Рефераты по товароведению
Товароведная экспертиза качества стиральных машин
Курсовая работа, 02 Декабря 2011
Основной целью курсовой работы является анализ ассортимента и качества стиральных машин.
Товароведная экспертиза макарон
Курсовая работа, 13 Декабря 2011
Экспертиза служит эффективным средством повышения качества выпускаемых товаров и совершенствования их ассортимента. Она выступает как специфический вид деятельности, связанной с проведением анализа и оценки потребительского качества товара с использованием экспертных методов на основе исследований и учета результатов испытаний.
Товароведная экспертиза овощей
Курсовая работа, 28 Ноября 2011
Целью курсовой работы является товароведческое исследование свежих овощей.
Задачи, на которые обращается внимание в работе:
основные сведения о товаре, сфера его назначения;
классификация и кодирование;
потребительские свойства;
факторы, формирующие качество;
факторы, влияющие на сохранность;
требования стандартов;
сведения о видах товарной экспертизы;
расширение ассортимента овощей.
1. Теоретическая часть
Товароведная экспертиза по качеству импортных свежих фруктов и ее организация в ЧТУП «МариОльСтарс»
Курсовая работа, 10 Ноября 2011
Экспертиза – это исследование специалистом-экспертом каких-либо вопросов, решение которых требует специальных познаний в областях науки, техники, экономики, торговли и др.
Товарная экспертиза – оценка экспертом основополагающих характеристик товара, а также их изменений в процессе товародвижения для принятия решений, выдачи независимых и компетентных заключений, которые служат конечным результатом.
Товароведная экспертиза соков
Курсовая работа, 17 Декабря 2010
Цель работы: исследовать ассортимент соков в розничной торговой сети г.Иваново, оценить качество наиболее распространенных видов сока.
Задачи работы:
•изучить теоретические и методологические вопросы формирования ассортимента и оценки качества соков;
•исследование ассортимента соков в розничных торговых предприятиях г.Иваново;
•оценить качество соков в розничной торговой сети;
•разработать рекомендации по формированию оптимального ассортимента соков.
Товароведные исследование сгущенного молока
Курсовая работа, 04 Апреля 2012
Характеристика сгущенных молочных консервов
Экспертиза качества сгущенных молочных консервов
Товароведческая характеристика и экспертиза качества крупы
Курсовая работа, 16 Января 2012
Цель и задачи данной дипломной работы :
. изучение товароведных характеристик крупы, ее химического состава и пищевой ценности; технологии производства,
. изучение свойств и показателей ассортимента крупы и ее классификация, анализ ассортиментной политики производственной или торговой организации ;
Товароведческая характеристика безалкогольных напитков
Курсовая работа, 23 Апреля 2012
В последнее время все больше увеличивается ассортимент безалкогольных напитков в России. Зачастую производители для того, что бы снизить себестоимость продукцию разрабатывают различные технические условия, по которым в дальнейшем выпускают продукцию.
Так же увеличивается на всем рынке безалкогольных напитков сегмент сладкой газировки, который является наиболее емким. И за частую за получением большей прибыли, производители разрабатывают ТУ для экономия себестоимости продукции. Поэтому целью курсовой работы является оценка качества безалкогольной продукции, а так же какие факторы влияют на качество данной продукции.
Товароведческая характеристика и таможенная экспертиза соков, нектаров и напитков
Курсовая работа, 28 Ноября 2011
Целью курсовой работы является определение товароведческой характеристики и потребительской оценки соков, нектаров и напитков.
Для достижения поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:
рассмотреть общие сведения о соках, нектарах и напитках;
проанализировать классификацию и кодирование соков, нектаров и напитков;
представить потребительские свойства соков, нектаров и напитков;
проанализировать факторы, формирующие качество соков, нектаров и напитков и факторы, сохраняющие их качество;
рассмотреть основные сведения об экспертизе соков, нектаров и напитков;
представить органолептический метод соков, нектаров и напитков.
Товароведческая характеристика и экспертиза качества крахмала и крахмалопродуктов
Курсовая работа, 07 Ноября 2011
Товароведение не просто изучает потребительские свойства товара. Одна из важнейших задач товароведения – оградить пот
ребителя от некачественных товаров и недобросовестных про-давцов. Особенно актуальной эта задача стала в настоящее вре-мя, когда каждый день на рынке появляются новые производи-тнли товаров.
Товароведческая характеристика и экспертиза качества мясных полуфабрикатов и субпродуктов
Реферат, 26 Января 2012
1.Химический состав и пищевая ценность мясных полуфабрикатов и субпродуктов.
2.Производство мясных полуфабрикатов и субпродуктов.
3.Ассортимент мясных полуфабрикатов и субпродуктов.
4.Требования к качеству мясных полуфабрикатов и субпродуктов.
5.Пищевая ценность мясных полуфабрикатов и субпродуктов.
6.Упаковка и хранение мясных полуфабрикатов и субпродуктов.
7.Фальсификация мясных полуфабрикатов и субпродуктов.
8.Экспертиза качества мясных полуфабрикатов и субпродуктов.
Товароведческая характеристика Молока и сливки
Курсовая работа, 24 Января 2012
Энергетическую ценность дневного рациона можно определить и в домашних условиях. Для этого необходимо знать количество основных веществ (белков, углеводов, жиров) в использованных за сутки пищевых продуктах. Затем, умножая количество их на приведенные коэффициенты и суммируя, получают энергетическую ценность в целом. Содержание белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ в наиболее распространенных пищевых продуктах можно узнать по специальным таблицам.
Товароведческая экспертиза качества и анализ ассортимента мясных полуфабрикатов бифштекс, рубленный, реализуемых в ООО «Пятерочка»
Курсовая работа, 16 Мая 2012
Целью нашей работы является, товароведческая экспертиза качества и анализ ассортимента мясных полуфабрикатов.
За объект исследования был выбран бифштекс рубленный.
Предметом исследования являются, стоимость.
Объектом наблюдения является, магазин ООО «Пятерочка».
В ходе выполнения курсового проекта были поставлены следующие задачи:
Проанализировать теоритические источники по изучаемой проблеме;
Выбрать методы исследования;
Товароведческая экспертиза фруктовых соков
Курсовая работа, 18 Января 2012
В группу безалкогольных входят напитки различной природы, состава, органолептических свойств и способов получения, объединяемые назначением — утолять жажду и оказывать освежающее действие.
Состав веществ сухого остатка напитков весьма разнообразен и зависит от типа напитка и его рецептуры. Освежающий эффект безалкогольных напитков обусловлен содержащимися в них углекислотой и органическими кислотами сырья, а также добавляемыми или образующимися в процессе приготовления напитков веществами.
Товародвижение и его основные функции
Контрольная работа, 18 Апреля 2013
В натуральном хозяйстве производились вещи, блага. Благо - это вещь или услуга, которая удовлетворяет тем или иным человеческим потребностям. Благо может выступать в форме товара, который производится только при товарном производстве. Товар отличается от блага тем, что он удовлетворяет потребность человека посредством обмена, т.е. через акт купли-продажи.
В литературе блага часто делят на экономические и неэкономические. Экономическими признаются блага, существующие в ограниченном количестве по сравнению с потребностями, которые они удовлетворяют. Например, воздух существует в неограниченном количестве и не является экономическим благом.
Товарознавча експертиза пива
Курсовая работа, 24 Мая 2013
Мета курсової роботи: вивчити до дослідити якісні показники пива, навчитись перевіряти якість.
Завдання:
- вивчити основні методи проведення оцінки якості;
- відібрати проби для дослідження;
- дослідити показники якості пива.
Товарознавча експертиза якості горілки, що реалізується в торгівельній мережі м. Харків
Курсовая работа, 16 Апреля 2011
У даній курсовій роботі були розглянуті деякі зразки горілки й методи їх оцінки, а саме – органолептична оцінка, фізико-хімічні показники, маркування тощо.
Товарознавча порівняльна характеристика батону нарізного звичайного вищого ґатунку різних виробників
Курсовая работа, 12 Декабря 2011
Методи дослідження – органолептичні, фізико-хімічні методи, методи математичної обробки отриманих результатів.
Новизна одержаних результатів полягає в тому що:
всі зразки, крім зразка «Нова-Боварського», мають маркування;
проведено оцінку якісних органолептичних характеристик досліджуваних зразків і встановлено, що лише зразок «Салтівського» хлібозаводу відповідає вимогам за формою і кольором поверхні, станом м’якуша, смаком і запахом, інші зразки мали відхилення від одного чи іншого показника;
результати фізико-хімічних показників свідчать про те, що лише зразок «Салтівського» хлібозаводу повністю відповідає вимогам Н.Д. за кислотністю, пористістю та вологістю;
результати дослідження показали, що лише одне підприємство з 5 виробляє продукцію відповідної якості.
Товарознавча характеристика золотих сережок
Курсовая работа, 27 Ноября 2012
Об’єктами даної роботи є золоті сережки. Предметом дослідження є споживні властивості золотих сережок.
Методичною базою для написання курсової роботи стали нормативно-правові акти щодо якості ювелірних товарів та методів визначення їх якісних показників, підручники та довідники, інтернет-джерела.
Мета і завдання дослідження зумовили структуру роботи, яка складається зі вступу, двох розділів, висновків, списку використаних джерел та додатків.
Товарознавча характеристика та оцінка якості швейних виробів
Курсовая работа, 07 Октября 2011
Метою цієї роботи є вивчення асортименту, та оцінка якості швейних товарів на прикладі роздрібного торговельного підприємства «Есклюзив»
Для розкритя теми будуть розглянуті такі питання: стан споживчого ринку швейних товарів; формування споживчих властивостей швейних товарів; класифікація швейних товарів; порівняльна характеристика асортименту швейних товарів; оцінка якості швейних товарів асортимент та споживчі властивості продукції; методи перевірки якості швейних виробів; послідовність перевірки якості швейних виробів; маркування, пакування, транспортування і зберігання швейних виробів.
Товарознавча характеристика тюльпанів
Курсовая работа, 10 Ноября 2011
Мета курсової роботи - спираючись на нормативно-технічну документацію, літературні джерела та підручники, надати товарознавчу характеристику тюльпанам, а також ознайомитися з історією походження тюльпанів і дати характеристику найрозповсюдженішим сортам тюльпаніів.
Товарознавча характеристика тюльпанів
Курсовая работа, 27 Марта 2012
Тюльпани з більш як 400-річною історією і є ОДНИМИ з найдекоративніших рослин. Інтенсивна гібридизація, яку проводять в основному голландські селекціонери протягом кількох століть, сприяла появі красивих та стійких сортів тюльпанів, які характеризуються великою різноманітністю квіток. їх з великою любов'ю вирощують у садах і парках усього світу.
Цибулини тюльпанів перш за все використовують для вирощування квіток на зріз і лише незначну їх частину — для вирощування тюльпанів у горщиках. Успішному і великомасштабному вирощуванню тюльпанів у Голландії сприяють як кліматичні умови, так і високий фаховий рівень квітникарів. Дослідження і впровадження результатів, а також всі технологічні процеси тут високо стандартизовані.
Товарознавча характеристика якості зразків чаю чорного байхового листового, що реалізуються в супермаркетах м. Харкова
Курсовая работа, 21 Декабря 2010
Чай, як товар, має свої особливості. З однієї сторони це продукт повсякденного вживання, що гарантує його виробникам і трейдерам відносно стабільний товарообіг і отримання певної рентабельності. З іншої сторони він імпортується як сировина і як готовий продукт. Робота з ним залежить від багатьох факторів: стану справ у країнах виробниках, цінових коливань на світових чайних біржах, стану економіки у нашій країні.
Товаропостачання торговельних роздрібних підприємств в умовах ринку
Курсовая работа, 31 Марта 2012
Перехід економіки України до ринкових відносин, підвищення конкуренції в галузі виробництва і торгівлі товарами народного споживання потребують в нових економічних умовах удосконалення господарських взаємовідносин суб’єктів ринку, за допомогою яких в роздрібну торговельну мережу мають надходити потрібні населенню товари високої якості та в широкому асортименті для задоволення потреб міського і сільського населення.
Товары бытовой химии
Реферат, 28 Ноября 2011
Сейчас мы не можем представить свою жизнь без товаров бытовой химии. Нас окружает огромное количество химических средств, которые мы используем везде: дома, на работе, на приусадебном участке. С помощью химических средств намного легче стирать, чистить ковры, мыть окна.
Товары народного потребления
Курсовая работа, 18 Февраля 2012
Торговая сеть обеспечивает возможность быстро, удобно, с минимальной затратой сил и временем приобретать нужные товары и услуги в условиях свободного выбора и широкого ассортимента, недалеко от места работы и жилья в удобном и нужном количестве.
Современное состояние экономики России характеризуется завершением первичного становления рыночных отношений. Одним из результатов этого процесса стало формирование товарных рынков и обострение внутри- и межотраслевой конкуренции, как фирм-производителей, так и торговых компаний.
Товвароведная характеристика розы
Курсовая работа, 08 Января 2012
В России цветочный рынок вошел в стадию активного развития относительно недавно: массовые поставки цветов из-за рубежа начались примерно десять лет назад. Доля Москвы в общем цветочном обороте - составляет 37% от общероссийского рынка цветов. По данным маркетинговых исследований в структуре российского цветочного рынка преобладают свежесрезанные цветы - 67% всего рынка.
Токсины животного происхождения
Реферат, 04 Октября 2011
Токсины (toxikоn (греч.) – яд) – это вещества бактериального, растительного или животного происхождения, способные угнетать физиологические процессы в организме, приводя к заболеванию или даже гибели. По химической природе все токсины являются белками или полипептидами. При различных заболеваниях и нарушении обмена веществ в организме их появляется особенно много
Торгово-промышленная палата в городе Рязани
Реферат, 18 Апреля 2012
Рязанская торгово-промышленная палата была создана 14 мая 1993 года. Будучи негосударственной некоммерческой организацией, частью российской и междуна-родной системы палат, действуя в рамках Закона РФ «О торгово-промышленных палатах в Российской Федерации», она все эти годы оказывает содействие эконо-мическим связям предпринимателей региона.
По-разному складывались для Палаты эти годы, но неизменным остается одно: преодолевая трудности, она всегда держит равновесие между бизнесом и властью, аргументиро-ванно выстраивая свою позицию, стремясь и у тех, и у других вырабатывать понимание взаимодействия в условиях рынка.
Торговое обслуживание покупателей
Курсовая работа, 20 Декабря 2011
Рассматриваются следующие вопросы:Роль торгового обслуживания покупателей как фактор конкурентоспособности торгового обслуживания,
характеристика элементов формирующих уровень обслуживания покупателей, а также качество торгового обслуживания как основной показатель конкурентоспособности торгового предприятия…