Производственным  циклом в работе туристского предприятия  является один год. В течение этого периода участвует в процессе производства и выбывает из него не одно поколение расходных материалов. Поэтому потребность в них будем определять из расчета на месяц. 

Таблица 1.3. «Расчет  потребности в расходных материалах» (в месяц). 

 

Расчет  потребности в расходных материалах в год:

4.650 * 12 = 55.800 руб. 

1.2.3. Расчет потребности  в нематериальных  активах.

     К нематериальным активам (Нм.А) относят объекты интеллектуального, имущественного, правового и рекламного значения, использование которых ограничено установленными на них правами владения. К ним относятся права пользования земельными участками, природными ресурсами, патенты, лицензии, ноу-хау, программное и информационное обеспечение, права и привилегии, торговые марки, фирменные знаки, репутация (имидж) фирмы и т.д.

     По  характеру применения нематериальные активы схожи с основными фондами: они используются длительное время, приносят прибыль и с течением времени теряют свою стоимость, перенося ее на стоимость готовой продукции (услуг).

     Особенностью  нематериальных активов является сложность  определения и реальной стоимости потребительной стоимости, сроков службы и влияния на получаемую предприятием прибыль.

     Стоимость нематериальных активов включают в  уставный капитал.

     В стоимость нематериальных активов  включаются цена их приобретения, расходы  на оформление документов, освоение и ввод в эксплуатацию. Срок службы нематериальных активов, как правило, назначается условно, но не более 10 лет.

     А так же к нематериальным активам  относятся объекты долгосрочного вложения средств имеющие стоимостную оценку, но не имеющие материально-вещественной формы. Например, лицензия, сертификат, права на пользование природными ресурсами, патенты и изобретения, права на интеллектуальную собственность и т.д. Нематериальные активы отражаются в балансе в сумме затрат на приобретение, включая расходы по их доведению до состояния, в котором они пригодны к использованию в запланированных целях, и их первоначальная стоимость равномерно (ежемесячно) переносится на издержки производства или обращения по нормам, определяемым на предприятии исходя из установленного срока их использования. По нематериальным активам, по которым невозможно определить срок полезного использования, нормы износа устанавливаются в расчете на десять лет (но не более срока деятельности учреждения).

     В стоимость нематериальных активов  также включены    затраты  на производство  товаров   и  услуг,   как  и  в   стоимость   основных средств.  

Таблица 1.4. «Потребность в нематериальных активах». 
 

 

1.2.4. Определение величины  уставного капитала. 

     К уставному капиталу (УК) относится  капитал, который внесен учредителями конкретно взятого предприятия  при его создании для обеспечения  деятельности предприятия, указанного в учредительских документах.

     При регистрации в качестве юридического лица предприятие обязано располагать  уставным капиталом (в ряде случаев он именуется уставным фондом). Уставной капитал (фонд) – это зафиксированная в стоимостном выражении сумма материальных и нематериальных ценностей.

     Величина  и структура уставного капитала определяются рядом условий, соблюдение которых необходимо учитывать при создании и организации деятельности предприятия. Среди этих условий выделяют следующие:

• отрасль производства;
• масштабы предприятия;
• уровень специализации и кооперирования предприятия;
• организация обслуживания производства и фирмы в целом.

     Уставной  капитал формируется и утверждается вместе с уставом предприятия  при его образовании и реформировании. Предприятия самостоятельно решают вопросы о структуре и размере уставного капитала и его изменении.

     Вкладчиками при формировании и расширении уставного  капитала могут выступать: государственные органы (включая федеральные и местные органы власти, иностранные государства), сторонние предприятия и организации (включая банки, холдинги, концерны и др.), общественные организации, частные лица.

       Уставной  капитал включает 3 основные элемента: основной капитал, оборотный капитал  и нематериальные активы. Не менее 50 % уставного капитала фирмы должно быть оплачено на момент регистрации. Оставшиеся 50% могут быть оплачены в  течение первого года.

       Уставный  капитал может быть оплачен денежными  средствами на накопительный счет фирмы. Накопительный счет открывают учредители в банке, в котором в дальнейшем они планируют открывать расчетный  счет своей фирмы.

       УК =  ОПФ + О.С. + Нм.А

УК = 10.584.000 + 165.000 + 125.000 = 10.874.000 руб. 

1.2.5. Расчет персонала  предприятия и  фонда оплаты труда. 

     Штатное расписание - организационно- распорядительный документ, содержащий перечень наименований должностей постоянных сотрудников  с указанием количества одноименных  должностей и размеров должностных  окладов.

     Оплата  труда - это система отношений, обеспечивающее установление и осуществление работодателем выплат работникам за их труд в соответствии с законами, иными нормативными правовыми актами, коллегиальными договорами, соглашениями, локальными нормативными актами и трудовыми договорами. Оплата труда персонала в туризме производится по месячным должностным окладам, часовым тарифным ставкам, сдельным расценкам, а также в процентах от выручки.

     Фонд  оплаты труда - это суммарные расходы предприятия на оплату труда работников независимо от источников этих выплат. Фонд оплаты труда является налогооблагаемой базой единого социального налога (ЕСН). Ставка ЕСН=26,2%. В 26,2% включены:

• 2% - отчисления в Пенсионный фонд;
• 3,2% - отчисления в фонд социального страхования;
• 2,8% - отчисления в фонд ОМС (обязательного медицинского страхования);
• 0,2% - действующий в туризме сбор на травматизм.

 

Таблица 1.5. «Расчет фонда оплаты труда» (в  месяц). 

 

     Итак, фонд оплаты труда административно-управленческого  персонала в месяц равен 70.000 руб., тогда в год он составит: 70.000*12=840.000 руб.

     Фонд  оплаты труда производственного  персонала в месяц равен 56.000 руб., тогда в год он  составит: 56.000*12=672.000 руб.

     Общий фонд оплаты труда в год составит:

     840.000 + 672.000=1.512.000 руб.

     Единый  социальный налог для труда административно-управленческого  персонала составит:

                 840.000 х 26,2%

     ЕСН = ------------- = 220.080 руб. в год.

                               100%

     Единый социальный налог для труда производственного персонала составит:

                 672.000 x 26,2%

     ЕСН = ----------------------- = 176.064 руб. в год.

                                100% 

     Общий ЕСН = 220.080 + 176.064=396.144 руб. в год 

1.3. Лицензирование, стандартизация  и сертификация

  деятельности предприятия. 

  Главная функция гостиничного предприятия  – предоставление временного жилья  за денежное вознаграждение.

     В соответствии с ГОСТ Р 50645 – 94 “Туритстско-экскурсионное  обслуживание. Классификация гостиниц”  под гостиницей понимается предприятие, предназначенное для временного проживания; под мотелем – гостиница  расположенная вблизи автомобильной  дороги.  Допустимое минимальное  число номеров в гостиницах –  не менее 10.

    Одним из направлений реализации государственной  защиты прав и интересов потребителей является стандартизация. Качество услуг   подтверждается проверкой на соответствие установленным стандартам, показателям, требованиям для объявленного класса обслуживания. Причём главнейшим требованием  всегда является безопасность.

    В соответствии с Законом Российской Федерации “О стандартизации” (1993 г.) стандартизация – это деятельность по установлению норм, правил и характеристик в целях обеспечения:

    а) безопасности продукции, работ и  услуг для окружающей среды, жизни, здоровья, имущества;