Рефераты по технологии
Системы кондиционирования и их виды
Реферат, 24 Ноября 2011
Кондиционированием воздуха (от лат. conditio – условие) называется создание и автоматическое поддержание в помещении оптимальных параметров микроклимата – температуры, влажности, уровня чистоты и подвижности воздуха. Достижение заданных параметров осуществляют с помощью комплекса технических средств, называемых системами кондиционирования воздуха (СКВ), которые должны выполнять такие задачи, как очистка, нагрев, охлаждение, увлажнение и осушка воздуха. СКВ включают в себя технические средства приготовления, перемещения и распределения воздуха, создания холода, а также средства хладо- и теплоснабжения, автоматики, дистанционного управления и контроля.
Системы развески: ручная и автоматическая
Контрольная работа, 18 Января 2011
Известны два способа организации ручной развески – централизованный и децентрализованный. В отличие от децентрализованной, централизованная развеска организуется таким образом, что все материалы, указанные в рецепте, отвешиваются в одном месте, откуда транспортируются к резиносмесителям при помощи различного вида конвейеров. Преимущество централизованной развески заключается в том, что легко наладить контроль за правильностью навесок материалов, поступающих в резиносмеситель.
Скалка для теста
Творческая работа, 02 Декабря 2011
Скалка для теста необходима для тонкого и ровного раскатывания теста при изготовлении различных выпечек и кондитерских изделий. Скалку изготовить легче чем купить.
Складские помещения
Реферат, 12 Ноября 2011
Массовое питание играет важную роль в жизни общества. Оно наиболее полно удовлетворяет потребности людей в питании. Предприятия питания выполняют такие функции, как производство, реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах. Предприятия питания осуществляют самостоятельную хозяйственную деятельность и в этом отношении ни отличаются от других предприятий.
Сладкие блюда
Курсовая работа, 04 Ноября 2012
Процесс приготовления наиболее распространенных сладких блюд — киселей, компотов желе, муссов — несколько специфичен. Эта специфика обусловлена необходимостью охлаждать приготовленные блюда. Для некоторых блюд, как, например, компотов из сухих фруктов, требуется не просто охлаждение, а довольно продолжительное выдерживание в холодном помещении для настаивания. В связи с этим компоты из сухих фруктов, как правило, приготавливают накануне вечером с тем, чтобы утром их можно было отпускать потребителям. Температура этих блюд должна быть не выше 14°.
Сливочное масло
Курсовая работа, 01 Апреля 2012
Вершкове масло – важливий харчовий продукт, в якому сконцентрований молочний жир. Окрім жиру в масло частково переходять всі складові частини вершків - вода, фосфатиди, білки, молочний цукор, а кисловершкове - також молочна кислоти плазми. Масло володіє високою калорійністю (близько 7800 кал/кг), доброю засвоюваністю (97%), містить жиророзчинні А і Е і водорозчинні В1, В2 вітаміни.
Смазочно-охлаждающие жидкости
Реферат, 26 Января 2011
Смазочно-охлаждающие жидкости (СОЖ) – сложные многокомпонентные системы, предназначенные в основном для смазки и охлаждения металлообрабатывающих инструментов и деталей, что способствует снижению износа инструментов и повышению точности обработанных деталей. В процессе обработки материалов СОЖ выполняют, кроме того, ряд других функций: вымывают абразивную пыль и стружку, защищают обработанные детали, инструмент и оборудование от коррозии, улучшают санитарно-гигиенические условия работы.
Смазочно-охлаждающие технологические среды
Контрольная работа, 08 Марта 2012
Улучшение обрабатываемости материалов при использовании смазочно-охлаждающих технологических сред (СОТС) процессе резания является следствием их физико-химического воздействия на материалы. Ко всем видам СОТС предъявляют следующие требования:
Снабжение предприятий общественного питания сырьем и предметами материально-технического оснащения
Реферат, 26 Февраля 2011
Бесперебойная ритмичная работа столовых, кафе, ресторанов во многом зависит от правильной организации снабжения их сырьем, полуфабрикатами, предметами материально-технического оснащения. Товары предприятиям общественного питания поступают из централизованного фонда, путем децентрализованных закупок сельскохозяйственных продуктов и, кроме того, из собственных подсобных хозяйств.
Собственное дело
Курсовая работа, 14 Мая 2013
Цель: защита проекта в форме «Деловая игра» при организации предпринимательской деятельности, её открытие и пробы себя в проекте «Моё собственное дело». Задачи:
обобщить и систематизировать полученные знания об организации и создании фирм;
развивать умение принимать решения при возникновении экономической ситуации;
воспитывать умение работать командой; быть успешными в жизни; воспитание творческой личности; повышение познавательной активности, нравственное воспитание.
Совершенствование проектирования технологического процесса и технологической оснастки при изготовлении детали 47601.6110.301.001/002“Фланец”
Курсовая работа, 26 Мая 2013
Цели и задачи курсового проекта:
Анализ ТУ и служебного назначения
Выбор заготовки, оценка технологичности
Разработка альтернативных вариантов маршрута с экономической обоснованностью оптимального варианта
Разработка технического задания на проектирование оснастки
Анализ схемы базирования и схемы закрепления. Расчет оснастки.
Проектирование технологического процесса изготовления детали.
Совершенствование технологии восстановления шатунов двигателя ЯМЗ-236
Дипломная работа, 17 Января 2012
В настоящее время авторемонтное производство является достаточно крупной отраслью промышленности, наряду с автомобилестроением призванной удовлетворять растущие потребности народного хозяйства страны в автомобилях, в агрегатах, деталях. Благодаря ремонту срок службы автомобилей значительно повышается, а парк автомобилей страны, участвующих в транспортном процессе, намного увеличивается.
Совершенствование технологии производства пряников повышенной пищевой и биологической ценности
Автореферат, 29 Июля 2011
Актуальность работы. Систематические эпидемиологические исследования и организованный в последние годы ГНУ «Институт питания РАМН» мониторинг состояния питания населения России убедительно показывают нарушение пищевого статуса. Несбалансированное питание является одной из причин ухудшения состояния здоровья, как у детей, так и у взрослых. Поэтому, становится очевидной роль продуктов питания с определенным заданным химическим составом.
Современная энергосберегающая технология синтеза аммиака из азотоводородной смеси, осуществленная по циклической схеме
Курсовая работа, 12 Мая 2012
Целью данной работы является подробное рассмотрение современной энергосберегающей технологии синтеза аммиака из азотоводородной смеси: основные химические реакции, установки , схемы, используемое сырье и катализаторы. А также изучение нововведений и модернизации синтеза аммиака.
Задачи исследования: поиск новых катализаторов, усовершенствование процесса и оборудования и экономическая эффективность.
Современное направление сборки
Реферат, 30 Ноября 2011
Детали, которые обеспечивают движение по сопрягаемым поверхностям других деталей в заданном направлении, называются направляющими. Различают следующие виды направляющих: а) по виду движения - направляющие прямолинейного движения и направляющие вращательного движения; б) по виду трения - направляющие с трением скольжения и направляющие с трением качения.
Современное состояние и эффективность работы основного промыслового оборудования на Заполярном НГКМ
Доклад, 29 Сентября 2011
Промысловая подготовка природного газа на месторождении осуществляется на трех промыслах производительностью 30 − 40 млрд. м3 в год. Добываемый газ очищается от капельной жидкости и механических примесей в первичных сепараторах и далее осушается диэтиленгликолем в абсорберах. Производительность одной технологической нитки до 12 млн. м3 в сутки.
Современные десерты
Курсовая работа, 04 Ноября 2012
ДЕСЕРТ( от фр. Desserrer- делать ненапряженным, раскованным, легким.) Этим французским термином во всем мире принято называть завершающие блюда стола, независимо от того, какими они являются по порядку подачи – третьими или пятыми. Термин вошел во все европейские языки с 16 века. В русском языке «десерт» как термин известен с 1652 г. До этого его заменяло русское слово «заедки», которое стало особенно неудобно в 18 веке в связи с появлением понятия «закуски». Различать заедки от закусок стало трудно, и потому с середины 18 века слово «заедка» окончательно исчезает из русской кулинарной термино
Современные соуса
Курсовая работа, 22 Ноября 2012
Со́ус (от фр. sauce — подливка) или подли́вка — жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру. Соусы придают более сочную консистенцию блюдам и повышают их калорийность. Многие соусы содержат специи и вкусовые вещества, которые действуют возбуждающе на органы пищеварения; яркая окраска соусов выгодно оттеняет цвета основных продуктов блюда.
Соусы не только подают к готовым блюдам, но и используют в процессе их приготовления: многие продукты жарят в соусе илизапекают под соусом. Специализированный сосуд для хранения соусов называется соусник.
Современные способы защиты металлов от коррозии и их роль в защите конструкций и городских коммуникаций
Курсовая работа, 12 Декабря 2011
Целью данной работы является рассмотрение способов защиты металлов от коррозии и применение этих способов для защиты конструкций и городских коммуникаций.
Современные способы сушки древесины
Реферат, 13 Мая 2012
Цель сушки: превращение из природного сырья древесины в промышленный материал, с улучшенными биологическими и физико-механическими свойствами.
Задачами процесса являются: придание древесине биологической стойкости, увеличение прочности древесины, улучшение качества древесины.
Современные технологии переработки стеклобоя
Реферат, 27 Октября 2013
Конечно же, наиболее массовым и популярным стекольным производством во все времена было изготовление разнообразной тары. К такому производству выдвигаются не особо жесткие требования к химическому составу, в то время как количество потребители такой тары среди населения растет. К тому же, для производства бутылок, банок и т. д. используют чистый стеклобой разного цвета.
Другим направлением работы со стеклобоем достаточно недавно стало производство пеноматериалов, которые широко применяются в строительстве для утепления, изоляции и подготовки специальных строительных смесей. Этот бизнес только набирает обороты и, возможно, в недалеком будущем станет одним из ведущих в экономике.
Создание трёхмерного объекта
Реферат, 06 Января 2012
Создание трёхмерного объекта позволяет наглядно представить его форму. Трёхмерные модели применяются для создания чертежей, так как при трёхмерном проектировании создание пространственной модели предшествует построению чертежа, т.е. сначала создаётся модель, а затем по ней строятся проекции (виды, разрезы, сечения). Модели, созданные трёхмерными, могут быть каркасными, поверхностными или твердотельными.
Создание универсальной бироторной смесительно-фасовочной машины для получения высококачественных фасованных сыпучих смесей
Доклад, 23 Февраля 2012
Целью проекта является улучшение качества, снижение себестоимости и повышение конкурентоспособности изготавливаемых сыпучих смесей в металлургческой, химической, инструментальной промышленности, АПК и других отраслях промышленности.
Создание Интернет-сайта кинотеатра
Курсовая работа, 14 Ноября 2011
Целью данной курсовой работы является создание Интернет сайта кинотеатра «Алем».
В проекте требуется решение следующих задач:
-Изучение HTML-языка.
-Исследование основных понятий
-Разработка сайта кинотеатра
-Создание удобного пользовательского интерфейса.
Создание информационной системы средствами МС Excel и VBA
Курсовая работа, 27 Ноября 2011
Развитая рыночная экономика, создание которой стало целью проведенных в стране реформ, предполагает наличие всеобъемлющего товарного рынка, в том числе рынка продовольствия, важной составной частью которого является рынок молока и молочных продуктов. В настоящее время можно говорить лишь о начале формирование полноценного рынка молочных продуктов в России. Данный этап характеризуется прежде всего стихийностью происходящих процессов.
Создание технологии производства новых продуктов питания из семян льна
Курсовая работа, 28 Января 2013
В связи с лечебными свойствами льняного семени, для профилактики рака и сердечнососудистых заболеваний лён должен стать сырьем не только для масложировой продукции, но и для производства широкого ассортимента продуктов: хлебобулочных, крупяных, кондитерских, кулинарных, а также пищевых добавок на основе полученных промежуточных продуктов переработки льна со значительным содержанием w-З, лигнанов, пищевых волокон, макро- и микронутриентов.
Соление огурцов
Реферат, 14 Ноября 2011
Для засолки используются огурцы сортов пригодных для получения качественной продукции отвечающие ГОСТ 1726 «Огурцы свежие». Для соления используют свежие огурцы плоды, которых должны быть целые, здоровые, не уродливой формы, незагрязненные, зеленой окраски различных оттенков, свойственных используемым сортам.
Солнечный коллектор
Реферат, 15 Декабря 2011
Солнечный коллектор — устройство для сбора тепловой энергии Солнца, переносимой видимым светом и ближним инфракрасным излучением. В отличие от солнечных батарей, производящих непосредственно электричество, солнечный коллектор производит нагрев материала-теплоносителя. Бывают плоские и вакуумные солнечные коллекторы. Плоские солнечные коллекторы (рис.1.2.1) работают на основе парникового эффекта.
Состав и классификация резин
Реферат, 13 Ноября 2011
Основой всякой резины служит каучук натуральный (НК) или синтетический (СК),
который и определяет основные свойства резинового материала. Для улучшения
физико-механических свойств каучуков вводятся различные добавки
(ингредиенты). Таким образом, резина состоит из каучука и ингредиентов,
рассмотренных ниже.
Составление технологического процесса работы участковой станции
Курсовая работа, 22 Декабря 2011
Целью данного курсового проекта являлось составление технологического процесса работы участковой станции. Разработана схема участковой станции поперечного типа, обе горловины которой предусматривают возможность осуществления параллельных операций. Составлена специализация путей и парков, технико-эксплуатационная характеристика.