Форимирование оптимального торгового ассортимента на розничном торговом предприятии на примере ООО "1905"

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Января 2012 в 10:46, курсовая работа

Краткое описание

Основная цель ВКР работы сводится к анализу ассортиментной политики ООО, а также выявлению направлений повышения оптимальности формирования торгового ассортимента ООО «1905».
Данная целевая направленность исследования обусловила необходимость решения следующих задач:
1. Сформулировать определение торгового ассортимента;
2. определить факторы, влияющие на формирование торгового ассортимента;
3. раскрыть основные этапы и методы формирования ассортимента товаров;

Содержание работы

ВВЕДЕНИЕ 2
Глава 1. Теоретические основы формирования оптимального торгового ассортимента на предприятии розничной торговли. (прописные) 4
1.1. Определение ассортимента и его классификация. 4
1.2. Свойства и показатели торгового ассортимента 10
1.2.1. Принципы формирования торгового ассортимента. 17
1.3. Процесс планирования ассортимента розничного торгового предприятия. 21
1.4. Ассортиментная политика предприятия. Оптимизация товарного ассортимента. 25
1.5. Методики, применяемые при анализе ассортимента розничного торгового предприятия 29
Глава 2. Анализ и оценка эффективности формирования ассортимента розничного торгового предприятия ООО «1905» 34
2.1. Организационно-правовая форма деятельности ООО «1905» 34
2.2. Оценка рынка сбыта. 37
2.3. Анализ внутренней и внешней среды ООО«1905». 39
2.4. Оценка эффективности коммерческой деятельности ООО «1905» 42
2.4. Анализ структуры ассортимента ООО «1905». 44
2.5. Оценка эффективности структуры ассортимента ООО «1905». 51
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА И ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ МЕРОПРИЯТИЙ ПО ОПТИМИЗАЦИИ АССОРТИМЕНТА ООО «1905» 58
3.1. Разработка мероприятий по оптимизации ассортимента ООО «1905». 58
3.2. Выводы по результатам АВС анализа. 60
Заключение. 64
Список литературы. 66
Приложения

Содержимое работы - 1 файл

готовая курсовая по ОКД.doc

— 1.54 Мб (Скачать файл)

     Класс А — товары приносящие наибольшую прибыль нашему предприятию (если за объект анализа вы брали прибыль), а значит, требующие к себе наиболее пристального внимания.  Нужно следить за тем, чтобы эти товары были в продаже в достаточном объеме.

     Класс В — так же, приносит не малую  прибыль предприятию. Забывать о них не стоит, а может некоторые товары получится развить до класса А.

     Класс С — потенциальные товары «на вылет» из нашего ассортимента. Некоторые из них неоправданно занимают большую часть места на полках или в складе, замораживают активы компании, тратят человеческие или транспортные ресурсы. Делать преждевременные выводы о классе С не стоит, эти товары могут приносить небольшую прибыть но иметь высокую и стабильную оборачиваемость. Если мы уберём из продажи данный товар, можем лишиться значительного количества покупателей. (Приложение 6)

     Таблица 9. XYZ – Анализ:

Наименование  группы товаров 1 квартал 2 квартал 3 квартал 4 квартал Среднее значение Отлонение Кэффициент вариации Группа
ИТОГО 5 550 002,00р. 7 683 345,00р. 7 379 170,00р. 6 217 463,00р.        
Шланги  поливочные 60 502,00р. 112 641,00р. 153 256,00р. 107 617,00р. 108 504,00р. 1081208762 30,30% Z
стеновые  материалы 213 620,00р. 238 562,00р. 248 920,00р. 213 778,00р. 228 720,00р. 239044582 6,76% Х
Фанера, ДВП, ДСП 511 230,00р. 523 890,00р. 431 560,00р. 492 620,00р. 489 825,00р. 1255305125 7,23% Х
металлохозяйственные товары 213 520,00р. 256 830,00р. 210 654,00р. 216 323,00р. 224 331,75р. 356062778,2 8,41% Х
Сухие растворные смеси 1 907 319,00р. 1 974 330,00р. 2 047 728,00р. 1 837 100,00р. 1 941 619,25р. 6107460191 4,03% Х
напольные покрытия 165 278,00р. 219 658,00р. 203 970,00р. 208 694,00р. 199 400,00р. 420490196 10,28% Y
профильные  изделия 498 232,00р. 524 600,00р. 682 398,00р. 437 490,00р. 535 680,00р. 8173141682 16,88% Y
кровельные  материалы 266 230,00р. 584 200,00р. 523 682,00р. 491 168,00р. 466 320,00р. 14459881162 25,79% Y
теплоизоляционные материалы 306 930,00р. 382 546,00р. 474 780,00р. 326 044,00р. 372 575,00р. 4254920713 17,51% Y
товары  для сада 98 426,00р. 125 338,00р. 87 623,00р. 52 100,00р. 90 871,75р. 689698014,2 28,90% Z
погонажные  деревянные материалы 363 260,00р. 452 632,00р. 462 310,00р. 384 678,00р. 415 720,00р. 1812195302 10,24% Y
крепежные материалы 328 623,00р. 785 426,00р. 526 880,00р. 387 471,00р. 507 100,00р. 31005436962 34,72% Z
печи  банные и печное литье 145 230,00р. 356 823,00р. 289 827,00р. 169 500,00р. 240 345,00р. 7520367515 36,08% Z
сетка проволока 196 423,00р. 658 900,00р. 586 300,00р. 341 937,00р. 445 890,00р. 34532059625 41,68% Z
лакокрасочные 134 705,00р. 174 798,00р. 205 630,00р. 123 680,00р. 159 703,25р. 1064926222 20,43% Y
материалы для отделки 98 974,00р. 159 871,00р. 204 680,00р. 173 155,00р. 159 170,00р. 1472697536 24,11% Z
двери окна 41 500,00р. 152 300,00р. 38 972,00р. 254 108,00р. 121 720,00р. 7936049712 73,19% Z
 

     Отсортируем данные по колонке коэффициента в  порядке возрастания. Теперь мы вплотную подошли к определению классов X, Y и Z.

     Существуют  рекомендованные границы этих классов.

     < 10% – класс X

     10 – 25% – класс Y

     > 25% – класс Z

     Подведём  итог:

     Класс X – товар меньше всего подвержен  колебаниям спроса, продажи легко  прогнозируемы, количество, которое всегда должно присутствовать в ассортименте, легко вычислить.

     Класс Y – средняя прогнозируемость продаж.

     Класс Z – продажи/спрос товара не поддаётся прогнозу. Задумайтесь, возможно, с частью этого товара стоит начать работать под заказ, если это возможно (не забывайте о том, что этот товар потребляет ресурсы компании, даже когда просто лежит на складе). Ещё часть, вообще стоит вывести из ассортимента. 

Таблица 10. Совмещение АВС и XYZ анализов.

Наменование товарной группы Общий товарооборот за 2010 год Доля  в обороте Товарооборот с накопительным итогом Группа Коэффициент вариации Группа Совмещение
Сухие растворные смеси 7 766 477,00р. 28,96% 7 766 477,00р. А 4,03% X AX
профильные  изделия 2 142 720,00р. 7,99% 9 909 197,00р. А 16,80% Y AY
крепежные материалы 2 028 400,00р. 7,56% 11 937 597,00р. А 34,72% Z AZ
Фанера, ДВП, ДСП 1 959 300,00р. 7,31% 13 896 897,00р. А 7,23% X AX
кровельные  материалы 1 865 280,00р. 6,95% 15 762 177,00р. А 25,79% Y AY
сетка проволока 1 783 560,00р. 6,65% 17 545 737,00р. А 41,68% Z AZ
погонажные  деревянные материалы 1 652 880,00р. 6,16% 19 198 617,00р. А 10,24% Y AY
теплоизоляционные материалы 1 490 300,00р. 5,56% 20 688 917,00р. А 17,51% Y AY
печи  банные и печное литье 961 380,00р. 3,58% 961 380,00р. В 36,08% Z BZ
стеновые  материалы 914 880,00р. 3,41% 1 876 260,00р. В 6,76% X BX
металлохозяйственные  товары 897 327,00р. 3,35% 2 773 587,00р. В 8,41% X BX
напольные покрытия 797 600,00р. 2,97% 3 571 187,00р. В 10,28% Y BY
лакокрасочные 738 813,00р. 2,75% 738 813,00р. С 49,76% Z CZ
двери окна 486 880,00р. 1,82% 1 225 693,00р. С 73,19% Z CZ
Шланги  поливочные 434 016,00р. 1,62% 1 659 709,00р. С 30,30% Z CZ
Материалы для отделки 536 680,00р. 2,00% 2 196 389,00р. С 24,11% Y CY
товары  для сада 363 487,00р. 1,36% 2 559 876,00р. С 28,90% Z CZ
Итого 26 819 980,00р.          

Таблица 11. Итоговый совмещенный анализ

Наменование товарной группы Товарооборот за 2010 год Группа
     
Сухие растворные смеси 7 766 477,00р. AX
профильные  изделия 2 142 720,00р. AY
крепежные материалы 2 028 400,00р. AZ
сетка проволока 1 783 560,00р. AZ
теплоизоляционные материалы 1 490 300,00р. AY
Фанера, ДВП, ДСП 1 959 300,00р. АХ
кровельные  материалы 1 865 280,00р. AY
погонажные  деревянные материалы 1 652 880,00р. AY
Металлохозяйственные  товары 897 327,00р. ВХ
Лакокрасочные материалы 738 813,00р. CZ
печи  банные, печное литье 961 380,00р. BZ
напольные покрытия 797 600,00р. BY
стеновые  материалы 914 880,00р. ВХ
материалы для отделки 536 680,00р. CY
Шланги  поливочные 434 016,00р. CZ
товары  для сада 363 487,00р. CZ
двери окна 486 880,00р. CZ

     Класс AX — наиболее важные товары. Они  должны быть на складе всегда. Но. Совершенно не обязательно делать для этого класса большой страховой запас. Это Фанера, ДСП, ДВП и клей для керамической плитки

     Класс BX — Стеновые материалы и металлохозяйственные товары.

     Класс CX — эти товары не приносят компании большой прибыли, но степень их важности нельзя недооценивать. (Материалы для отделки)

     Классы AY и BY схожи, продажи высокие, но прогнозированию  поддаются плохо. Этим товарам стоит уделить больше внимания. (Цемент, штукатурные и шпатлевочные смеси, профильные изделия, кровельные материалы, напольные покрытия)

     Классы AZ и BZ —  потребление их нерегулярно, это связано прежде всего с сезоном. (крепежные материалы, стека, проволока, погонажные деревянные изделия, печи банные). Эти товары приносят высокий доход в сезон, а именно летом. Поэтому нужно следить за состоянием товарных запасов этих товаров, чтоб зимой они не стояли и не занимали торговую площадь и склад.

     Класс CZ –товары, которые приносят мало прибыли и спрос, на которые не постоянный (шланги поливочные, двери окна, товары для сада). Стоит проанализировать ассортимент этих товарных групп и возможно усовершенствовать его.

     Наибольшую  долю прибыли занимает товарная группа «Сухие растворные смеси» - 31,7%, на втором месте изделия из металлопрофиля – 9,84%, наименьшую прибыль в 2010 году принесла группа «Двери, окна» - 0,75%.  (Приложение 7)

 

     

ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА И ЭКОНОМИЧЕСКОЕ  ОБОСНОВАНИЕ МЕРОПРИЯТИЙ  ПО ОПТИМИЗАЦИИ АССОРТИМЕНТА ООО «1905»

3.1. Разработка мероприятий  по оптимизации  ассортимента ООО  «1905».

     Спрос, как известно, является основным фактором, влияющим на ассортимент. Значение этого фактора неизмеримо выше, чем возможностей и условий поставок товаров, ограничений торговых и складских площадей и материально-технической базы магазина. Изучение спроса должно производиться в целом, и по отдельным товарным группам, ассортиментным позициям.

     Исследование  можно проводить методом постоянных приближений и на первом этапе  использовать собственные ресурсы  и информацию от покупателей, поставщиков, отчеты и результаты исследований: данные о доле рынка, статистике потребления, узнаваемости марок. Ряд данных можно получить у производителя, но необходимо использовать и независимые источники.

     Можно назвать следующие методы изучения спроса:

  • оперативный метод, учет ежедневной реализации по количеству, сумме, структуре, в том числе по ассортименту и отдельным позициям, а также распределение спроса по времени (например, по дням недели). Наряду с показателями продаж можно получить данные о количестве покупателей и средней сумме покупки;
  • «журнал неудовлетворенного спроса», в который заносятся товары, число обращений за которыми превышает установленное. Попавшие в журнал позиции регулярно рассматривается в качестве «кандидатов» в ассортимент;
  • опросы существующих и потенциальных покупателей;
  • наблюдение в торговом зале. Используется и фотографирование зала через равные промежутки времени, что помогает понять, в какое время совершаются покупки представителями разных групп, и где концентрируется активность покупателей;
  • фокус-группы;
  • беседы с посетителями магазина;
  • метод «глазами покупателя»;
  • анализ маршрутов покупателей, их предпочтений относительно места совершения покупки;
  • пробные покупки в своем магазине и магазинах конкурентов.

     Начать работу по оптимизации ассортимента можно с определения процентного соотношение групп покупателей. Учитывая, что достоверные данные о доходах, составе домохозяйств получить бывает довольно сложно, на первом этапе самостоятельно можно делить покупателей на группы по более простым поведенческим и демографическим признакам. 

     Следующий шаг - распределение торговых площадей в соответствии со значением ассортиментной группы. При распределении торговых площадей и места на оборудовании необходимо учитывать соответствие места на полках объему продаж и прибыли.

     Также для создания оптимального ассортимента следует периодически проводить анализ внутри товарной группы. Его цель – выбор ключевых позиций ассортимента постепенное удаление неперспективных марок, оптимизация выкладки на оборудовании. 

 

    1. Выводы по результатам АВС анализа.
 

     В результате анализа было выяснено, что ассортимент предлагаемых ООО «1905» товаров, характеризуется достаточной широтой, полнотой и устойчивостью.

     Товары  классов АХ и ВХ отличаются высокой  реализуемостью и стабильностью спроса, необходимо обеспечить их постоянное наличие, но для этого не нужно создавать избыточный страховой запас. Расход товаров этих групп стабилен и хорошо прогнозируется, к этим группам относятся «Сухие растворные смеси», «Фанера, ДСП, ДВП»; «Металлохозяйственные изделия», «Стеновые материалы».

Информация о работе Форимирование оптимального торгового ассортимента на розничном торговом предприятии на примере ООО "1905"