Управление производственной деятельностью в условиях кризиса на материалах: ОАО « ОРЛОВСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ»

     Коэффициент оборачиваемости в 2009 году повысился на 1,36 т.к. повысилась среднегодовая стоимость оборотных средств на 15836 тыс.руб. В 2010 году коэффициент оборачиваемости уменьшился на 2,43. Коэффициент оборачиваемости показывает сколько раз за период оборачиваются оборотные средства. Рост этого показателя свидетельствует об ускорении оборота оборотных активов. Коэффициент закрепления в 2009 году снизился на 0,03 раза, а 2010 году увеличился на 0,06 раз. За анализируемый период сокращается длительность оборота.

     Для проведения оценки эффективности использования  трудовых ресурсов необходимо заполнить  таблицу 2.11 и рассчитать следующие показатели[12].

       Показатели  эффективности использования трудовых ресурсов:

       1. Производительность труда -  представляет собой отношение объема товарной продукции к среднесписочной численности персонала.

       2. Среднемесячная заработная плата рассчитывается путем отношения фонда заработной платы к среднесписочной численности персонала с учетом времени, за который определяется показатель.

       3. Капиталовооруженность труда - отношение совокупного капитала предприятия к среднесписочной численности работающих.

       4. Рентабельность персонала - отношение балансовой прибыли к среднесписочной численности промышленно-производственного персонала[12]. 

      Таблица 2.11 -  Анализ эффективности использования трудовых ресурсов

 

      Проведя анализ оценки эффективности использования трудовых ресурсов можно сделать вывод о том, что производительность труда в 2009 году возросла на 1383,61 тыс.руб./чел., а в 2010 году наоборот, произошло снижение на 2378,45 тыс.руб./чел. Фонд оплаты труда в  течении анализируемого периода возрастает. Так же увеличилась доля рабочих в общей численности персонала и составила на 2010 год 91,60 %. Произошло увеличение рентабельности персонала и она в 2010 году составила 17,25 %. В 2010 году наблюдается рост среднемесячной заработной платы. Капиталовооруженность труда в 2009 году снижается на 370,03 руб. Это связано с тем, что предприятие недостаточно обеспечено оборотными средствами. В 2010 году данный показатель увеличился на 643,8 руб.

       Для оценки производственной деятельности ОАО «Орловский хлебокомбинат» также необходимо провести анализ эффективности использования материальных ресурсов и рассчитать следующие показатели( таблица 2.12)[12]:

       1.Материалоёмкость (МЁ) – показывает сколько материальных затрат (МЗ) в стоимостной оценке приходится на каждый рубль выпущенной продукции

                                                                                                      (15)

ВП  – объём произведённой продукции (валовая продукция)

       2.Материалоотдача (МО) – характеризует выход продукции с каждого рубля потреблённых материальных ресурсов 

                                                                                                     (16)

       3.Удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции

                                                                                                    (17)

      Таблица 2.13 – Анализ показателей эффективности использования материальных ресурсов 

 

      Из  таблицы 2.13 видно, что в течении  анализируемого периода материалоотдача  уменьшается, а материалоемкость увеличивается. Чем лучше используется сырье, материалы, и другие материальные ресурсы, тем ниже материалоемкость и выше материалоотдача. Это не очень хорошо отразиться на деятельности хлебокомбината. Так же увеличивается доля материальных затрат в себестоимости продукции и в 2010 году составляет 52,18 %. Для снижения материалоемкости продукции необходимо улучшить использование предметов труда, сокращать отходы, не выпускать бракованных и низкокачественных изделий, не допускать потерь материальных ресурсов, использовать более дешевые заменители ресурсов, не снижающих качество продукции.

      Проведя анализ основных и оборотных средств  хлебокомбината ОАО «Орловский хлебокомбинат» можно сделать вывод о том, что в целом хозяйственная деятельность стабильна, без сбоев работает производственный сектор экономики, хлебокомбинат обеспечивает хлеба – булочными изделиями весь свой район города.

     Далее необходимо оценить структуру затрат (таблица 2.14) на предприятии, рассчитать удельный вес каждой позиции в общей сумме затрат. 

      Таблица 2.14 -  Динамика структуры затрат

 

      Из  таблицы мы видим, что наибольший удельный вес в 2008 году имеют материальные затраты, затраты на оплату труда и прочие затраты. В 2009 году наибольший удельный вес имеют затраты на оплату труда и материальные затраты. В 2010 году наибольший удельный вес имеют эти же показатели, но затраты на оплату труда увеличились на 1,47 %, это произошло в связи набора отделом кадров новых рабочих, а материальные затраты увеличились на 2,23% из-за увеличения стоимости комплектующих и полуфабрикатов. Для снижения себестоимости продукции на хлебокомбинате необходимо, искать комплектующие и полуфабрикаты по меньшей цене, чем сейчас, но что бы качество продукции от этого не падало, а так же прекратить набор персонала.

      На  основе проведенного анализа построим круговую диаграмму структуры затрат за 2010 год (рисунок 2.2).

     Для анализа результатов деятельности предприятия необходимо исследовать  факторную цепочку, формирующую  прибыль, а именно взаимосвязь затрат, объема производства и прибыли. Следует изучить в тесной взаимосвязи показатели финансовых результатов деятельности и реализации продукции[12].

     Для этой цели рассчитаем следующие показатели (таблица 2.15):

     Балансовая  прибыль  включает в себя финансовые результаты от реализации продукции, от прочей реализации, внереализационные  доходы за вычетом внереализационных  расходов. 

      

      Рисунок 2.3 – Структура затрат на 2010 год

     Чистая  прибыль рассчитывается за вычетом  суммы налога на прибыль из балансовой прибыли.

      Таблица 2.15 -  Анализ формирования прибыли (тыс.руб.)

      В течение анализируемого периода  балансовая прибыль возрастала и в 2010 году составляет 205273 рубля, уменьшились внереализационные расходы (на 78,25 %),  налог на прибыль увеличился на 6806,6 рублей. Чистая прибыль составляет 80% в балансовой прибыли. Следовательно, большая часть прибыли остается в распоряжении предприятия[12].

     Рентабельность  в условиях формирования рыночной экономики является важнейшим показателем хозяйственной деятельности торгующих организаций и предприятий[9].

     Рентабельность  отражает степень прибыльности работы предприятия. Анализ рентабельности заключается  в исследовании уровней прибыли по отношению к различным показателям и их динамики.

      Для анализа капитала и рентабельности активов предприятия необходимо рассчитать изменение следующих  основных показателей:

      1. Рентабельность продаж или рентабельность оборота - отношение прибыли от реализации продукции или чистой прибыли к сумме полученной выручки.

      2. Рентабельность производственных фондов (производственного капитала) представляет собой отношение балансовой прибыли к среднегодовой стоимости основных средств  оборотных фондов.

     3. Рентабельность капитала – отношение балансовой прибыли к среднегодовой стоимости капитала.

      4. Рентабельность производственной деятельности или окупаемость затрат – представляет собой отношение балансовой  или чистой прибыли к сумме затрат по реализованной продукции[9].

     Для наиболее наглядного представления  оформим полученные результаты в  виде таблицы 2.16.

      Таблица 2.16 – Анализ показателей рентабельности

     Продолжение таблицы 2.16