Экономическая эффективность производства и реализации молока
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Мая 2012 в 02:50, курсовая работа
Краткое описание
Молочное скотоводство одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания как молоко, мясо, а так же источником сырья для промышленности. Молоко является практически незаменимой основой питания в детском возрасте, как людей, так и животных. В нем содержатся все необходимые питательные вещества. По многообразному составу с ним не может конкурировать ни один из известных человеку пищевых продуктов. В молоке имеются почти все известные в настоящее время витамины.
Содержание работы
Введение ………………………………………………………………………..4 I.Теоретические аспекты экономической эффективности производства продукции животноводства……………………………………6 1.1. Сущность и виды экономической эффективности ……………………..6 1.2. Показатели экономической эффективности производства и реализации продукции животноводства ………………………………........10 1.3. Пути повышения эффективности производства и реализации продукции животноводства………………………………………………….15 II. Организационно - экономическая характеристика ООО «АПК «Грешнево»……………………………………………………………………19 2.1. Организационно – экономическая и финансовая характеристика ООО «АПК «Грешнево» ………………….…………………………………19 2.2. Оценка эффективности производства и реализации продукции животноводства….……………………………………………………………19 III. Уровень производства и реализации продукции животноводства в ООО «АПК «Грешнево»……………………………………… ………….35 3.1 Уровень современного состояния производства молока в ООО «АПК «Грешнево»……………………………………………………...35 3.2 Состояние кормовой базы на предприятии………………………..........38 3.3.Производительности труда в ООО «АПК «Грешнево» отрасли животноводства…………………………………………................42 3.4. Уровень себестоимости продукции животноводства в ООО «АПК «Грешнево»……………………………………………………45 3.5. Уровень эффективности производства и реализации молока в ООО «АПК «Грешнево»………………………...............................................47 IV. Пути повышения экономической эффективности продукции животноводства в ООО «АПК «Грешнево»………………………………...52 4.1 Повышение эффективности производства молока за счет введения в рацион коров кормовой добавки «Карамель»………………………………52 4.2 Совершенствование организации воспроизводства стада в ООО «АПК «Грешнево»……………………………………………………..55 Выводы и предложения……………………………………………………....60 Список использованной литературы………………………………………...63
Из данных таблицы «Проектный валовой надой
молока» мы видим, что только в первый
год использования проекта мы дополнительно
получим 440 ц. молока.
Рассчитаем затраты на корма для 8 коров
с удоем 5415 кг.
В год корове требуется 58,6 ц. к. ед.
Себестоимость 1 ц. к. ед. равна 387,3 руб.,
тогда затраты на корма для 1 коровы составят:
58,6 ц. к. ед. х 387,3 руб. = 22695,78 руб.
Затраты на корма 8 коров:
22695,78 руб. х 8 гол. = 181566,24 руб. в год.
Далее рассчитаем дополнительные затраты
на корма для племенных коров: 1 корове
с удоем 5500 кг требуется 59,3 ц. к. ед. в год.
Затраты на корма 1 племенной коровы равны:
59,3 ц. к. ед. х 387,3 руб. = 22966,89 руб.
Тогда затраты на корма 8 племенных коров составят:
59,3 ц. к. ед. х 387,3 руб. х 8 гол. = 183735,12 руб.
Таким образом, затраты на дополнительные
корма 8 племенных коров составят 2168,72
руб. (183735,12 руб. – 188566,24 руб.). Прямые издержки
на оплату труда операторам машинного
доения рассчитывается исходя из расценок
за 1ц. надоенного молока и расценки за
обслуживание 1 коровы.
Определим затраты на оплату труда доярки
до приобретения 8 высокопродуктивных
коров: 11 руб. х 433 ц. + 2,2 х 8 х 365 = 4763 + 6424 =
11187руб. ЕСН = 11187 руб. х 1,2 = 13424,8 руб.
Определим затраты на оплату труда доярки
после приобретения 8 высокопродуктивных
коров: 11 руб. х 440 ц. + 2,2 х 8 х 365 = 4840 + 6424 =
11264 х 1,2 = 13516,8 руб.
Дополнительная заработная плата составит
13516,8 руб. – 13424,4 руб. = 92,4 руб.
Итого дополнительные затраты на покупку
8 высокопродуктивных коров составят 704000
руб. + 5279,04 руб. + 2168,72 руб. + 92,4 руб. – 453600
руб. = 257940,16 руб.
Рассчитаем эффективность предложенного
мероприятия в таблице.
Таблица 4.2.2. Экономическая оценка совершенствования организации воспроизводства стада.
Показатели
Факт
1 год проекта
Отклонения, +/-
Поголовье коров, гол
420
420
-
Валовое производство молока, ц.
22743
23183
440
Товарная продукция, руб.
21843
22283
440
Средняя цена реализации, руб.
1262
1262
-
Себестоимость 1 ц. молока, руб.
1212
1200
-12
Полная себестоимость реализованного молока, тыс. руб.
27565
27823
258
Выручка от реализации молока, тыс. руб.
23053
28121
5068
Прибыль от реализации, тыс. руб.
-4512
298
4810
Уровень рентабельности, %
-16,4
1,1
17,5
Расчеты, представленные в таблице «Экономическая оценка совершенствования
организации воспроизводства стада», показывают, что при принятии данного
проекта СХПК «Грешнево» в первый год использования
может получить прибыль в размере 298 тыс.
руб., т.е. на 4810 тыс. руб. больше, чем в 2009
году. Уровень рентабельности при этом
увеличивается на 17,5 %, а полная себестоимость,
в свою очередь, на 258 тыс. руб.
Выводы и предложения
СХПК «Грешнево» Некрасовского района Ярославской
области реорганизовано в форме преобразования
в Общество с ограниченной ответственностью «Агропроизводственная компания «Грешнево» 23 июня 2010 гада.
Территория землепользования ООО «АПК «Грешнево» расположена в север – западной
части Некрасовского района в 10 км
от поселка Некрасовское. Общая площадь
компании на 01.01.2009 года составляет 2428
га, в том числе 2170 га сельскохозяйственных
угодий, из них пашни – 1913 га, пастбищ
– 257 га.
В 2009 г. по сравнению с 2005 г. увеличилась стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах. Это связано с увеличением объема и ассортимента выпускаемой продукции.
Прослеживается динамика увеличения такого показателя, как стоимость товарной продукции. По сравнению с 2005 годом она возросла на 17873 тыс.руб. в основном в результате повышения цен на закупочную продукцию, а также увеличения объемов реализации продукции. Производство молока увеличилось на 4239 ц.
Основной отраслью в хозяйстве является
животноводство (95,1%), сумма выручки от
этой отрасли за 2009 год составила 29109 тыс.руб.
Отрасль растениеводства является дополнительной,
удельный вес которой в структуре товарной
продукции за 2009 год составил 3,2%.
В целом по сельскохозяйственному производству денежная выручка, полученная в 2009 году, выше, чем в 2005 году. Это связано в основном с повышением цен на реализуемую продукцию.
Производство валовой продукции в сопоставимых
ценах в расчете на 100 га сельхозугодий
увеличилось в 1,9 раза из-за снижения общей
площади хозяйства; в расчете на одного
среднегодового работника, занятого в
сельхозпроизводстве, также увеличилось
– почти на 34,5%. Прослеживается тенденция
увеличения урожайности зерна – на
8,9 ц/га.
Наблюдается динамика роста среднегодового надоя от одной коровы – в 1,2 раза, что объясняется улучшением уровня кормления. В 200 году выход телят на 100 коров составил 129 голов, что на 28 головы больше, чем в 2005 году. Это связано с уменьшением количества мертворожденных телят и своевременной выбраковкой малопродуктивных единиц скота. Среднесуточный привес КРС увеличился на 134 г.
Производство товарной продукции в расчете
на 100 руб. основных производственных средств
основной деятельности увеличилось на
30%, в расчете на 100 руб. , а текущих производственных
затрат – уменьшилось на 20%.
В динамике за пять лет в ООО «АПК «Грешнево» произошло увеличение валового
производства молока. Так, в 2009 году по
сравнению с 2005 годом данный показатель
увеличился на 22,9%.
С производительностью труда, рассчитанной по выручке от реализации, ее фактический уровень уменьшился в 2009 году по сравнению с 2005 годом на 19,3%, что связано ростом выручки от реализации в 2,5 раза и значительным ростом численности работников на в 3 раза или на 29 человека. В целом все три показателя говорят о положительных тенденциях в использовании трудовых ресурсов.
Для увеличения производства и реализации молока предлагается применения витаминно-минеральной добавки «Карамель» по сравнению с обычным рационом
дойных коров проводился по данным испытаний
состоявшихся в хозяйствах Ярославским
НТИ животноводства, который позволил
сделать вывод, что удои увеличиваются
в среднем на 10-20 %, жирность молока повышается
на 0,05-0,22 %, увеличивается общее клиническое
состояние животных, снижается яловость
коров.
«Повышение эффективности
производства молока за счет введения
в рацион ВМД «Карамель» видно, что при реализации
проекта хозяйство получит прибыль в размере
3337 тыс. руб., что на 7849 тыс. руб. больше,
чем за 2009 год. Также происходит и увеличение
рентабельности на 27,8%. При этом полная
себестоимость реализованного молока
увеличивается на 14%. Прибыль по проекту
составляет 3337 тыс. руб. Затраты на приобретение
ВМД «Карамель» окупаются за 0,5 года (1803 тыс.
руб. : 3337 тыс. руб.).
Следующим путем повышения является совершенствование организации воспроизводства стада. Расчеты, представленные в таблице «Экономическая оценка совершенствования
организации воспроизводства стада», показывают, что при принятии данного
проекта СХПК «Грешнево» в первый год использования
может получить прибыль в размере 298 тыс.
руб., т.е. на 4810 тыс. руб. больше, чем в 2009
году. Уровень рентабельности при этом
увеличивается на 17,5 %, а полная себестоимость,
в свою очередь, на 258 тыс. руб.
Список используемой литературы
Минаков В.Е, Экономика сельского хозяйства. – М.: 2000.
Ивашковский, С.Н. Микроэкономика // С.Н. Ивашковский –М .: 3-е изд., испр. - М.: Дело, 2002. — 416 с.
Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков: Курс лекций. – М.: Ассоциация авторов и издателей. – ТАНДЕМ: Издательство ЭКМОС, 1999.
Зинченко А.П. Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики. – М.: Издательство МСХА, 1998.
Экономика сельского хозяйства: Учебник. – Издательство «Дело и Сервис», 2000. - 368 с., с. 186.
Экономика сельского хозяйства: Учебник для студентов высших учебных заведений/ Н.Я. Коваленко, Ю.И. Агирбов, Н.А. Серова – М.: ЮРКНИГА, 2004 г. – 384 с., с. 299.
Экономика сельскохозяйственного предприятия/ И.А. Минаков, Л.А. Сабетова; Под ред. И.А. Минакова. – М.: КолосС, 2003 – 528 с.,с. 370.
Боченкова Н.Т. Производство молока в специализированных хозяйствах, М., "Московский рабочий", 2001 г., с. 135.
Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. пособие/ Под редакцией Табурчана П.П. – Ростов н/Д, 2002.
Удалов В.А. Экономический
анализ на сельскохозяйственных предприятиях:
учебно-практическое пособие. – М.: TACIS,
2000.
Фудина А.В., Плетцов С.Н., Кузнецов
В.П. Анализ хозяйственной деятельности
сельскохозяйственных предприятий: 2-е
издание.- М.: Агропромиздат, 2000.
Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. пособие. – М., 2002.
Зимин Н.Е., Соколова В.Н. Анализ
и диагностика финансово-хозяйственной
деятельности предприятия – М.: Колос,
2004.
Ковалев В.В, Волков О.Н. Анализ
финансово-хозяйственной деятельности
предприятия: учебник. – М.: Проспект, 2002.
Майоров Ю.И., Малахов А.В.,
Асеева А.А. Экономический анализ хозяйственной
деятельности сельскохозяйственных предприятий.-
Курск: Курская государственная сельскохозяйственная
академия, 2006.
Пестолов С.М. Экономический
анализ деятельности предприятий.-М.: Академический
проект, 2003.
Протасов В.Ф., Протасова А.В.
Анализ деятельности предприятия (фирмы).-
М.: Финансы и статистика, 2005.
Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной
деятельности предприятий: Учебник, 6-е
издание. – Мн.: Новое знание, 2001.
Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной
деятельности предприятий АПК: Учебник.
– Минск: Новое знание, 2003.