Экономическое обоснование открытия и функционирования гостиничного комплекса

    Наибольшая  доля в затратах на производство промышленной продукции приходится на сырье и  основные материалы, а затем на заработную плату и амортизационные отчисления.

       Поскольку наполняемость предприятий размещения вне зависимости от их видов носит сезонный характер и отличается неравномерностью, то расчет себестоимости койко-дня (сутко-дня) проводится на уровне среднегодовой величины.

    Для того чтобы просчитать среднегодовую  себестоимость одного койко-дня  необходимо высчитать годовые валовые  затраты.

Таблица 2.3. Постоянные и переменные затраты 

     Теперь  можно высчитать среднегодовую  себестоимость одного койко/дня, учитывая, что при 100% загрузке в гостинице может разместиться 60 человек. Тогда: 60 х 365 дней = 21.900 койко-мест

     Рассчитаем  по формуле: среднемесячные затраты / произведение числа календарных дней каждого месяца на заполняемость в койко-местах. 

Таблица 2.4. Расчет себестоимости койко-дня 

     Таким образом, среднеплановый ежемесячный процент загрузки:

     730% / 12 мес. = 61% 

     Среднегодовая себестоимость одного койко-дня составила:

     4455 / 12 мес.= 371 рублей. 

     Рассчитав себестоимость можно рассчитать среднеплановую цену с учетом сезонной прибыли. 
 
 

Таблица 2.5. Расчет среднеплановой цены

Рассчитаем  цену, включая НДС (18%)

Таблица 2.6. Цена с НДС

     С учетом НДС рассчитаем среднегодовая стоимость одного койко-дня составила: 10.515 / 12 = 876 рублей.

Объем продаж гостиницы составит:

     21.900 койко-мест х 0,61 (61%) = 13.359 койко-мест

Тогда себестоимость реализованной продукции:

     13.359 койко-мест х 371 рублей = 4.956.189 рублей

Рассчитаем  плановую выручку за год:

     ПВ = Цена койко-места с учетом НДС х объем продаж гостиницы.

     ПВ = 876 руб. х 13.359 койко-мест = 11.702.484 руб. 
 

2.3. Формирование цены. 

     Цена – это форма выражения ценности благ, проявляющаяся в процессе их обмена. В условиях рыночной экономики успех любого предприятия или предпринимателя во многом зависит от того, как правильно они будут устанавливать цены на свои товары и услуги. Но это не так то просто сделать, потому что на цены оказывает существенное влияние комплекс политических, экономических, психологических и социальных факторов. Сегодня цена может определяться количеством затрат на производство товара, а завтра ее уровень может зависеть от психологии поведения покупателей.

     Следовательно, предприниматель при установлении цены на товар должен учитывать все  факторы, влияющие на ее уровень, и установить цену таким образом, чтобы получить прибыль. Однако в настоящее время  значительная часть предпринимателей нашей страны не имеет необходимых  теоретических и практических знаний сложного механизма ценообразования  на товары и услуги. В результате они зачастую допускают серьезные  просчеты при установлении цен, что  ведет в ряде случаев к существенным убыткам, а иногда и к банкротству  предприятий.

     Цены, несомненно, представляют собой тонкий, гибкий инструмент и в то же время  довольно мощный рычаг управления экономикой, хотя их реальные возможности воздействия на экономику вообще и на уровень жизни в частности намного меньше Цены, несомненно, представляют собой тонкий, гибкий инструмент и в то же время довольно мощный рычаг управления экономикой, хотя их реальные возможности воздействия на экономику вообще и на уровень жизни в частности намного меньше надежд, возлагаемых на цены, на ценовой механизм людьми. В директивно управляемой экономике цены используются как внешний регулятор, инструмент воздействия со стороны правительства, тогда как в рыночной они образуют часть системы саморегулирования.надежд, возлагаемых на цены, на ценовой механизм людьми. В директивно управляемой экономике цены используются как внешний регулятор, инструмент воздействия со стороны правительства, тогда как в рыночной они образуют часть системы саморегулирования.