Внедрение автоматизированной тестомесильной машины на предприятие ОАО «Уфимский хлебозавод №7»

     - ускорение продвижения материалов  и других предметов материально-технического  снабжения от поставщиков к  потребителям и сокращение расходов, связанных с заготовкой и перевозками - организация разработки норм расхода с учетом рационального использования сырья, материалов и других ресурсов, осуществление контроля за их экономным использованием

     - определение необходимых размеров  запасов сырья, материалов и  топлива

     - рациональное использование складского и транспортного хозяйства и правильная организация хранения и учета материалов. В хлебопекарной промышленности удельный вес сырья и материалов в себестоимости продукции составляет примерно 91%, в т.ч. сырье 84%. Это значит, что нормальное обеспечение предприятия сырьем и материалами, а также рациональное их использование является одной из важнейших задач, обеспечивающих ритмичную работу предприятий и повышение их экономической эффективности. Планирование материально-технического снабжения играет важную роль в коммерческой деятельности на предприятии. В основе планирования лежит расчет потребностей в средствах производства на предприятиях.

       
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Рис. 3 Организационная  структура ОАО  «Уфимский хлебозавод №7» 
 

     ОАО «Уфимский хлебозавод №7» имеет линейную организационную структуру управления. Особенностью данной структуры является то, что низшие уровни управления последовательно подчинены высшим, во главе каждого подразделения поставлен руководитель-единоначальник, который решает все вопросы управления этим подразделением (связь с вышестоящим уровнем управления осуществляется только через него).

2. Хозяйственная структура предприятия

 

     Хозяйственная деятельность - это любая деятельность, в том числе предпринимательская, юридических лиц, а также физических лиц - субъектов предпринимательской деятельности, связанная с производством (изготовлением), торговлей, предоставлением услуг, выполнением работ[].

     Хозяйственная деятельность предприятия находит  свое отражение в уставе акционерного общества.

     Открытое  акционерное общество «Уфимский  хлебозавод 7», именуемое в дальнейшем «Предприятие», создано путем преобразования предприятия коллективной собственности «Хлебозавод №7» - Распоряжение Кабинета Министров Республики Башкортостан от 08.02.96 года за № 140-р и в соответствии с Постановлением № 33 от 13.02.92 года Совета Министров Башкирской ССР «О государственной регистрации юридических лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность, без образования юридического лица», в Государственное предприятие «Уфимский хлебозавод № 7». С 07.07.1998 года предприятие преобразовано в Открытое Акционерное Общество «Уфимский хлебозавод № 7» постановлением главы администрации Калининского района г. Уфы № 2120.

     Полное  наименование Общества: Открытое акционерное общество «Уфимский хлебозавод № 7».

     Сокращенное наименование Общества: ОАО «Уфимский хлебозавод № 7».

     Место нахождения Общества определяется местом постоянного нахождения исполнительного  органа Общества: Российская Федерация, Республика Башкортостан, Уфа, Индустриальное ш, 28.

     В соответствии с Федеральным законом «О государственной регистрации юридических лиц» в Единый государственный реестр юридических лиц внесена запись о юридическом лице, зарегистрированном до 1 июля 2002г. за № 1020202386324 от 3 сентября 2002г. свидетельство серия 02 № 004364183.

     Свидетельством  серии 02 № 004364466 0т 24.10.2002г. в ЕГРЮЛ внесены изменения касающиеся сведений о юридическом лице, но не связанные с внесением изменений в учредительные документы.

     Свидетельством серии 02 № 003715424 от 25.08.2003г., свидетельством серии 02 № 003104013 от 17.11.2004г., свидетельством серии 02 № 005103218 от 25.07.2006г. внесены изменения в учредительные документы.

     Свидетельством  серии 02 №005461420 от 27.06.2008г. зарегистрирован новый Устав .

     Основной  целью предприятия является получение  прибыли и удовлетворение общественных потребностей в товарах и услугах, производимых хлебозаводом.

     Год основания предприятия - 1941. Численность  персонала: более 300 человек. ОАО "Уфимский хлебозавод №7" вырабатывает свыше 40 наименований хлеба и хлебобулочных изделий. Многие изделия являются собственными разработками и пользуются высоким спросом у населения. ОАО "Уфимский хлебозавод №7" является активным участником разнообразных выставок, конкурсов Башкортостана и России. Более половины вырабатываемого ассортимента имеют награды и дипломы.

     Предприятие – Открытое Акционерное Общество «Уфимский хлебозавод № 7»

     Отраслевая  принадлежность – хлебопекарная.

     Юридический адрес – РБ, 450027 г. Уфа, ул. Индустриальное шоссе – 28

     Форма собственности – собственность  субъектов Федерации.

     Доля  государственной собственности  – 49 %

     Доля  ОАО «Уфимский хлеб» - 2 акции

     Доля  физических лиц - 51%.

     Совет директоров общества :

     Руководитель  предприятия – Сафаров Айрат Талгатович.

     Главный бухгалтер – Михеева Валентина  Витальевна.

     Главный инженер – Губаев Фаниль Рашитович.

     Зав. производством – Хаванова Наталья  Егоровна

     Наличие подъездных путей – автомобильный  транспорт.

     Дочерних  предприятий нет.

Общество осуществляет следующие основные виды деятельности:

1. Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения
2. Производство сухих хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий длительного хранения
3. Производство сахаристых кондитерских изделий
4. Производство сухаро-бараночных изделий
5. Производство прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки
6. Оптовая торговля прочими пищевыми продуктами
7. Розничная торговля хлебом, хлебобулочными и кондитерскими изделиями
8. Розничная торговля в палатках и на рынках
9. Прочая розничная торговля вне магазинов
10. Хранение и складирование
11. Подготовка к продаже собственного недвижимого имущества
12. Покупка и продажа собственного недвижимого имущества
13. Сдача внаем собственного недвижимого имущества
14. Деятельность агентств по операциям с недвижимым имуществом
15. Управление недвижимым имуществом
16. Рекламная деятельность
17. Производство общестроительных работ
18. Устройство покрытий зданий и сооружений
19. Производство прочих строительных работ
20. Производство электромонтажных работ
 

21. Производство изоляционных работ
22. Производство санитарно-технических работ
23. Монтаж прочего инженерного оборудования
24. Производство штукатурных работ
25. Производство столярных и плотничных работ
26. Устройство покрытий полов и облицовка стен
27. Производство малярных и стекольных работ
28. Аренда строительных машин и оборудования с оператором
29. Торговля автомобильными деталями, узлами и принадлежностями
30. Деятельность автомобильного грузового транспорта
31. Аренда легковых автомобилей
32. Аренда прочих сухопутных транспортных средств и оборудования
33. Аренда строительных машин и оборудования
34. Аренда офисных машин и оборудования, включая вычислительную технику
35. Аренда прочих машин и оборудования» не включенных в другие группировки
36. Деятельность в области права
37. Найм рабочей силы и подбор персонала

      Уставный  капитал Общества составляет 113718 (Сто тринадцать тысяч семьсот восемнадцать) рублей.

     Рынок сбыта :

     ОАО «Уфимский хлебозавод № 7» расположен в Калининском районе г. Уфы. Основными  рынками сбыта являются магазины Калининского, Орджоникидзевского и Октябрьского районов г. Уфы. Исходя из того, что в округе также расположены другие хлебозаводы, малые пекарни и хлебобулочными изделиями насыщен рынок, то идет конкурентная борьба за рынки сбыта. У ОАО «Уфимский хлебозавод №7» появились новые покупатели в Демском, Ленинском,

     Кировском, Советском, Уфимском, Иглинском районах, г.Благовещенске.

     Рассмотрим  выполнение деятельности ОАО «Уфимский хлебозавод №7» по основным технико-экономическим показателям.

     Таблица 1

     Технико-экономические  показатели¹ 

 

      В целом произошел рост товарной продукции  на 109%.  При этом выработка и  производительность труда снизились. Это может объясняться износом  старого оборудования.

      Рассмотрим  выпуск продукции в натуральном и денежном выражении.

      Таблица 2

      Выпуск  продукции в натуральном  и денежном выражении