Товаропостачання торговельних роздрібних підприємств в умовах ринку

Закінчення таблиці 2

   Для того, щоб торговельне підприємство успішно функціонувало, необхідно проводити систематичний аналіз комерційної діяльності, який дозволить своєчасно знаходити і враховувати чинники, що впливають на кінцевий результат роботи, визначати витрати обігу і тенденції їх зміни, що необхідно для визначення рентабельності.

   Для того, щоб оцінити діяльність ТОВ „Калина 2”, проаналізуймо показники господарської діяльності цього підприємства за 2003 – 2004 рр.:

      Прибуток, в якому відбиваються результати всієї торговельної діяльності. Від розміру отриманого прибутку залежить поповнення фондів, матеріальне заохочення працівників, сплата податків. Розрізняють прибуток від реалізації (операційний) і чистий прибуток (балансовий). У 2004 р. у порівнянні із 2003 р., прибуток підприємства зріс на 0,35 тис.грн (33,3%), прибуток від реалізації зріс на 0,5 тис.грн (33,3%); чистий прибуток зріс на 0,5 тис.грн (33,3%).

      Одним з якісних показників ефективності комерційної діяльності є витрати обігу, ці витрати можуть бути пов’язані з перевезенням, зберіганням, упакуванням товарів, тощо. У 2004 р. у порівнянні із 2003р. витрати обігу ТОВ „Калина 2” зросли на 1,2 тис.грн (10,2%), витрати на оплату праці зменшились на 0,6 тис.грн (23,1%).

      Відрахування до бюджету, які залежать від ставки податку, в 2004 р. збільшились на 0,15 тис.грн (33,3%)  у порівнянні з 2003р.

      Товарооборот підприємства у 2004 р. зріс на 1,7 тис.грн (12,8%);

товарооборот на одного працівника зріс на 0,34 тис.грн (12,8%);

товарооборот на 1 м² торговельної площі зріс на 0,03 тис.грн (12,0%).

      Товарні запаси; середньорічна чисельність працівників і середньомісячна заробітна плата залишились без змін.

3.      Формування джерел товаропостачання молокопродуктів на підприємстві       

   У комерційній роботі щодо організації товаропостачання одним з важливих питань є визначення найбільш перспективних і прийнятних джерел надходження товарів, в яких має відбуватися закупівля товарів і закладатися основні умови товаропостачання.

   У сучасних умовах джерелами формування товарних ресурсів і надходження товарів до роздрібної торговельної мережі можуть бути виробничі та посередницькі підприємства різних форм власності, фізичні та юридичні особи, які здійснюють підприємницьку діяльність по виробництву окремих продовольчих або непродовольчих товарів відповідно до діючого законодавства.

   Основними джерелами надходження товарів у роздрібну торговельну мережу можуть бути:

      безпосередньо промислові підприємства різних галузей народного господарства України, які виробляють продовольчі товари та продукцію переробки сільськогосподарського виробництва.

   Головним джерелом надходження в торгівлю продуктів харчування є харчова промисловість, до складу якої входить понад двадцять галузей, що виробляють готову продукцію, а також напівфабрикати. Найважливішими з них є цукрова, м’ясна і м’ясопереробна, молокопереробна, масложирова, плодоовочеконсервна, млинарсько-круп’яна, хлібопекарська, кондитерська, рибна, виноробна, пивобезалкогольних напоїв та ін.;

      сільське господарство, яке виробляє продукцію рослинного і тваринного походження. Рослинництво є важливим джерелом надходження в торгівлю плодоовочевої продукції – овочів, плодів, ягід, винограду, картоплі, баштанних товарів та ін.

   Галузі тваринництва забезпечують виробництво і постачання в торгівлю молока, м’яса, продукції птахівництва, риби, меду, сировини для промисловості та ін.

   Нині розвиток агропромислового комплексу України спрямований на підтримку оптимального співіснування господарств різних форм власності та розмірів. На сьогодні в сільськогосподарському секторі України є колективні сільськогосподарські підприємства (КСП), державні господарства (держгоспи), селянські (фермерські) господарства, акціонерні товариства, асоціації фермерських господарств, кооперативи;

      виробничі підприємства споживчої кооперації, які виробляють продовольчі товари (у тому числі з сировини, що закуповується у населення, яке має власні підсобні господарства, у заготівельних організацій споживчої кооперації, інших сільськогосподарських підприємств). Це продукція м’ясоковбасного виробництва, виробництва овочевих, фруктових, м’ясних консервів, соків, безалкогольних напоїв та ін.;

      заготівельно-збутові підприємства споживчої кооперації, які здійснюють заготівлю і закупівлю картоплі, овочів, фруктів, баштанних культур у сільських господарствах і їх переробку на консервовану, квашену, солону продукцію;

      підприємства громадського харчування, що виробляють для торгівлі кулінарні вироби, напівфабрикати, кондитерські вироби та ін.;

      торговельно-заготівельні фірми (плодоовочеві комбінати), які закуповують продукцію сільськогосподарського виробництва, забезпечують її зберігання і постачають у роздрібну торговельну мережу протягом тривалого часу (до нового врожаю);

      оптові підприємства з торгівлі продовольчими та непродовольчими товарами, які здійснюють ввіз товарів з інших регіонів;

      товарні біржі та аукціони;

      населення, яке виробляє плодоовочеву продукцію на присадибних ділянках і реалізує її заготівельним торговельним підприємствам;

      інші виробничі або посередницькі підприємства, від яких ті чи інші товари можуть надходити до роздрібних торговельних підприємств.

   Роздрібне торговельне підприємство з кожного виду товару може користуватися послугами одного або декількох постачальників.

   Постачальник – це юридична або фізична особа – суб’єкт підприємницької діяльності, яка сприяє обертанню продукції, або безпосередньо бере участь в цьому, і забезпечує іншу юридичну особу (покупця) певними товарами на певних умовах.

   Різноманітність асортименту вироблюваних товарів, спеціалізація виробництва, розвиток підприємницької діяльності в галузі виробництва товарів обумовлюють безліч постачальників. Це вимагає всебічного їх вивчення щодо асортименту товарів, обсягів виробництва, умов постачання та виробництва.

   В умовах ринкової економіки торговельне підприємство, будучи вільним у виборі постачальників необхідних товарів, повинно враховувати певні критерії, що визначають доцільність укладення договорів по закупівлі і товаропостачанню з конкретним постачальником, порівнювати з іншими альтернативними варіантами, ціною товарів, якістю обслуговування тощо.

   Оцінюючи потенційні можливості постачальників, торговельне підприємство повинно брати до уваги:

      характер діяльності та можливості постачальника;

      умови і порядок виконання комерційних договорів;

      імовірність забезпечення надходження необхідного асортименту та кількості товарів;

      умови, що гарантують якість придбаного товару;

      умови доставки товарів: стабільність, періодичність, терміни тощо;

      участь в наданні послуг покупцям;

      передбачені форми оплати та способи розрахунків за товари та послуги.

   Аналіз постачальників за наведеними критеріями дозволяє встановити виправдані вимоги до закупівлі та раціональної доставки товарів на торговельне підприємство.

   Головними постачальниками молокопродуктів, які знаходяться в районі діяльності ТОВ „Калина 2”, є державне підприємство ВАТ „Вінницький міський молочний завод” та ПП Капуста. Ці два постачальника цілком відповідають зазначеним вище умовам.

   В процесі вивчення діяльності постачальників важливим моментом є оцінка договірної політики. При дослідженні договірної політики доцільно здійснити групування постачальників за різними ознаками. Коли постачальників не багато, саме 2-3, то вони визначаються за наступними критеріями: 1) виробничі можливості постачальників, тобто в якому об’ємі виробляється товар; 2) ціни на товари, що закуповуються; 3) надійність постачальників. Якщо постачальників багато, то вибір найбільш придатних здійснюється за наступними критеріями: на 1-му етапі здійснюється попередній вибір, критеріями є ціна одиниці товару; якість товарів; форма розрахунків; віддаленість постачальника; на 2-му етапі до цих критеріїв додаються наступні: фінансові умови; періодичність поставки; можливість централізованої доставки постачальником; комплектність партії; гарантії, які даються цим постачальником. За кожним з цих критеріїв постачальнику проставляються бали: „5” – відмінно; „4” – дуже добре; „3” – добре; „2” – задовільно; „1” – малоприйнятний; „0” – неприйнятний. Групування постачальників та оцінка їхньої діяльності наведені в таблиці 3.

Таблиця 3

Групування постачальників підприємства ТОВ „Калина 2” та оцінка їхньої діяльності