормления свиней используют концентрированные, сочные, грубые корма, корма животного происхождения, минеральные и витаминные подкормки.

Поедание кормов свиньями и степень их использования в значительной мере зависят от вида кормов, способа заготовки, хранения и подготовки их к скармливанию. Корма заготавливают в период, когда они содержат максимум питательных веществ в наиболее усвояемой форме. Хранение кормов должно производится так, чтобы они оставались сухими, не портились и не теряли питательных веществ. Для улучшения вкусовых качеств кормов, повышения их питательности и использования применяют физические, химические и биологические способы подготовки.

Ячмень - прекрасный, высокопитательный корм, особенно для  поросят и. откормочных подсвинков. Он очень хорошо влияет на качество продукции, поэтому его обычно используют при мясном откорме свиней. Переваримость питательных веществ ячменя составляет 87%.

Все зерновые корма  взрослым свиньям и молодняку  обычно скармливают размолотыми. При  мелком помоле (размер частиц 0,2-1 мм) переваримость  питательных веществ значительно  выше, чем при среднем (1-1,8 мм) и  грубом (1,8-2,6 мм). Размол корма должен производиться при нормальной его влажности (12-15%). Цельные зерна и крупный помол свиньи используют значительно хуже. Особенно не рекомендуется скармливать свиньям зерно цельным, так как при этом часть его не переваривается свиньями.

При производстве масла из семян масличных культур получают ценный кормовой продукт - жмых. Жмых содержит 6-8% жира. В нем находится 30-35% протеина. Его включают в рационы в качестве белкового корма. В связи с высоким содержанием жира в жмыхах при скармливании его свиньям получается мажущееся сало, поэтому в рацион откормочных свиней его вводят из расчета не более 200-300 г на голову в сутки. В сравнительно небольших количествах (400-600 г па голову в сутки) скармливают жмых супоросным и подсосным маткам.

Лучшие жмыхи  для свиней - это льняной и подсолнечниковый. Хлопчатниковый жмых содержит ядовитое вещество - госсипол, сурепный, рыжиковый и рапсовый жмыхи - горчичное масло, конопляный жмых - наркотические вещества. Эти жмыхи дают вместе с сочными кормами.

Жмыхи скармливают  только в дробленом виде. Жмыхи  дробят на жмыходробилке до величины мелкого ореха, а затем на универсальной  молотковой дробилке или на обыкновенной жерновой мельнице. Дробленый и размолотый жмых хранят в сухих помещениях, так как из-за значительного содержания в них жира они быстро прогоркают. При невозможности произвести дробление или размол измельченный на крупные части жмых размачивают и распаривают.

Из сочных кормов для свиней используют корнеклубнеплоды, силос и зеленую траву. В своем составе сочные корма содержат 65-90% воды, сравнительно небольшое количество белка, жира и клетчатки. В сухом веществе этих кормов находятся главным образом крахмал и сахар. Сочные корма богаты витаминами. Питательные вещества сочных кормов легко перевариваются и хорошо используются всеми группами свиней.

Свекла. Используется как сахарная, так и полусахарная кормовая. Для них характерно высокое  содержание влаги (до 80%), углеводов (10-20%) и низкое содержание протеина (1-З%). Свекла является хорошим дополняющим кормовой рацион компонентом. Скармливают как в сыром измельченном виде, так и вареном. Вареную свеклу следует скармливать тотчас же, так как содержащие в ней нитраты под воздействием микроорганизмов превращаются в ядовитые нитриты. Ее включают в рацион свиней, достигших живой массы не менее 30 кг, т. е. с 4-х месячного возраста, когда ферментативная система пищеварительного аппарата становится устойчивой.

Кормовую свеклу холостым и легкосупоросным маткам дают по 5-6 кг в сутки, подсосным 4-5 кг, поpocятам 1,0.-1,5 кг, откормочному поголовью 4-5 кг. Объем дачи сахарной свеклы ниже на 20-25%. К поеданию свеклы свиней приучают постепенно, начиная с 25% суточной нормы, и лишь через неделю ее скармливают по полной норме.

К кормам животного  происхождения относятся отходы боен и мясокомбинатов, рыбных промыслов, рыбоконсервной, молочной и сыроваренной промышленности.

Эти корма содержат большое количество полноценного белка  и минеральных веществ. При оценке качества кормов животного происхождения  большое значение имеет их свежесть, ибо белковые вещества, находящиеся в них, быстро портятся. Питательная ценность кормов этой группы неодинакова.

Обрат остается после выделения из цельного молока сливок. По питательности оно значительно  уступает цельному. Используют обрат для кормления поросят, подсосных маток и хряков в случной сезон.

Из пастеризованного обрата готовят ацидофильную простоквашу. Сначала приготовляют первичную  закваску, а после созревания ее вносят в свежепа-стеризованное  молоко для закисания.

Травяная мука по питательности приближается к концентратам, а по содержанию переваримого протеина и каротина значительно превосходит зерновые корма. Травяную муку с влажностью 10-12% хранят в мешках в сухом помещении. Она хорошо сохраняется в гранулах. Гранулирование производят с помощью специального пресса. Диаметр гранул 2-16 мм, длина 5- 20 мм. Перед внесением в комбикорма или кормосмеси гранулированную муку размалывают.

Травяную муку добавляют в кормовые смеси или  рационы в. следующих количествах: поросятам-сосунам с месячного возраста и отъемышам до 5%, подсвинкам 5-8, взрослым свиньям 8-10% питательности рациона.

Пшеница. Зерно  пшеницы по сравнению с другими  злаковыми богаче протеином и  мало содержит клетчатки. В зерносмеси для свиней включают пшеницу непригодную для продовольственных целей и имеющую низкие хлебопекарные качества. Количество ее в комбикормах для свиней может достигать до 6-70% по массе.

2.2.3 - Метод кормления супоросной свиноматки

Кормление супоросных свиноматок должно преследовать главнейшую цель - получить от матки как можно больше крепких, подвижных, здоровых поросят, способных к интенсивному выращиванию и откорму. Сопутствующие задачи: не допускать абортов, перерасхода кормов, обеспечить нормальный рост и развитие молодых маток.

Во время супоросности организм свиноматки претерпевает значительные изменения: изменяется тип и интенсивность обмена веществ, усиливается эффективность использования питательных веществ корма, жировая ткань - с высоким содержанием энергии заменяется мышечной тканью - с низкой концентрацией энергии в единицы массы.

Уровень кормления  взрослых свиноматок за период супоросности должен обеспечивать получение прироста 35-45 кг, у молодых растущих маток - 45-55 кг. Основной прирост живой массы  у супоросных маток происходит за счет костной и мышечной тканей, в которых в виде резерва питательных веществ накапливаются кальций, фосфор, протеин.

При кормлении  свиноматок вволю высокоэнергетическими  кормами происходит избыточное потребление  корма, которое приводит к ожирению, увеличению эмбриональной смертности, затяжным родам, снижению молочности маток и выживаемости поросят.

Недостаточность кормления отражается на многоплодии  маток, на качестве и сохранности  получаемого приплода. Недостаток необходимых  для жизнедеятельности организма питательных веществ, недостаток разнообразия кормов, неправильное соотношение протеина и других питательных веществ в рационе являются основными причинами прохолостов и низкого многоплодия маток, рождение слабых, недоразвитых поросят и низкой молочности маток.

Кормление одними концентратами, без включения в  рацион сочных кормов, приводит к ожирению матки, уменьшению молочности и рождению слабых поросят. То же наблюдается при  недостаточном кормлении в период супоросности, поэтому постоянно  нужно следить за количеством и качеством кормов, входящих в рацион супоросных маток, и за полноценностью этого рациона.

Потребность маток  в энергии и других питательных  веществах определяется их живой  массой и стадией супоросности.

Продолжительность супоросного периода у маток 114-115 дней, из них 84 дня - первый период, последние 30 дней - второй период супоросности. Такое разделение принято с учетом стадий развития зародышей.

На каждые 100 кг живой массы супоросным маткам в первый период необходимо скармливать 1,2, во второй период - 1,5-1,7 корм.ед., протеина - 130 и 170 г, что в расчете на 1 корм. ед. составляет 100 г, кальция 10-12 и 13-14 г, норма фосфора составляет 80% от норм кальция, соль поваренная 7 и 8 г.

На 1 кг сухого вещества в рационе должно приходиться: сырого протеина 140 г, перевариваемого - 105 г, лизина - 6,0 г, метионина с цистином - 3,8 г, сырой клетчатки - не более 116 г, каротина 116 мг.

В первую половину супоросности в рацион свиноматок следует  включать больше объемистых кормов (силоса, корнеплодов, зеленой массы, травяной муки) и меньше концентратов, так как для развития зародышей в этот период требуется небольшое количество питательных веществ.

Экономически  оправдано применение рационов с  пониженным на 15-20% уровнем протеина и энергии в кормлении легко кормить супоросных свиноматок. При получении от матки двух опоросов в год экономия кормов на каждой матке составляет около 140 энергетических кормовых единиц и 16-17 кг перевариваемого протеина.