Рефераты по технологии
Технико технологическая карта
Лабораторная работа, 10 Января 2012
Ананас очистить, нарезать на тонкие слайсы. Посыпать сахарной пудрой и выпекать в духовом шкафу 10 часов при температуре 700С.
Ананас томленый:
Ананас очистить и тонко нарезать на слайсы. Апельсиновый фреш, корицу, анис и гвоздику довести до кипения и положить в горячий соус слайсы ананаса. Накрыть пленкой и снять с огня. Остудить.
Чатни яблочные с мятой:
Яблоки нарезать небольшими кубиками и карамелизовать с сахаром. Затем смешать с мятой.
«Мильфей из ананаса»:
Томленые ананасы завернуть в трубочки с начинкой из яблочного чатни. Выложить на блюдо поочередно слоями чипсы из ананаса и трубочки с яблочными чатни. Десерт оформить горошками красного перца, оливковым маслом и соусом «бальзамик».
Технико-экономические показатели хозяйственной деятельности проектируемого предприятия
Курсовая работа, 20 Декабря 2011
Технико-экономическое обоснование или ТЭО - анализ, расчет, оценка экономической целесообразности осуществления предлагаемого проекта строительства, сооружения предприятия, создания нового технического объекта, модернизации и реконструкции существующих объектов. ТЭО основано на сопоставительной оценке затрат и результатов, установлении эффективности использования, срока окупаемости вложений. Технико-экономическое обоснование является необходимым для каждого инвестора исследованием, в ходе подготовки которого проводится ряд работ по изучению и анализу всех составляющих инвестиционного проекта и разработке сроков возврата вложенных в бизнес средств
Технико-экономический анализ и принципы управления технологическим процессом производства пива
Контрольная работа, 22 Декабря 2011
Алкогольные и слабоалкогольные напитки – не предмет первой необходимости, но они реально существуют на протяжении уже многих тысячелетий.
Пиво – старинный слабоалкогольный ячменно-солодовый напиток, обладающий приятной горечью, ароматом хмеля, способностью вспениваться при наполнении бокала и долгое время удерживать на поверхности слой компактной пены. Пиво относится к слабоалкогольным напиткам. Слабоалкогольными называют напиткиЮ содержащие не более 7% этилового спирта.
Технико-экономическое обоснование ремонта данного узла
Курсовая работа, 16 Февраля 2012
Основная задача ремонтной службы главного механика заключается в обеспечении эффективной работы технологического оборудования при наименьших трудовых и материальных затратах.
Эта задача решается при следующих основных положениях:
- повышение роли технического обслуживания и поддержание эксплуатационной надежности оборудования за счет регламентации работ по контролю его технического состояния;
- восстановление работоспособности оборудования, его технических характеристик за счет проведения ремонтных работ в основном по потребности, которая устанавливается на основании информации о его техническом состоянии;
Технико-экономическое обоснование выбора заготовки
Курсовая работа, 16 Декабря 2010
Разработка технологического процесса изготовления детали является основной целью в курсовом проекте. В основу разработки технологических процессов положены два принципа: технический и экономический. В соответствии с техническим принципом проектируемый технологический процесс должен полностью обеспечить выполнение всех требований рабочего чертежа и технических условий на изготовление заданного изделия. В соответствии с экономическим принципом изготовление изделия должно вестись с минимальными затратами труда и издержками производства. Технологический процесс изготовления изделий должен выполняться с наиболее полным использованием технических возможностей средств производства, при наименьшей затрате времени и наименьшей себестоимости изделий.
Технико-эксплутационные характеристики судов (весовые, объемные, линейные)
Контрольная работа, 05 Апреля 2012
Мореходные качества: плавучесть (способность судна находиться в равновесии на водной поверхности при определенном углублении), остойчивость (поперечная – способность судна возвращаться в свое первоначальное положение равновесия при поперечных наклонениях, определяемых углом крена, продольная – при продольных наклонениях, определяемых углом дифферента), непотопляемость (способность судна сохранять свои качества после затопления), ходкость, управляемость (способность судна сохранять заданное направление движение), качка (колебательные движения судна, вызванные волнением на поверхности воды).
Техническая документация: содержание и назначение
Доклад, 14 Декабря 2011
Техническая документация — набор документов, используемых при проектировании (конструировании), создании (изготовлении) и использовании (эксплуатации) каких-либо технических объектов (зданий, сооружений, промышленных товаров программного и аппаратного обеспечения).
Техническая компоновка электроремонтного предприятия
Курсовая работа, 01 Апреля 2012
Для определения годовой программы предприятия необходимо иметь сведения о количестве установленного электрооборудования в зоне обслуживания проектируемого предприятия. При курсовом проектировании рекомендуется рассчитывать годовую программу с начала в физических единицах и затем переводить в УЕР. За одну УЕР приняты трудозатраты на один ремонт 3х фазного асинхронного двигателя условной мощности 5 кВт, напряжением 380/220 В, частотой вращения магнитного поля 1000 об/мин, закрытого исполнения.
Техническая эксплуатация зданий и сооружений
Реферат, 08 Мая 2010
Все, что построено человеком, называют сооружениями. Сооружения, в которых имеются помещения, предназначенные для выполнения человеком определенных функций, называют зданиями. Прочие постройки называют инженерными сооружениями.
Здания и сооружения играют важную роль в жизни современного общества. Можно утверждать, что уровень цивилизации, развитие науки, культуры и производства в значительной мере определяются количеством и качеством построенных зданий и сооружений. Жизнь и быт людей обусловливаются наличием необходимых зданий и сооружений, их соответствием своему назначению, техническим состоянием. Каждое здание или сооружение представляет собой сложный и дорогостоящий объект, состоящий из многих конструктивных элементов, систем инженерного оборудования, выполняющих вполне определенные функции и обладающих установленными эксплуатационными качествами.
Технические средства
Реферат, 11 Января 2011
Исторический процесс развития техники включает три основных этапа: орудия ручного труда, машины, автоматы. Технический прогресс — важнейший фактор роста производительности труда, а следовательно, показатель уровня развития производительных сил общества. Современное развитие производительных сил основывается на широкой базе научно-технического прогресса.
Техническое и технологическое оснащение предприятий быстрого питания
Курсовая работа, 27 Декабря 2011
В данной связи актуальность вышеизложенных проблем послужила источником исследования данного курсового проекта.
Целью курсовой работы является разработка кафе украинской кухни согласно требованиям технического оснащения.
Техническое оснащения ресторана японской кухни
Курсовая работа, 03 Апреля 2011
Целью данной курсовой работы является разработка проекта технического оснащения ресторана японской кухни.
В соответствии с поставленной целью в работе решается ряд исследовательских задач:
- обосновать выбор технологического процесса;
- охарактеризовать участок технического оснащения;
- рассмотреть современное состояние вопроса технического оснащения;
- провести анализ производственной программы предприятия питания
- рассчитать расход сырья и кулинарных полуфабрикатов;
- провести технологический расчет и подбор оборудования участка технического оснащения;
- рассчитать площадь участка технического оснащения.
Технології та устаткування для виробництва пластмасових та гумотехнічних виробів
Реферат, 03 Ноября 2012
Гумотехнічні вироби є невід'ємною частиною будь-якої промисловості. Тому вироби, виготовлені з такого матеріалу, як гума, отримали широке застосування практично у всіх сферах промисловості. До продукції гумової галузі промисловості відносяться азбестотехнічні вироби, пароніт, ізоляційна стрічка, полімери (текстоліт і оргскло), а також різні гумотехнічні вироби, наприклад, приводні ремені, рукави напірні, рукави високого тиску, гумові рукави, конвеєрні стрічки та інші. Прості гумотехнічні вироби є незамінними деталями на багатьох сучасних виробництвах.
Технологии производства кисломолочных продуктов с различным содержанием жиров
Реферат, 07 Ноября 2011
Кисломолочные продукты (молочнокислые продукты) — группа молочных продуктов, вырабатываемых из цельного коровьего молока, молока овец, коз, кобыл и других животных или его производных (сливок, обезжиренного молока и сыворотки) путём ферментации.
Технологии текстильного производства
Курсовая работа, 11 Мая 2012
Текстильная промышленность является одной из важнейших отраслей производства. Именно эта отрасль хозяйства производит предметы первой необходимости для населения – ткани, трикотаж и нетканые материалы, идущие на производство одежды, белья, отделочных и обивочных материалов и обеспечивающие потребность других отраслей промышленности в текстиле, применяемом для технических и каких-либо других целей. [4], стр. 4
Технологии общественного питания
Контрольная работа, 30 Августа 2011
Значение витаминов для обеспечения нормальной жизнедеятельности и поддержания здоровья детей чрезвычайно велико. Но, в отличие от белков, жиров и углеводов, витамины не могут служить для человека источником энергии или «строительного» материала, используемого для образования (или обновления) органов и тканей, а являются «экзогенными» регуляторами физиологических и биохимических процессов, лежащих в основе реализации большинства жизненно важных функций организма и работы его органов и систем.
Технологии производства земляных работ при возведении фундаментов
Курсовая работа, 27 Марта 2011
Все расчеты.
Технологии сборочного производства. Классификация и принципы проектирования процесса сборки
Курсовая работа, 26 Декабря 2011
Структура сборочного процесса до настоящего времени еще не определена в такой степени, как это сделано для процесса механической обработки. Сборку трудно выделить из общего процесса производства, так как за основу берут организационный принцип всей работы.
К технологии сборки относят работы, выполняемые производственными рабочими. Транспортные и другие работы, выполняемые вспомогательными рабочими в сборочном цехе, относят к технологическим элементам производственного процесса.
Технологии энергосбережения на базе паровых винтовых машин
Доклад, 15 Декабря 2011
Параметры производимого пара в разных котельных сильно различаются в зависимости от назначения использования пара на данном предприятии. Потребление пара сильно разнится по времени года (летний и зимний режимы) и от времени суток.
Технологическая линия по производству карамели
Курсовая работа, 05 Апреля 2012
Карамель представляет собой сахарные кондитерские изделия, состоящие в основном из твердого аморфного вещества – карамельной массы. Ассортимент карамели насчитывает более 200 наименований и делится на две основные группы: леденцовая карамель, изготовленная целиком из карамельной массы (изделия овальной и прямоугольной формы, фигурная карамель, монпасье и др.); карамель с начинкой, состоящая из наружной оболочки, изготовленной из карамельной массы, и начинки (изделия с фруктово-ягодными, молочными, шоколадными, масляно-сахарными и другими начинками).
Технологическая карта на каменную кладку
Курсовая работа, 19 Сентября 2011
Каменная кладка - это конструкция, состоящая из камней, уложенных на строительном растворе в определенном порядке. Кладка воспринимает нагрузки от собственного веса и от других конструктивных элементов, опирающихся на кладку, и приложенных к ним нагрузок.
Технологическая линия по производству кефира
Курсовая работа, 19 Декабря 2010
Целью моей работы является рассмотрение типовой технологической линии производства кефира резервуарным способом с охлаждением продукта в резервуарной емкости для сквашивания молока и фасовкой в полиэтиленовые пакеты. Данная технологическая линия широко применяется для производства кефира как на предприятиях Свердловской области, так и по всей стране и позволяет получать продукт с хорошими вкусовыми и органолептическими качествами, удовлетворяющими требованиям нормативных документов.
Технологическая линия производства вареных колбас
Реферат, 19 Марта 2012
На предприятиях средней и большой мощности измельчение и посол мяса осуществляются помощью посолочного агрегата 5 или комплекса оборудования для посола мяса 6. В первом агрегате измельченное мясо самотеком попадает в смеситель, а во втором – фаршевым насосом перекачиается по трубопроводу от овлчка в весовой бункер смесителя. Посолочные вещества подают автоматические дозаторы в количестве, пропорционально массе измельченного мяса в деже смесителя. После перемешивания и выгрузки сырье в тележках направляют в камеру созревания 4.
Технологическая линия производства картофельного крахмала производительностью 20 тонн
Курсовая работа, 27 Марта 2012
В данной курсовой работе будет рассматриваться технология изготовления картофельного крахмала – ценной составляющей картофеля.
Технологическая оснастка детали
Курсовая работа, 22 Января 2011
1. Анализ технического состояния детали
2. Выбор способа восстановления
3. Разработка технологического маршрута восстановления
4. Выбор оборудования, приспособлений, инструмента для механической обработки.
4.1 Выбор инструмента
5. Расчёт припусков при восстановлении размеров детали
Технологическая основа производственных систем
Контрольная работа, 07 Июня 2013
Закрепление и углубление теоретических знаний, полученных в курсе « Технология трудовой деятельности». При выполнении контрольной работы мы овладеваем приемами расчета организационно-технических характеристик подразделения, занимающегося изготовлением изделий или предоставлением услуги. Приобретаем навыки расчетов изготавливаемого изделия (услуги).
Технологическая остнастка
Лекция, 12 Апреля 2011
Данный курс лекций соответствует рабочей программе дисциплины «Тех-нологическая оснастка» для студентов дневного отделения 120100 – «Тех-нология машиностроения»
Технологическая схема пастеризации
Курсовая работа, 20 Февраля 2013
По виду рабочего цикла пастеризаторы можно разделить на периодические (дискретные) и непрерывного действия. Пастеризаторы дискретного действия ввиду больших эксплуатационных затрат редко применяются в промышленности, например, автоклавы в консервной промышленности. Пастеризаторы непрерывного действия широко применяются в молочной, соковой, пивоваренной промышленности. Пастеризаторы дискретного действия в настоящий момент широко используются при производстве кетчупов.
Технологическая схема производства кукурузы на силос
Курсовая работа, 27 Февраля 2012
Основное запасное вещество этой культуры – крахмал(60-80 % массы зерна), а так же содержится много жиров(6-8 %), в зародыше его содержание доходит до 40 %.
Из кукурузного зерна получают муку, крупу, хлопья, консервы, крахмал, спирт, искусственный мед, патоку, уксусную кислоту и т.д. Кроме того, это ценный корм для всех видов животных. В 1кг сухого зерна содержится 1,34корм.ед. Однако протеин зерна кукурузы беден незаменимыми аминокислотами лизином и триптофаном и богат малоценным в кормовом отношении белком зеином.
Технологическая схема производства пельменей
Курсовая работа, 16 Июня 2013
Мясные полуфабрикаты –это мясопродукты, которые перед употреблением в пищу подвергают лишь варки или жарению.
Емкость рынка мясных полуфабрикатов в России сохраняет тенденцию к увеличению. По расчету в 2007 году потребление полуфабрикатов в стране
выросло на 5 % в сравнении с предыдущим годом и составило 10 млн. тонн.
Для производства пельменей всех видов применяют мясо, жир, субпродукты, яйца и сырье растительного происхождения ( мука и лук).
Обвалку и жиловку мясного сырья для пельменного производства производят по инструкциям и приемам, применяемым в колбасном цеху.